Nước đỗ xanh rang có tác dụng gì?

Đậu xanh thực phẩm quen thuộc chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Gía trị dinh dưỡng trong đậu xanh rất cao, nó chứa nhiều protein, nước, lipit, đường bột, vitamin A, C, nhóm B và rất nhiều nguyên tố vi lượng khác như canxi, sắt, photpho, tốt cho mọi hoạt động sống của cơ thể.

Theo y học cổ truyền, đậu xanh có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt, giải độc, giảm sưng tấy, điều hòa tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tật, hỗ trợ trị đau bụng, táo bón, chữa viêm gan, giảm đau đầu hiệu quả.

Đậu xanh còn rất tốt cho da khỏe đẹp từ bên trong, giảm cân, giữ dáng cho phụ nữ. Chính vì thế mà đậu xanh được nhiều người nấu làm nước uống. Vậy nấu nước đậu xanh rang như thế nào? nước đỗ xanh rang có tác dụng gì?

Nấu nước đậu xanh rang cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu cần có: Đậu xanh, nước, giấm. Lưu ý đậu xanh chọn hạt chắc, đều màu và vỏ bóng, không có mùi hôi, không bị sâu mọt.

Cách làm:

• Sau khi mua đậu xanh về, rửa sạch và để ráo nước
• Đem rang trong chảo nóng, rang đều tay 10 phút thì tắt bếp, để nước đậu ngon thơm hơn.
• Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho đậu xanh vào đun vừa lửa
• Đun trong 20 phút để dưỡng chất đậu xanh hòa tan trong nước
• Cuối cùng tắt bếp, lọc nước đậu xanh để thưởng thức. Thêm một chút giấm để tạo vị chua sẽ dễ uống hơn.
• Bạn có thể uống nước đậu xanh rang thay nước lọc, uống trước hoặc sau khi ăn khoảng 15 phút.

Chữa trị cảm nắng

Nước đậu xanh có thể giúp bạn chữa những cơn đau đầu, chữa say nắng, cảm nắng và ngất xỉu đột ngột. Uống nước đậu xanh rang thường xuyên sẽ khắc phục tình trạng này, sức khỏe nhanh chóng bình phục, cơ thể khỏe khoắn.

Chữa bệnh gút

Ít ai biết được nước đậu xanh rang có công dụng làm giảm triệu chứng sưng phù, điều hòa ngũ tạng, làm giảm dấu hiệu bệnh gút. Những người bị gút nếu uống nước đỗ xanh rạng mỗi ngày sẽ không còn cảm thấy khó chịu vì hiện tượng sưng tấy, phù nề. Nên uống trong 1 tháng để thấy rõ công dụng của nó.

Tốt cho tim mạch

Nước đỗ xanh rang có nhiều vitamin B, chất kháng viêm làm tăng thêm sức khỏe cho mạch máu, giảm lượng cholesterol xấu cho cơ thể, giảm triệu chứng bệnh tim, tăng cường hỗ trợ hệ tim mạch khỏe mạnh.

Giảm nguy cơ mắc ung thư

Vỏ hạt đậu xanh có chứa nhiều hoạt chất nhóm flavonoid, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đặc biệt là ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến. Bên cạnh đó nước đậu xanh có chứa chất chống oxy hóa cao, ngăn ngừa ung thư dạ dày hiệu quả.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nếu uống nước đậu xanh rang hàng ngày sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường hệ miễn dịch. Bởi chất xơ có trong đậu xanh sẽ loại bỏ chất độc hại, thải độc tố ra ngoài cơ thể con người, ngăn ngừa ung thư dạ dày, ung thư ruột kết.

Làm đẹp da

Nước đậu xanh rang giúp da dẻ chị em trông đẹp và rạng rỡ hơn. Bởi nước đậu xanh giúp bổ sung collagen và elastin cho cơ thể, da trở nên săn chắc, mịn màng. Đặc biệt là với phụ nữ trong độ tuổi trung niên, da lão hóa, mất đi collagen, giảm độ đàn hồi uống nước đậu xanh, da sáng hồng tươi trẻ.

Trị mụn

Với những cô gái da nhiều mụn, đang trong độ tuổi dậy thì, da khô thì uống nước đậu xanh hàng ngày sẽ giúp giảm mụn, da căng mọng. Bạn có thể lấy 250g hạt đậu xanh, rửa sạch, thái nhuyễn, cho thêm 15ml nước cốt mướp đắng tươi bỏ hạt, đắp mặt nạ trong 25 phút mỗi tối sẽ làm giảm mụn, da căng mịn.

Giảm cân

Trong nước đậu xanh rang có chứa nhiều chất xơ và chất này sẽ đi qua đường tiêu hóa, lấy đi chất béo thừa, loại bỏ chất này ra khỏi cơ thể. Vì thế uống nước đậu xanh rang hàng ngày sẽ giảm béo trong cơ thể, giảm cân, giảm cảm giác thèm ăn của người ăn kiêng. Trong nước đậu xanh còn giúp ổn định lượng đường trong máu, rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Nước đậu xanh rang rất tốt cho cơ thể nhưng không phải ai cũng sử dụng được thức uống này. Dưới đây là một số đối tượng không nên sử dụng nước đậu xanh rang.

• Người có thể chất suy nhược: Nếu một người cơ thể có thể chất suy kiệt, cơ thể mệt mỏi thì không nên uống nước đậu xanh rang hoặc ăn những món được nấu từ đậu xanh, dễ khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.
• Người có thể chất hàn: Người có thể chất hàn, chân tay lạnh, đau nhức chân tay, thiếu sinh lực, mất nước, khí huyết ngưng trệ, cơ bắp, khớp xương đau nhức, viêm dạ dày mãn tính cũng không nên uống nước đậu xanh rang.
• Người đang uống thuốc: Một số người đang trong quá trình điều trị bệnh, uống thuốc thì tốt nhất không nên uống nước đậu xanh rang vì đậu xanh sẽ bài tiết thảo mộc có trong thuốc, mất tác dụng chữa bệnh.
• Người già và trẻ em: Với người già và trẻ em có sức khỏe yếu cũng không nên uống nước đậu xanh rang. Trong nước đỗ xanh rang có chứa nhiều protein, cơ thể nếu muốn hấp thu các protein thì cần phải nhờ enzym chuyển đổi sẽ hấp thụ tốt hơn. Nhưng người già và trẻ nhỏ khả năng tiêu hóa kém hơn bình thường nên rất dễ bị khó tiêu, tiêu chảy.
• Không nên lạm dụng uống quá nhiều nước đậu xanh rang trong ngày, ăn quá ít cơ thể dễ bị suy nhược, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, ngộ độc gan, tăng lượng đường bột trong máu.

Uống nước đỗ xanh rang có tác dụng gì? Nên uống như nào hợp lý trong mùa hè bạn cần phải hiểu rõ. Nước đậu xanh rang tốt cho sức khỏe, giải nhiệt, hãy chăm chỉ nấu thức uống này cho gia đình bạn.

Xem thêm:

• Đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc
• Ăn gì vào mùa hè để giải nhiệt cho cơ thể?
• Nắng nóng trên 40 độ C, ăn gì để giải nhiệt hiệu quả nhất?