Nâng cao tinh thần với một số loại thực phẩm

Nếu bạn cho rằng dinh dưỡng kém chỉ ảnh hưởng đến người nghèo, thì hãy suy nghĩ lại. Hàng triệu người dân trên thế giới đã trải qua tình trạng thiếu dinh dưỡng. Việc thiếu dinh dưỡng không hẳn là nói về việc thiếu thực phẩm, mà là chỉ khả năng cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng. Có câu nói rằng, những gì bạn ăn phản ánh con người bạn. Nó không chỉ ứng với sức khỏe thể chất, mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của bạn. Dưới đây là một số điều bạn cần biết về thực phẩm và tâm trạng của mình.

Hãy nói "Không" với các loại thực phẩm sau:

1. Thức ăn nhanh

Hầu hết các loại thức ăn nhanh đều có chứa chất béo chuyển hóa, phẩm màu nhân tạo, bột ngọt (MSG), chất làm ngọt nhân tạo, các thành phần nhân tạo khác và có rất ít giá trị dinh dưỡng. Những nguyên liệu này có thể khiến bạn bị kích thích và trầm cảm nếu dùng trong thời gian dài.

2. Đường và gluten

Đường và gluten trong một số thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần. Hấp thụ chúng quá nhiều sẽ ngăn chặn sự hoạt động của BDNF (Nguồn dưỡng chất cho hệ thần kinh). BDNF là một loại đạm tăng trưởng giữ cho các tế bào não khỏe mạnh. Điều này có thể dẫn đến bệnh trầm cảm, tâm thần phân liệt và các vấn đề về tinh thần khác ở con người.

Nói "Có" với các thực phẩm sau

1. Acid béo Omega-3

Thực phẩm như hạt lanh, quả óc chó và cá hồi có chứa Omega 3, tác động đến đường truyền dẫn thần kinh tới não, và cải thiện chức năng tim bằng cách giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.

2. L-Tryptophan

Là một chất dinh dưỡng cần thiết cho chức năng não. Acid amin này chịu trách nhiệm sản xuất ra một chất hóa học gọi là serotonin, được dùng để trị chứng trầm cảm. Các chất này có thể được tìm thấy trong thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa và gà tây.

3. Magiê

Loại khoáng chất này giúp duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần. Các loại rau lá xanh, hoa quả, các loại hạt và quả bơ có chứa magiê, ăn thường xuyên sẽ giữ cho tâm trạng thoải mái nhẹ nhàng và cơ thể khỏe mạnh.

4. Acid Folic và Vitamin B-12

Cả hai chất này đều là những dưỡng chất thiết yếu làm tăng quá trình trao đổi chất và sản xuất các tế bào máu, giữ bộ não khỏe mạnh. Thiếu các chất dinh dưỡng này sẽ dẫn đến thay đổi tâm trạng thất thường và trầm cảm. Acid Folic có trong các loại trái cây và rau xanh, Vitamin B12 có trong các loại hải sản, thịt và sản phẩm từ sữa.

Những gì chúng ta ăn sẽ quyết định cảm xúc của chúng ta! Vì vậy, hãy ăn một cách thông minh và nâng cao tinh thần bằng những thực phẩm giàu dưỡng chất!

Dr. Sangeeta Malu (*)

(Nguồn: www.practo.com)