Tại sao nhiệt độ cao khiến bạn chán ăn?

Nhiều người cho rằng, dạ dày chính là cơ quan kiểm soát mong muốn được ăn hay chán ăn của mỗi người, tuy nhiên điều này là không chính xác. Theo như bác sĩ Pradip Shah - công tác tại Bệnh viện Fortis (Ấn Độ) thì sự thèm ăn được kiểm soát chủ yếu bởi vùng dưới đồi của não bộ, đây được xem là trung tâm của não bộ, trung tâm này cũng có tác dụng kích thích các yếu tố khác như cảm giác thỏa mãn hay kiểm tra xem bạn đã no hay chưa.

Vùng dưới đồi có khả năng liên kết với Ghrelin, đây là hormone tạo ra cảm giác đói do cả dạ dày và vùng dưới đồi sản xuất để nhận ra cơn đói, từ đó thúc đẩy sự thỏa mãn và điều chỉnh sự thèm ăn của bạn.

Mùa hè là mùa có nhiệt độ trung bình cao nhất trong năm.Và nhiệt độ cũng chính là yếu tố tác động trực tiếp đến cơ chế gây thèm ăn của cơ thể. Điều này xảy ra là do, cơ thể con người rất nhạy cảm và thông minh, nó sẽ ưu tiên các quá trình sinh học theo điều kiện tác động lên chúng.

Khi thời tiết chuyển sang nắng nóng, thì cơ thể sẽ tự điều chỉnh nhiệt độ bằng cách tiết mồ hôi để làm mát cơ thể. Chính điều này đã gây ra tình trạng mất nước. Lúc này, vùng dưới đồi cùng một lúc phải làm 2 nhiệm vụ đó là: giữ cho nhiệt độ bạn ổn định và đảm bảo bạn ăn đúng giờ, đúng bữa.

Khi cơ thể đang cố gắng đổ mồ hôi để làm cân bằng nhiệt độ, đó là sự ưu tiên, thì vùng dưới đồi sẽ ít chú ý hơn đến cơn đói của bạn. Nguyên nhân là do quá trình tiêu hóa cũng tạo ra nhiệt lượng đáng kể, từ đó, vùng dưới đồi sẽ năn cảm cảm giác thèm ăn để giảm bớt khối lượng công việc mà nó đang phải đảm nhiệm. Đó chính là lý do chúng ta không cảm thấy đói cũng như có cảm giác chán ăn vào mùa hè, thay vào đó là cảm giác khát nước thường xuyên.

Một nguyên nhân nữa có thể gây ra cảm giác chán ăn khi thời tiết nắng nóng, đó là cơ thể mất nước do tiết nhiều mồ hôi. Đặc biệt, đối với những ai phải làm việc ngoài trời hay ở môi trường nóng, ra mồ hôi nhiều thì tình trạng mất nước và chất điện giải ngày càng trầm trọng. Chính điều này sẽ làm cho cơ thể cảm thấy mệt mỏi và từ đó gây ra cảm giác chán ăn.

Vậy làm sao để có thể ăn ngon miệng hơn vào những ngày mùa hè thời tiết oi nóng? Hãy thực hiện những bí quyết nhỏ sau đây:

• Bạn không nên ăn quá nhiều món trong vòng một ngày, điều này có thể làm cho bạn cảm thấy chán ăn hơn. Thực đơn nên được thay đổi thường xuyên, với các món ăn đa dạng và thanh mát, tuy nhiên vẫn phải đảm bảo đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng.
• Do mùa hè cơ thể dễ bị mất nước nên bạn hãy đảm bảo lượng chất lỏng trong cơ thể luôn đầy đủ, bằng cách uống nước thường xuyên và đầy đủ mỗi ngày. Người trưởng thành một ngày cần cung cấp cho cơ thể từ 1.5-2L nước và lượng nước có thể tăng lên trong những ngày nắng nóng. Những người chơi thể thao hoặc thường xuyên hoạt động mạnh, vận động liên tục sẽ cần bổ sung nhiều nước hơn.
• Tăng cường bổ sung trái cây cũng như hoa quả vào khẩu phần ăn hàng ngày. Ưu tiên các loại thực phẩm có tính mát giúp giải nhiệt ngày hè.
• Bạn có thể tự chế biến các loại sinh tố hay nước ép cho bản thân và gia đình như: nước ép cam, dưa hấu, sinh tố bơ, xoài... Các loại thực phẩm này không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà chúng còn bổ sung một lượng nước đáng kể cho cơ thể bạn.
• Hạn chế ăn các đồ ăn chiên xào, đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ ăn cay... vì chúng dễ gây cảm giác ngán, đặc biệt là khi nhiệt độ đang cao. Những ngày hè oi bức, thì các món luộc, hấp sẽ là một lựa chọn có lợi cho sức khỏe hơn.
• Các lưu ý trên chỉ hỗ trợ cho bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn. Đồng thời, để có được một bữa ăn ngon, hãy tạo không gian thoải mái, thông thoáng và mát mẻ khi ngồi ăn, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Không nên làm việc quá sức, tránh tình trạng mệt mỏi, lúc đó bạn sẽ không còn muốn ăn gì nữa.

Mùa hè đã đến với cái nóng oi ả, hy vọng với những thông tin hữu ích vừa nêu trên, bạn đọc đã có thêm những kiến thức mới để có thể hạn chế những tác động không mong muốn của mùa hè đến với tinh thần và sức khỏe của bạn và gia đình

Xem thêm:

• Bạn có bị rối loạn ăn uống không?
• Vì sao phụ nữ thèm những món ăn 'kỳ quái' trong lúc mang thai?
• Nên ép con ăn hết bột hay để con ăn theo nhu cầu khi ăn dặm?