Quả mâm xôi đỏ có tác dụng gì?
Quả mâm xôi có tác dụng gì? Quả mâm xôi có màu đỏ rất bắt mắt và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi như vitamin C, vitamin K, mangan, chất xơ, hàm lượng đường thấp, không có tinh bột. Do vậy, đây là loại quả rất tốt cho tim mạch, có thể phòng chống ung thư hiệu quả.
Quả mâm xôi đỏ có tác dụng gì?
Những tác dụng bất ngờ của quả mâm xôi đỏ
Quả mâm xôi đỏ còn có một tên gọi khác là phúc bồn tử. Loại quả này thường xuất hiện ở rìa rừng và sườn núi, ở những khu vực có đất ẩm và thoát nước tốt. Quả mâm xôi có màu đỏ rất bắt mắt, khi ăn có vị thơm thơm, chua chua pha với một chút ngọt nhẹ.
Xét trên góc độ dinh dưỡng, quả mâm xôi chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của con người: 86% nước, 12% carbohydrate, 1% protein và chất béo. Loại quả này rất giàu vitamin C, vitamin K, mangan và chất xơ. Trong khi đó, lượng đường cực thấp, chỉ dao động ở mức 4% và không có tinh bột.
Với những thành phần dinh dưỡng đa dạng, quả mâm xôi đỏ có tác dụng gì? Sau đây, bài viết sẽ giới thiệu đến bạn đọc những công dụng phổ biến nhất của quả mâm xôi đỏ.
Phòng chống ung thư
Chất chống oxy hóa có trong quả mâm xôi có nồng độ cao nhất so với đa số các loại quả có cây được trồng ở trên mặt đất, thậm chí cao hơn quả cà chua gấp 10 lần. Bên cạnh đó, axit ellagic cũng được tìm thấy trong loại quả này - đây là một loại axit chống oxy hóa tự nhiên, thường xuất hiện trong các loại quả mọng giống mâm xôi. Hơn nữa, những thành phần dinh dưỡng có trong quả mâm xôi còn giúp giảm stress oxy hóa, giảm viêm, nhờ đó hạn chế sự phát triển hoặc sinh sản của các tế bào ung thư. Tất cả những yếu tố này đã giúp quả mâm xôi đỏ được biết đến như loại quả thần kỳ giúp phòng ngừa ung thư một cách hiệu quả.
Tác dụng tốt đến tim mạch
Vitamin K trong quả mâm xôi có tác dụng điều hòa tim mạch và huyết áp ở mức ổn định. Trong khi đó, các khoáng chất đồng, mangan và sắt lại giúp sản xuất hồng cầu trong máu.
Cải thiện sức khỏe tinh thần và trí nhớ
Chất chống oxy hóa trong quả mâm xôi làm giảm căng thẳng, các triệu chứng tâm lý ở tuổi già như lo lắng, hay quên và lo xa. Dung nạp mâm xôi mỗi ngày sẽ góp phần vào việc ngăn ngừa tổn thương não bộ và mất trí nhớ liên quan đến lão hóa.
Giúp cải thiện mô và mạch máu
Nếu bạn muốn cải thiện làn da, hay đơn giản chỉ muốn làn da được đẹp hơn, đừng quên lựa chọn quả mâm xôi đỏ. Lượng vitamin C sẽ giúp các mô được tái tạo, da mềm mịn và căng hơn đồng thời vitamin C còn có thể tái tạo tế bào xương xương, dây chằng và mạch máu.
Chống viêm
Quả mâm xôi đỏ có khả năng chống viêm tự nhiên nhờ những thành phần chống viêm sẵn có, qua đó giúp ngăn chặn những thiệt hại cho màng tế bào. Như đã đề cập ở trên, acid ellagic là một chất chống viêm tự nhiên, được tìm thấy trong quả mâm xôi đỏ và có rất nhiều trong nước ép của loại quả này giúp chống viêm ở vùng dạ dày, ruột và qua đó cải thiện và tăng cường hoạt động cho hệ tiêu hóa.
Tăng cường hệ miễn dịch
Nhắc đến thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, nhiều người thường nghĩ ngay đến các gia vị như tỏi, gừng; các loại quả giàu vitamin C như bưởi, cam, quýt nhưng ít ai biết rằng quả mâm xôi đỏ cũng có tác dụng tương tự. Vitamin C làm tăng nồng độ chất chống oxy hóa (phenol và anthocyanin) trong quả mâm xôi, đồng thời giúp các tế bào máu ngăn chặn sự xâm nhập của virus không mong muốn, từ đó giúp chúng ta khỏe mạnh.
Duy trì và tăng cường sức khỏe cho đôi mắt
Những quả có màu đỏ, cam thường rất tốt cho đôi mắt của chúng ta, quả mâm xôi cũng không phải là một ngoại lệ. Vitamin C, Vitamin A và phenol giúp bảo vệ các màng của mắt - nơi sản xuất các thủy dịch giúp bảo vệ mắt, đảm bảo mắt không bị khô. Acid ellagic lại giúp duy trì thị lực của mắt.
Tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường
Bên cạnh các loại quả rất tốt cho người bị tiểu đường như ổi, cam, kiwi, lê thì quả mâm xôi cũng là một cái tên phổ biến - được nhiều người bệnh tiểu đường biết đến. Quả mâm xôi chỉ có 4% đường, không có tinh bột, lại rất giàu chất xơ nên giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của người bị tiểu đường, và là một món tráng miệng không thể bỏ qua.
Xét về các chế biến, quả mâm xôi được sử dụng khá đa dạng, theo nhiều hình thức khác nhau:
- Sử dụng làm hương vị cho kẹo, bánh, siro, nước ngọt.
- Mâm xôi được sử dụng để ngâm rượu, làm bia.
- Làm bánh, làm mứt.
- Trong cuộc sống hàng ngày, mâm xôi có thể được ăn trực tiếp, làm nước ép hoặc sinh tố, uống rất ngon.
Những lưu ý khi sử dụng quả mâm xôi đỏ
- Không ăn quả mâm xôi hoặc các sản phẩm của quả mâm xôi trong khi sử dụng kháng sinh (đặc biệt là Linezolid) để tránh trường hợp chất tyramine (một thành phần của quả mâm xôi) có thể gây ra sự gia tăng đột ngột và nguy hiểm với huyết áp của bạn.
- Quả mâm xôi có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu. Do đó, nếu bạn đang uống loại thuốc có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu thì không nên sử dụng quả mâm xôi vì khi đó bạn có thể bị mất nước và mất cân bằng điện giải.
- Nếu bạn dị ứng với các thành phần của quả mâm xôi đỏ thì tuyệt đối không nên sử dụng. Biểu hiện dị ứng với quả mâm xôi thường là ngứa da; môi, lưỡi bị sưng; khò khè, ngạt mũi; đau bụng, buồn nôn và chóng mặt.
Xem thêm:
- Top 5 thực phẩm tốt cho tim mạch
- Các “chất” nào tốt cho sức khỏe tim mạch?
- Các nhà khoa học phát hiện: Mít là thực phẩm chống ung thư mạnh mẽ