Rau bina đỏ chứa nhiều sắt hơn thịt bò bạn có tin không?

Rau bina được đánh giá là một trong những loại thực phẩm mang lại lợi ích dinh dưỡng rất cao, rất tốt cho sức khỏe. ngoài ra rau bina còn có thể được dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau.vậy rau bina là rau gì? Rau bina có tác dụng gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.

Rau bina còn được gọi là rau cải bó xôi hoặc rau chân vịt, có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Thuộc họ rau dền, có xuất xứ từ miền Trung và Tây Nam Á, được du nhập vào Việt Nam từ khá sớm, được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày và cả trong cả việc chữa bệnh.

Rau bina là thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, giàu chất sắt , vitamin C, A giúp tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.

Đây là loại rau ưa khí hậu mát lạnh, chịu được rét nhưng không chịu được nóng, cây sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ 18-20 độ C, do đó loại rau này được trồng rất nhiều và chủ yếu ở Đà Lạt.

Hàm lượng magie trong nước ép rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp, hệ miễn dịch.

Ngoài ra rau bina còn có tác dụng kháng khuẩn rất tốt, uống nước ép rau bina mỗi ngày có thể giúp bạn chống lại các viêm nhiễm.

Rau bina cũng rất tốt đối với những người thừa cân, béo phì do nó có chưa ít calo. Rau bina không chứa các chất béo, đường và cholesterol vì vậy đây sẽ là một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của bạn.

Rau bina giúp chữa viêm

Nước ép rau bina có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa sự tiến triển của các phản ứng viêm, những người bị bệnh về xương khớp cũng có thể sử dụng loại rau này.

Rau bina giúp nâng cao thị lực

Rau bina còn có tác dụng làm sáng mắt và phòng tránh các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, mù lòa,..

Làm sạch hệ thống tiêu hóa

Rau bina có chứa rất nhiều chất xơ, nên hệ thống tiêu hóa của bạn sẽ được làm sạch nếu sử dụng rau bina dưới dạng thô, nước ép rau bina còn giúp bạn giảm triệu chứng táo bón.

Rau bina giúp duy trì mức độ kiềm trong máu

Các khoáng chất có trong rau bina giúp bạn làm sạch các mô khác nhau trong cơ thể, và làm duy trì lượng kiềm có trong máu.

Tốt cho xương và sự phát triển của chiều cao

Rau bina chứa nhiều vitamin K , chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi giúp xương hoạt động tốt, giúp tăng chiều cao do hấp thụ nhiều canxi

Giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư

Trong rau bina có chứa nhiều chất diệp lục và các caroten giúp chống lại các yếu tố tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Điều hòa lượng đường trong máu

Có vai trò quan trọng trong sản xuất insulin của cơ thể, do đó gián tiếp điều hòa lượng đường trong máu,

Cải thiện các vấn đề về nướu

Uống nước ép rau bina và nước ép cà rốt có thể giúp bạn chữa được bệnh máu chân răng. Trong rau bina cũng chứa rất nhiều vitamin C giúp ngăn chặn chảy máu chân răng.

Tốt cho bà bầu

Rau bina rất tốt cho các bà mẹ mang thai và cho con bú. Các folate và sắt có trong nước ép rau bina là nguồn thực phẩm rất tốt.

Giúp hấp thụ canxi rất tốt

Photpho có trong rau bina giúp bạn hấp thu canxi tốt hơn, giúp tăng cường sức khỏe răng miệng.

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch khác

Trong thành phần chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Rau bina ưa khí hậu lạnh không chịu được nóng , là cây rau của xứ lạnh, sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 18-20 độ C , sinh trưởng chậm khi nhiệt độ là 10 độ c.

Trong thời gian sinh trưởng của lá, cây yêu cầu ánh sáng vừa phải, ánh sáng quá mạnh không có lợi cho cây..

Rau bina ưa ẩm nhưng không chịu ngập úng ưa thích loại đất nhẹ, tơi xốp giàu chất dinh dưỡng, độ PH từ 6-8. Cây có khả năng chịu mặn nhưng không chịu được chua. Trong 3 nguyên tố N, P,K thì rau bina cần nhất N và K

Đạm làm tăng nhanh số lá, làm cho cây bina sinh trưởng mạnh ở giai đoạn cuối. đây là yếu tố ảnh hưởng tới năng suất cây trồng. bón đạm đúng lúc là rất quan trọng đối với năng suất của loại rau này. Kali làm tăng nhanh khả năng sinh trưởng và khả năng chống chịu của cây đối với điều kiện bất lợi và sâu bệnh.

Thời vụ :

Ở những nơi khí hậu ôn hòa,mát lạnh có thể gieo rau bina vụ đông xuân và xuân hè.

Thời vụ sớm có thể từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10.

Chính vụ gieo trung tuần tháng 10 đến trung tuần tháng 11

Vụ đông xuân muộn gieo tháng 12 đến đầu tháng 1.

Vụ xuân gieo trung tuần tháng 1 đến đầu tháng 2.

Ở nơi có khí hậu mát lạnh rau bina sinh trưởng thuận lợi, ở những mùa nóng, rau bina sinh trưởng khó khăn. Đất trồng rau bina phải tơi xốp, màu mỡ, tưới tiêu thuận lợi.

• Sinh tố chuối và rau bina : sinh tố kết hợp hai loại thực phẩm này chính là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn sau thời gian vận động nhưng không làm tăng cân.
• Canh giá đỗ nấu cải bó xôi : đây là một món ăn mang lại cảm giác lạ miệng , giá và cải bó xôi giúp cung cấp chất xơ nấu cùng ngao sẽ rất tuyệt cho bữa cơm của gia đình.
• Salad dâu tây rau chân vịt
• Đây là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của bạn, ngoài dâu tây và rau chân vịt , còn có thịt gà và hạnh nhân nữa.
• Súp rau chân vịt : món ăn này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có từ rau chân vịt, khoai tây, đậu hà lan, nước dùng gà,... món ăn này đặc biệt tốt cho mẹ bầu và trẻ nhỏ.

Rau bina là một loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể, rất dễ mua và dễ tìm ,giàu chất xơ, vitamin và sắt rất tốt cho sức khỏe con người.

Xem thêm:

• Sự thực về việc mẹ ăn rau bina giúp con thông minh
• 12 loại rau quả được "tắm mình" trong thuốc trừ sâu
• Cách chữa đau đầu bằng ngải cứu cực hiệu nghiệm