Tại sao ăn sò huyết lại tốt cho chuyện yêu?

Sò huyết là một trong những món ăn đặc sản của vùng ven biển, có thể chế biến rất nhiều những món ăn ngon và lạ từ loài hải sản này, tuy nhiên không có nhiều người biết được tác dụng thực sự tác dụng của loại hải sản này và đặc biệt rất nhiều người cũng thắc mắc liệu ăn sò huyết có ảnh hưởng gì đến chuyện yêu. Trong bài viết dưới đây, HoiBenh sẽ cùng bạn tìm hiểu tại sao ăn sò huyết lại tốt cho chuyện yêu?

Trong thành phần sò huyết chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt sò huyết chứa nguồn đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng như magie, kẽm, 2 loại chất vi lượng này có tác dụng tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. Ngoài ra sò huyết còn chứa 81,3g moisture, 11,7g protein, 1,2g lipid , các chất khoáng và các loại vitamin như A, B1,B2, C,.. có giá trị năng lượng khoảng 71,2Kcal.

Với thành phần phong phú và giàu chất dinh dưỡng, theo y học cổ truyền thì sò huyết có vị ngọt, tính mặn, có tác dụng bổ huyết, kiện vị chữa chứng huyết hư, thiếu máu,...

Sò huyết được sử dụng theo một số tác dụng như:

• Sò huyết dùng làm món ăn bổ dưỡng thanh nhiệt, có ích cho người suy nhược cơ thể, người bị lao phổi, bằng cách lấy 100g thịt sò huyết phối hợp với 100g lá hẹ ninh nhừ, chia làm 2 lần ăn trong ngày.
• Sò huyết dùng cho người cao huyết áp, mất ngủ, mỡ máu tăng, béo phì: lấy 100g thịt sò huyết nấu với 50g đọt non dây chùm bao hoặc lá vông nem, chia 2 lần ăn trong ngày.
• Chữa kinh nguyệt ra quá nhiều: lấy 100g sò huyết nấu với 50g thịt heo, ăn trước khi hành kinh.

Cách chọn sò huyết: nên chọn sò tươi sống, người ta thường dùng thịt sò huyết để chế biến bằng các món ăn. Rửa sạch sò , đun sôi nước, tắt bếp rồi đổ sò vào, đậy kín vung trong vòng 5 phút là có thể dùng được.

Mặc dù chứa rất nhiều dinh dưỡng và có nhiều công dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng bạn cũng nên lưu ý một số điểm sau:

Do sống trong bùn nên trong sò huyết có thể chứa một số loại vi khuẩn và virus gây bệnh bao gồm cả các loại như thương hàn, kiết lị, tả, E.coli,... đây là nguyên nhân gây ngộ độc, nhiễm khuẩn tiêu hóa, vì vậy khi sứ dụng sò huyết nên hết sức lưu ý, đặc biệt là những người có cơ địa dễ dị ứng, có hệ tiêu hóa kém,...

Mức độ retinol có trong sò huyết qúa cao, loại chất này còn liên quan đến dị tật bẩm sinh, vì vậy không khuyến khích sử dụng lọai thực phẩm này cho phụ nữ có thai và sau khi sinh

Đối với các trẻ nhỏ, không khuyến khích sử dụng do hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện, trẻ ăn sò nấu chưa kĩ rất dễ có nguy cơ bị ngộ độc.

Một trong số những biểu hiện thường gặp nhất khi bị dị ứng sò huyết là tình trạng tổn thương ở da như: nổi mề đay hoặc đỏ bừng mặt, phù mạch và tình trạng nặng của bệnh chàm, hoặc hắt xì, sổ mũi, ngứa mắt, ngứa mũi, tróc da tay chân, ngứa ngáy.

Cách chế biến đơn giản nhất là đặt sò huyết lên than hồng, nướng đến khi hai mảnh vỏ nứt bung ra, nước béo màu đỏ chảy ra thì lấy thịt ăn nóng với gia vị như muối, tiêu, ớt, chanh, rau răm.

Ngoài ra còn có thể chế biến sò huyết thành một số món ăn khác như:

Cháo sò huyết trứng muối: rửa sạch sò, đun sôi nước rồi thả vào, ngâm 5 phút vớt ra, cạy lấy thịt, sau đó ướp sò với dầu, hành gia vị, gạo tẻ nấu nhừ thành cháo. Khi cháo chín cho trứng muối vào khuấy đều, đổ sò huyết vào và nấu sôi là dùng được.

Sò huyết xào nui: nui luộc chín tới, ngâm nước lạnh, vớt ra trộn với một ít dầu ăn cho đỡ dính, thịt sò huyết sốt cùng với cà chua, tỏi. hành tây, cà chua, nấm rơm thái nhỏ, phi thơm tỏi rồi đổ tất cả các thành phần trên đun nhỏ lửa, cho thêm nước đến khi hỗn hợp hơi sệt thì cho sò huyết vào đảo cùng, nên ăn ngay lúc nóng.

Sò huyết sốt me: sò rửa sạch, để ráo nước, me chín cho vào đun với nước, bỏ hạt. phi thơm tỏi rồi cho nước me, gia vị khuấy đều, đun khoảng 5 phút. Thịt sò đã hấp, phi hành tỏi, xào to lửa, rồi đổ nước sốt có me vào đun khoảng 5 phút là được.

Sò huyết không chỉ là một món ăn mà còn có rất nhiều tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả, tuy nhiên bạn nên tìm hiểu kĩ về cách sử dụng để có thể đạt được tác dụng mong muốn của sò huyết đối với sức khỏe.

Xem thêm:

• Trứng gà và trứng vịt lộn ăn trứng nào thì tốt?
• Rau bina đỏ chứa nhiều sắt hơn thịt bò bạn có tin không?
• Tập thể dục buổi sáng xong nên ăn gì để tràn đầy năng lượng cho ngày mới?