Omega 3 - giảm nguy cơ tử vong vì đau tim
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nồng độ các axit béo omega -3 trong hải sản và thực vật có khả năng giảm nguy cơ tử vong vì đau tim . Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu axit béo omega -3 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Axit béo Omega-3 (omega-3) là một nhóm các phân tử có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm đông máu, hoạt động cơ bắp, tiêu hóa, khả nă...
Omega 3 - giảm nguy cơ tử vong vì đau tim
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nồng độ các axit béo omega -3 trong hải sản và thực vật có khả năng giảm nguy cơ tử vong vì đau tim .
Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu axit béo omega -3 có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Axit béo Omega-3 (omega-3) là một nhóm các phân tử có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm đông máu, hoạt động cơ bắp, tiêu hóa, khả năng sinh sản và phát triển não bộ.
Một số loại omega-3 phải đến từ chế độ ăn uống. Axit eicosapentaenoic (EPA), axit docosapentaenoic (DPA), và acid docosahexaenoic (DHA) được tìm thấy trong hải sản, bao gồm các loại cá béo (như cá hồi, cá ngừ, cá hồi vân) và động vật có vỏ (như cua, sò, trai và hàu). Axit alpha-linolenic (ALA) có trong các loại rau lá xanh, các loại hạt, và một số loại dầu thực vật như dầu hạt cải, đậu tương và hạt lanh. Omega-3 cũng giúp bổ sung cho chế độ ăn uống.
Nghiên cứu trước đây cho thấy omega-3 giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch. Tuy nhiên, kết quả lại không có sức thuyết phục. Những phát hiện này có thể là do một số nghiên cứu đã sử dụng tài liệu tự báo cáo về chế độ ăn uống chứ không phải trực tiếp đo nồng độ omega-3. Một nhóm nghiên cứu quốc tế dẫn đầu bởi tiến sĩ Dariush Mozaffarian và Liana C. Del Gobbo tại Đại học Tufts đã trực tiếp kiểm tra các mối liên hệ giữa mức độ omega-3 trong cơ thể với sự khởi đầu của bệnh tim. Nghiên cứu được hỗ trợ bởi một số bộ phận trong viện y tế quốc gia (NIH). Kết quả trực tuyến vào ngày 27 Tháng Sáu, 2016, trên JAMA Internal Medicine.
Các nhà khoa học tổng hợp kết quả từ 19 nghiên cứu lớn. Bao gồm hơn 45.000 người khỏe mạnh từ 16 quốc gia (Hoa Kỳ, Úc, Costa Rica, Phần Lan, Pháp, Đức, Ireland, Israel, Ý, Na Uy, Singapore, Nga, Tây Ban Nha, Thụy Điển, Thụy Sĩ, và Vương quốc Anh). Lúc bắt đầu nghiên cứu những người tham gia có độ tuổi trung bình là 59, và 63% là nam giới.
Nồng độ máu hoặc mô của một số loại hải sản và thực vật nhiều omega-3 được đo trong mỗi nghiên cứu. Trung bình 10 năm theo dõi, gần 8.000 người tham gia có dấu hiệu xuất hiện cơn đau tim đầu tiên, trong đó khoảng 7.200 trường hợp đau tim không nghiêm trọng và 2.800 trường hợp tử vong.
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng EPA, DPA, DHA và ALA đều có mối liên hệ với nguy cơ mắc bệnh tim gây tử vong. DPA có sự liên kết thấp hơn trong khi ALA, EPA và DHA không có. Nhóm này đã không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa omega-3 và các cơn đau tim không tử vong. Nghiên cứu được áp dụng cho độ tuổi của người tham gia, giới tính, tình trạng bệnh tiểu đường, và sử dụng aspirin hoặc các thuốc hạ cholesterol.
"Kết quả của chúng tôi chứng minh thêm vai trò quan trọng của cá và omega-3 cũng như chế độ ăn uống lành mạnh," Mozaffarian nói.
Các nhà nghiên cứu đang tiến hành các công việc tiếp theo để tìm hiểu làm thế nào omega-3 và các axit béo khác trong chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, ung thư, và các bệnh khác.
(Nguồn: www.nih.gov)