Những thực phẩm bổ não nên ăn hàng ngày là loại thực phẩm nào?

Sữa

Sữa là nguồn cung cấp dinh dưỡng hoàn hảo cho mọi lứa tuổi. Sữa rất giàu protein, canxi và các acid amin thiết yếu cho não bộ, cũng chính vì lý do này mà sữa luôn là một trong lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ dành cho con để con phát triển khỏe mạnh và thông minh.

Uống sữa không chỉ là cách hấp thụ canxi một cách trực tiếp và hiệu quả nhất, mà nó còn giúp cung cấp những dưỡng chất vô cùng quan trọng cho não bộ.

Ngoài ra, trong sữa còn chứa nhiều vitamin B1 được cho là rất có lợi cho tế bào thần kinh. Nếu bạn thường xuyên gặp phải tình trạng mất ngủ, uống một cốc sữa nóng trước khi đi ngủ có thể khiến bạn dễ ngủ và ngủ sâu hơn.

Cá béo - thực phẩm bổ não nên ăn đều đặn

Theo như Tiến sĩ Lisa Mosconi- nhà thần kinh học chia sẻ: “ Tôi khuyên dùng cá béo/ cá dầu, đặc biệt là cá hồi Alaska, cá thu, cá trích, cá mòi hoặc cá cơm. Chúng chứa lượng omega-3 rất cao, thứ bộ não cần hằng ngày”.

Các nghiên cứu cho thấy DHA cũng có khả năng tăng cường trí nhớ và khả năng nhận thức.

Đặc tính chống viêm của omega-3 cũng hỗ trợ đáng kể cho những người tăng động giảm chú ý – ADHD.

Theo như báo cáo của Viện Y tế Quốc gia Mỹ, phụ nữ trưởng thành cần khoảng 1.1g omega-3/ ngày. 3 ounces ( khoảng 28g) cá hồi hoang dã chứa khoảng 1.24 g DHA và 0.25 g EPA ( 2 loại omega -3 có trong hải sản).

Thực phẩm từ hạt kê

Trong hạt kê có chứa nhiều vitamin B1, B2 và protein. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn những thực phẩm được chế biến từ hạt kê còn có thể ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch, chống lão hóa thần kinh, acid glutamic có trong kê còn mang tác dụng tăng cường trí nhớ.

Ngoài ra, ăn cháo hạt kê còn giúp lợi tiểu, bổ thận, ngừa sỏi mật, đau dạ dày và tiểu đường. Nước kê rang còn giúp chữa các bệnh tiêu chảy, kiết lị.

Rau màu xanh đậm

Các loại rau màu xanh đậm như: rau cải xoăn, rau bina, cải cầu vồng, cải bó xôi... là những thực phẩm có tác dụng bổ não tuyệt vời.

Những loại rau có màu xanh đậm chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và đặc biệt là các chất chống oxy hóa giúp chống lại các bệnh, ngăn ngừa ung thư và rất cần cho một hệ thần kinh khỏe mạnh.

Trứng

Đây là thực phẩm quen thuộc và ưa thích của rất nhiều đối tượng khác nhau. Trứng rất giàu dinh dưỡng và có hàm lượng protein cao nên có khả năng tăng lượng epinephrine trong cơ thể, hỗ trợ đại não làm việc minh mẫn và tỉnh táo hơn.

Ngoài ra, trứng của các loại động vật khác cũng chứa rất nhiều choline vitamin B giúp tăng cường khả năng ghi nhớ của não bộ.

Các thí nghiệm còn chỉ ra rằng, hoạt chất lecithin có trong lòng đỏ trứng chứa một lượng enzyme vô cùng phong phú, giúp sản sinh lượng acetylcholine tác động tích cực vào mô não.

Dầu oliu và dầu hạt lanh

Nghiên cứu của Moscono đã phát hiện ra rằng dầu oliu và hạt lanh được đánh giá cao nhất trong não của bạn.

Những loại dầu này chứa nhiều chất dinh dưỡng chống lão hóa như omega-3 và vitamin E.

Không những vậy, dầu oliu còn giàu chất béo không bão hòa, một loại chất béo rất tốt cho tim mạch cũng như não bộ.

Carb phức hợp

Các nguồn thực phẩm tốt nhất là từ ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả mọng và khoai lang.

Những thực phẩm này rất giàu glucose tự nhiên, là nguồn năng lượng chính cho não hoạt động mà lại không tác động đến mức insulin của chúng ta.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như: việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, dâu ta...chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp chúng ta giữ được trí nhớ sắc nét hơn khi chúng ta già đi.

Không những vậy, quả mọng còn cung cấp một lượng chất xơ cũng như glucose dồi dào, giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Mùa hè đang tới chính là thời điểm thích hợp nhất của quả mọng, vì vậy bạn có thể lựa chọn những loại quả thơm ngon, an toàn để sử dụng, vừa có tác dụng giải nhiệt ngày hè, vừa bổ não, tăng cường sức khỏe.

Nước

Không còn gì xa lạ cũng như không hề bất ngờ khi xếp nước vào danh sách những chất cần thiết cho não bộ.

Nước giúp lấp đầy các khoảng trống giữa các tế bào, giúp tạo protein và hấp thu chất dinh dưỡng, loại bỏ các chất thải. Cơ thể đầy đủ nước mới tạo được môi trường thuận lợi cho các dung môi hòa tan và quá trình vận chuyển các chất được diễn ra.

Chỉ giảm lượng nước từ 2-4% cũng khiến não bộ của con người mất cân bằng, hậu quả là các phản ứng diễn ra chậm trễ hơn, đau đầu, thay đổi tâm trạng và có thể còn nghiêm trọng hơn thế.

Nấm kim châm

Nấm kim châm có chứa 16 loại acid amin, trong đó có 8 loại là cần thiết cho cơ thể con người. Trong nấm kim châm còn có nhiều lysine và kẽm, giúp trí nhớ và trí lực của trẻ em phát triển, do đó nấm kim châm còn được gọi là nấm ích trí.

Nấm kim châm còn chứa nhiều kali nên rất thích hợp với những người cao huyết áp, giúp hỗ trợ phòng và điều trị tai biến mạch máu não. Thường xuyên ăn nấm kim châm có thể làm giảm thiểu nguy cơ bị bệnh gan, bệnh viêm loét dạ dày, có tác dụng chống mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng, chống khuẩn, tiêu viêm và bài tiết các kim loại nặng ra khỏi cơ thể.

Với những thông tin được cung cấp trên đây, hy vọng bạn đọc đã có thêm những kiến thức về những thực phẩm bổ não nên ăn hàng ngày. Từ đó có thêm sự lựa chọn cho những bữa ăn hàng ngày của mình, để vừa có được những bữa ăn ngon, vừa có một bộ não khỏe mạnh.

Xem thêm:

• Thuốc bổ não được sử dụng thế nào?
• Não khỏe mạnh hơn nhờ leo cầu thang bộ
• Top 10 thực phẩm cải thiện trí não