Tại sao nên ăn hoa quả trước mỗi bữa ăn?

Các loại trái cây rất giàu chất dinh dưỡng, vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Trong đó có một số loại trái cây bạn nên ăn trước khi dùng bữa chính trong ngày, những loại trái cây này giúp bạn cảm thấy no, đồng thời chứa ít calo sẽ hỗ trợ việc giảm cân và kiểm soát lượng đượng trong máu.

Hầu hết các loại trái cây có hàm lượng chất xơ cao, ở hai dạng hòa tan hoặc không hòa tan. Chúng chiếm một số lượng lớn và làm tăng lượng nước trong phân, làm cho nó mềm hơn và dễ dàng di chuyển trong đường tiêu hóa. Ngoài ra, chế độ ăn uống nhiều chất xơ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh và tử vong tim mạch.

Người mắc bệnh tiểu đường nên tránh ăn các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao có khả năng làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều hơn những quả khác như Xoài, Chuối, Nho, Táo, ...Ngoài ra, các bệnh nhân tiểu đường nên tránh các loại nước ép trái cây. Uống một ly nước tương đương với ăn 2-3 trái cây tại một cùng thời điểm. Các bác sỹ khuyên bạn tốt hơn hết là ăn một loại trái cây tươi thay vì uống nước trái cây, hoa quả có hoặc không có chất bảo quản.

Các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường có thể kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể bằng cách phân chia lượng thức ăn. Ví dụ, giả sử người (A) mắc tiểu đường có bốn lát bánh mì ăn sáng tại 9:00 và lượng đường trong máu của ông được đo tại 11:00 bị phát hiện là 300 mg / dl. Nếu người (A) đó phân chia các bữa ăn sáng thành 2 nửa và chỉ ăn 2 lát bánh mì tại 8:00 và ăn 2 lát bánh mì còn lại tại 10:00 thì đường trong máu đo đường chỉ còn khoảng 130 mg / dl. Trong ví dụ này, lượng thức ăn không giảm, nhưng thay vào đó nó được chia thành số lượng nhỏ và tiêu thụ thường xuyên.

Khi bạn ăn một loại hoa quả trước khi thưởng thức bữa ăn chính, bạn sẽ cảm thấy đầy bụng hoặc no sớm hơn bình thường, cuối cùng dẫn đến tiêu thụ ít thức ăn vào thời điểm bữa ăn, vì vậy lượng calo nạp vào cơ thể sẽ ít hơn.

Nhiều loại trái cây còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa (Lycopene, Beta-carotene, vv). Các chất chống oxy hóa này phản ứng với các gốc oxy có hại và triệt hạ chúng, do đó giảm thiểu sự tổn thương các mô trong bệnh tiểu đường.

Bệnh nhân tiểu đường nên ăn trái cây gì ?

• Quả việt quất, mâm xôi, dâu tây,... tất cả các loại quả giàu chất chống oxy hóa, vitamin và ít carbohydrate.
  
• Đào rất giàu vitamin A & C, kali và chất xơ.
  
• Bạn nên ăn mỗi ngày một quả Táo bởi Táo rất giàu chất xơ, vitamin C và có hàm lượng thấp carbohydrate. Bạn nên ăn Táo cả vỏ vì nó có chứa chất chống oxy hóa.
  

• Cam chứa rất nhiều vitamin C, ít carbohydrate, chứa kali và folate, bạn có thể ăn trái cây khác như bưởi.
  
• Lê chứa nhiều kali và chất xơ. Các loại trái cây khác như Mơ, Ổi cũng rất giàu vitamin A và phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.
  

Ăn trái cây trước bữa ăn sẽ giúp bạn giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Vì thế HoiBenh khuyên bạn hãy làm điều này như một thói quen để phòng tránh bệnh béo phì và bệnh tiểu đường.

Nguồn: Practo