Mùa hè ăn củ mã thầy có tốt cho bà bầu không?

Mùa hè nóng nực, rất nhiều người tìm mua củ mã thầy để chế biến thành các món ăn thanh nhiệt, giải độc. Vậy bà bầu có thể ăn củ mã thầy không và củ mã thầy có tốt cho bà bầu không?

Khi đi ra đường, bạn có để ý thấy có rất nhiều người bán hàng gánh những gánh đầy các củ nhỏ nhỏ, hơi dẹt, màu đen, khi gọt vỏ thì trắng nõn không? Đó là củ mã thầy, hay còn gọi là củ năng. Củ mã thầy được coi là “loại củ toàn năng” trong đông y bởi khả năng điều hòa trao đổi chất và điều chỉnh lượng các chất quan trọng trong cơ thể là đường, chất béo, và protein. Ngoài ra, củ mã thầy còn tham gia điều tiết cân bằng axit trong cơ thể.

• Thanh nhiệt, giải độc: Củ mã thầy có tính hàn, bởi vậy có tác dụng cực kỳ tốt cho thanh nhiệt, tiêu đờm ở phổi. Củ mã thầy thường được dùng cho những người bị chứng âm hư, phổi nhiệt, ho nhiều. Ngoài ra, củ mã thầy tốt cho gan và có ích trong việc giải độc máu thông qua đường tiểu.
• Giải khát, lợi tiểu: Củ mã thầy ngậy và ngọt mát, có chứa rất nhiều nước, có thể dùng để giải khát rất tốt. Do chứa nhiều nước, nên củ mã thầy giúp lợi tiểu, giúp cho những người mắc bệnh về đường tiết niệu.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Củ mã thầy có nhiều chất xơ và là dạng tinh bột tiêu hóa chậm, bởi thế ăn củ này giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, và giúp chống táo bón.
• Kháng khuẩn: Các chất flavonoid và polyphenolic trong củ mã thầy được cho là có khả năng chống các vi khuẩn, virus tốt, nên thường được dùng trong đông y để chữa viêm phổi, viêm amiđan, viêm đường tiết niệu, ...
• Bổ sung các chất dinh dưỡng: Nước củ mã thầy có chứa nhiều kali, tốt cho hoạt động của cơ và hệ thần kinh. Ngoài ra, củ mã thầy còn chứa i-ốt và mangan gan giúp tăng cường sức khỏe tuyến giáp. Củ mã thầy chứa rất nhiều vitamin B1, B2, và B6 nên là nguồn cung cấp vitamin rất tốt bên cạnh các loại rau, quả hằng ngày.

Ngày hè nóng nực, các bà bầu sẽ càng cảm thấy khó chịu bởi cơ thể nặng nề. Những lúc như vậy, bà bầu hoàn toàn có thể sử dụng củ mã thầy. Như đã nói ở trên, củ mã thầy có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Ngoài ra, củ này còn là nguồn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu. Chưa có bằng chứng nào cho thấy củ mã thầy có ảnh hưởng không tốt tới bà bầu và thai nhi.

Củ mã thầy có thể chế biến thành nhiều món, ví dụ như nấu chè, hầm với xương hoặc dạ dày lợn. Cũng có thể nấu cháo củ mã thầy, đương quy, lúa mạch, và bách hợp tươi. Khi khát, bà bầu có thể ép củ lấy nước rồi pha loãng với nước ấm, uống giải nhiệt cho ngày hè oi nóng rất tốt.

Vì củ mã thầy có tính hàn, nên cần tránh sử dụng với những người cơ thể có tính chất hàn, những người hay bị lạnh chân tay, đau bụng khi ăn đồ sống, lạnh, hoặc dễ bị cảm lạnh.

Cần tránh không ăn sống củ mã thầy bởi đây là loại củ mọc dưới nước. Nước là nơi cư trú của nhiều loại sán lá, sán ký sinh trong cơ thể. Chúng có thể đẻ trứng lên củ hoặc ấu trùng sán có thể bám vào củ. Khi ăn sống, những ấu trùng sán này sẽ theo vào cơ thể gây tắc ruột và nhiều biến chứng nghiêm trọng khác.

Vỏ củ mã thầy có chứa nhiều chất không tốt cho cơ thể. Nên gọt vỏ trước khi chế biến hay ép củ lấy nước.

Ngoài củ mã thầy, các bà bầu có thể tham khảo một số thực phẩm giải nhiệt sau:

• Nước dừa: Không chỉ bổ sung nước, nước dừa còn chứa các chất điện giải, giúp cân bằng điện giải trong cơ thể vào những ngày hè oi nóng, đổ mồ hôi nhiều. Nước dừa còn giúp giảm chứng táo bón và ợ hơi khi mang thai.
• Các loại dưa: Dưa hấu, dưa chuột, dưa gang, ... đều có tác dụng giải nhiệt và bổ sung nước rất tốt. Các vitamin trong các loại dưa còn có tác dụng giữ cho làn da của bà bầu luôn khỏe đẹp.
• Bí đao, bí đỏ: Đây là các loại thực phẩm có tính hàn trong đông y, giúp cơ thể thanh nhiệt, và giảm táo bón. Đặc biệt, bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, E, C, và B6 dồi dào.
• Các loại củ: Củ đậu chứa 80-90% là nước, ít đường, ít tinh bột và rất nhiều chất khoáng. Củ sen, ngó sen ... vừa có tác dụng làm mát vừa giúp xoa dịu tinh thần, và giúp cho các bà bầu dễ ngủ.
• Các loại rau xanh: Rau dền các chất như protid, glucid, lipid và còn chứa nhiều vitamin, sắt và các khoáng chất. Hơn thế nữa, lượng can-xi trong rau dền là rất cao, gấp ba lần trong cải bó xôi. Rau cần cũng có tính lợi tiểu, và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt như carotene, vitamin C, mannite...
• Các loại quả họ cam, bưởi, chanh: Đây đều là các loại quả mọng nước và chứa nhiều vitamin C, có tác dụng giải nhiệt và tăng cường hệ miễn dịch.

Ngày hè nóng nực, các bà bầu nên siêng ăn những thực phẩm trên để giúp thanh nhiệt, bù nước, và bổ sung các chất dinh dưỡng tốt cho thai nhi.

Xem thêm:

• Top những loại hạt dinh dưỡng dành cho bà bầu
• 5 thực phẩm bà bầu nên ăn trong suốt thai kỳ
• Muốn sinh con khỏe mạnh bà bầu cần phải làm gì