Những thực phẩm người giảm cân nên tránh và cả giải pháp "tránh" chúng như thế nào

Có rất nhiều loại thực phẩm âm thầm thêm hàng trăm calo trong chế độ ăn uống của bạn. Những thực phẩm này là dễ ăn và ngon miệng. Nó cũng thường nhiều chất béo bão hòa, đường hoặc cả hai. Như vậy, chúng không chỉ thêm chất béo cho cơ thể của bạn, mà thậm chí còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các bệnh lối sống khác.

Đối với nhiều người, cuộc chiến để giảm cân hoặc tránh xa chất béo có thể là một con đường dài và khó khăn, hơn nữa ăn một số thực phẩm nhiều calo này chỉ có thể làm cho việc đó khó khăn hơn.

Bên dưới là một danh sách các loại thực phẩm nằm trong số tồi tệ nhất cho việc giảm cân:

1. Khoai tây chiên

Các nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn khoai tây mỗi ngày, dưới mọi hình thức, tăng thêm trung bình khoảng 500 gram trong vòng hơn 4 năm. Điều này là do GI (chỉ số Glycemic) của khoai tây cao, giúp ngăn chặn lượng đường trong máu. Khoai tây ăn điều độ không phải là có hại vì chúng có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết. Nhưng khi khoai tây được chiên, chúng hấp thụ rất nhiều dầu. Vì vậy, một lượng lớn chất béo bão hòa được thêm vào, có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim và nồng độ chất béo của cơ thể.

Lựa chọn tốt hơn

Đối với lựa chọn GI thấp, đổi khoai tây thành khoai lang hoặc dùng khoai tây thường với vỏ để tăng hàm lượng chất xơ. Bạn có thể làm khoai tây chiên của riêng bạn bằng lò nướng và phủ một lớp dầu ô liu.

2. Thịt chế biến sẵn

Thịt đã được chế biến sẵn có nhiều chất béo, hầu hết trong số đó là bão hòa và cũng chứa lượng calo cao, góp phần vào việc tăng cân.

Lựa chọn tốt hơn

Hãy chọn thịt nạc và lựa chọn một nguồn protein chất béo bão hòa thấp hơn như cá.

3. Soda và các đồ uống năng lượng

Soda đường ngọt và các đồ uống năng lượng có hàm lượng đường và calo cao, cùng với đó là rất ít hoặc không có chất dinh dưỡng trong các đồ uống đó.

Lựa chọn tốt hơn

Soda không đường hoặc nước pha thêm chanh hay nước ép chanh sẽ làm giảm đáng kể lượng đường và calo bạn hấp thu khi sử dụng.

4. Ngũ cốc tinh chế

Thực phẩm được làm từ ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng có thể ngăn chặn lượng đường trong máu, làm nhanh đói và khiến cho chúng ta ăn quá nhiều.

Lựa chọn tốt hơn

Các thực phẩm nguyên hạt là sự lựa chọn tuyệt vời cho người đang giảm cân vì chúng có thể giúp bạn no lâu hơn.

5. Mayonnaise

Ngoài chất béo nguyên chất và dầu, mayonnaise có thể được coi là thực phẩm với phần trăm chất béo lớn nhất. Khẩu phần 100g của mayonnaise chứa khoảng 80g chất béo.

Lựa chọn tốt hơn

Sử dụng sữa chua ít chất béo với chanh như một thay thế có lợi cho món nước sốt salad thơm ngon.

6. Kem đá và kem

Kem không chỉ chứa kem béo, mà còn có lòng đỏ trứng và đường, có nghĩa là nó có lượng calo vô cùng cao.

Lựa chọn tốt hơn

Sử dụng sữa chua ít béo hoặc sữa đặc để thay thế kem trong nấu ăn và chọn kem ít béo, kem ít đường hoặc kem chanh, chúng chủ yếu là nước.

7. Socola, bánh ngọt và kẹo

Các thực phẩm này có lượng đường và calo cao với giá trị dinh dưỡng thấp.

Lựa chọn tốt hơn

Nếu bạn ăn phần sôcôla kích thước nhỏ và lựa chọn loại có hàm lượng cacao cao hơn như bột cacao thì nó cung cấp chất chống oxy hóa lành mạnh. Hãy chọn món khác như trái cây tươi, sữa chua ít béo hoặc một món tráng miệng bơ sữa có mùi thơm ít đường.

8. Thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh đang gây bất lợi cho bất kỳ chế độ ăn uống nào dù có giảm cân hay không. Chúng có hàm lượng chất béo bão hòa cao, chứa carbohydrate đơn giản và có thể sẽ làm hàm lượng đường tăng cao.

Lựa chọn tốt hơn

Thay thế bằng những lựa chọn ngon miệng và có lợi cho sức khỏe ở nhà bằng việc sử dụng thành phần lành mạnh như ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, các thành phần chất béo thấp và chất béo tốt. Nếu bạn ăn ở một cửa hàng thức ăn nhanh, hãy giảm thiểu kích thước phần ăn của mình.

9. Bơ, mỡ lợn và các chất béo động vật khác

Với chất béo bão hòa tinh khiết và lượng calo rất cao, tốt nhất là nên tránh xa những thực phẩm này.

Lựa chọn tốt hơn

Thay thế chất béo động vật bằng chất béo không bão hòa như dầu ô liu hoặc dầu hạt cải. Chọn phương pháp nấu ăn không chất béo hoặc sử dụng ít dầu trong khi nấu ăn để có lượng chất béo thấp nhất.

Ms. Swati Kapoor

(Nguồn: www.practo.com)