Mẹo giảm cân: Ăn sớm hơn và bỏ qua bữa tối để đẩy nhanh quá trình đốt mỡ

Bạn chắc hẳn đã từng nghe những tới những lời khuyên như nếu bỏ bữa thì chắc chắn sẽ làm hỏng kế hoạch giảm cân. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đã được công bố trong tuần này tại Hội nghị Hội Thừa cân được tổ chức thường niên tại New Orleans cho thấy rằng có lẽ chúng ta đã bỏ qua lợi ích của việc ăn uống chọn lọc. Theo nghiên cứu, ăn trong thời gian ngắn mỗi ngày và bỏ qua bữa ăn tối có thể có lợi cho sức khỏe.

Nghiên cứu kết luận rằng những người thừa cân khi dùng bữa trong ngày và ăn bữa tối sớm thường ít bị đói hơn và cơ thể họ đốt cháy nhiều chất béo hơn vào ban đêm, theo báo cáo của WebMD. Dù mẹo giảm cân này dẫn tới việc chất béo bị đốt chát nhiều vào buổi tối, dường như nó không có nhiều ảnh hưởng tới việc đốt cháy chất béo nói chung. Do đó, tại thời điểm này ta chưa thể chắc chắn về mức độ ảnh hưởng của chế độ ăn này tới việc giảm cân,

Tác giả nghiên cứu Courtney Peterson đã trao đổi với Medicaldaily trong một email gần đây rằng: "Tại thời điểm này, chúng tôi không chắc chắn là liệu lượng mõ được đốt cháy có tăng lên hay không. Chúng tôi sẽ cần phải thực hiện một nghiên cứu diện rộng để tìm hiểu chắc chắn liệu việc hạn chế thời gian ăn uống có cải thiện việc đốt cháy chất béo hay không.

Mặc dù kết quả vẫn chưa cho thấy một mối liên hệ rõ ràng nào giữa việc để đói vào ban đêm và giảm cân, tuy nhiên nghiên cứu này vẫn có giá trị lớn cho ngành dinh dưỡng. Ví dụ, Peterson nói với Medical Daily rằng cô đã rất ngạc nhiên khi biết những người tham gia đã không cho thấy họ bị đói hơn bình thường, hoặc có biến động trên mức trung bình về mức độ đói, dù họ kéo dài việc ăn trước 18h

"Vì vậy, chúng tôi đã thay đổi suy nghĩ rằng việc ăn nhiều hơn vào ban ngày (với cùng một số trong tổng số calo nạp vào) về bản chất làm cho một người đói hơn", Peterson viết.

Trong khi hiệu quả của đẩy thời gian ăn và hạn chế thời gian ăn đã được nghiên cứu và chứng minh hiệu quả với động vật gặm nhấm, nghiên cứu trên đối tượng con người vẫn còn trong giai đoạn ban đầu. Vì lý do này, Peterson giải thích rằng còn quá sớm khoẳng định việc hạn chếthời gian ăn sẽ giúp ích cho quá trình giảm cân. Tuy nhiên, Peterson đã giải thích rằng mẹo giảm cân này không đem lại lợi ích rõ ràng, chẳng hạn như trong việc giảm khẩu phần ăn nói chung, và cho rằng luyện tập phương pháp hạn chế thời gian ăn một vài lần một tuần sẽ khả thi và tốt cho sức khỏe hơn.

“Phương pháp này có thể áp dụng cho các mục tiêu ngắn hạn hay dài hạn", Peterson kết luận. "Theo như chúng tôi biết, mẹo giảm cân này an toàn cho người lớn, nhưng phụ nữ có thai và trẻ em thì không nên thử."

Nguồn: Medical Daily