Mẹ bầu ăn hạt hướng dương có tốt không?

Hạt hướng dương là món ăn vặt khoái khẩu của không ít người, song chị em đang mang thai thường không biết mẹ bầu ăn hạt hướng dương có tốt không. Hạt hướng dương không chỉ là món ăn vặt ưa thích của nhiều người mà còn có tác dụng rất tốt đối với mẹ bầu nếu sử dụng đúng cách. Mẹ bầu nên tham khảo và sử dụng đúng liều lượng để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Một số loại hạt, như hạt chia, hạt lanh đang được các tín đồ dinh dưỡng chú ý. Nhưng một loại hạt phổ thông hơn như hạt hướng dương cũng có rất nhiều tác dụng tốt. Mặc dù có kích thước nhỏ, hạt hướng dương là một nguồn phong phú của các vitamin, khoáng chất và tinh dầu.

Không chỉ là một món ăn tuyệt vời, hạt hướng dương còn mang lại một số lợi ích sức khỏe phi thường:

• Vitamin E và folate (tăng cường sức khỏe tim mạch)
• Magiê (thúc đẩy chức năng hô hấp, sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng)
• Phytosterol (tăng cường nồng độ cholesterol khỏe mạnh)
• Selen (chống oxy hóa mạnh mẽ và tốt cho sức khỏe tuyến giáp)

Như vậy, giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương tương đối cao, đặc biệt hàm lượng vitamin E, kali trong hạt hướng dương còn cao hơn cả quả chuối tiêu.

Ăn hạt hướng dương có lợi chống lão hóa bệnh tim mạch, huyết áp cao, ung thư, thiếu máu. Hạt hướng dương điều tiết trao đổi chất của tế bào não, cải thiện chức năng tế bào não, chống đần độn già lão. Chiều tối ăn hạt hướng dương sẽ thúc đẩy tiết dịch tiêu hoá, chống ứ trệ, làm an thần, trấn tĩnh dễ ngủ, chữa thần kinh suy nhược. Ngày ăn một nắm hạt hướng dương có thể thỏa mãn nhu cầu vitamin E cần thiết.

Theo Đông y hạt hướng dương vị ngọt, tỉnh bình, không độc. Có tác dụng tư âm, bổ hư, ninh tâm, an thần, chỉ lỵ, thấu chẩn. Dùng chữa chứng tinh thần uất ức, thần kinh suy nhược, chán ăn, đau đầu do cơ thể suy nhược, đi lỵ ra máu, sởi không mọc được.

Chính vì những giá trị dinh dưỡng như vậy, mà hạt hướng dương là món ăn vặt rất tốt cho bà bầu và sức khỏe thai nhi.

1. Cung cấp các loại vitamin và dưỡng chất cần thiết cho bà bầu

Theo các chuyên gia Y tế, hướng dương là một loại hạt rất tốt đối với phụ nữ mang thai, nhất là những người mang thai lần đầu. Nhân hạt hướng dương có chứa nhiều loại vitamin như vitamin B5, B6, C, D, E,... và các khoáng chất bao gồm: sắt, magie, kali, protein, photpho, collagen rất tốt cho quá trình hình thành, phát triển của thai nhi.

Bên cạnh đó, hạt hướng dương còn chứa thành phần phytochemical – một loại hóa chất thực vật mà khi kết hợp cùng những vitamin, khoáng chất kể trên có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giảm viêm, đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh ung thư trong thai kỳ.

2. Tăng mức độ trao đổi chất

Hạt hướng dương rất giàu folate (axit folic) và vitamin nhóm B. Giúp tái tạo các tế bào đang có dấu hiệu bị hư hỏng, tạo các tế bào mới và sản xuất ra tế bào hồng cầu khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Folate trong hạt hướng dương giúp tăng cường mức độ trao đổi chất bằng cách cung cấp năng lượng cũng như giúp tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Folate (axit folic) được khuyến cáo nên dùng cho phụ nữ mang thai bởi nó đặc biệt quan trọng trong việc hỗ trợ phân chia tế bào nhanh chóng và tăng trưởng, giúp thai nhi phát triển bình thường.

3. Bổ sung canxi

Bà bầu bị thiếu canxi trong quá trình mang thai là vấn đề chung của nhiều chị em. Ngoài những thực phẩm giàu canxi thì ăn thêm hạt hướng dương cũng giúp ích cho sức khỏe xương của chị em.

4. Bổ sung magiê

Trong nhân hạt hướng dương có nhiều thành phần magie, có chức năng làm khỏe cấu trúc xương và lượng vitamin e có hoạt tính kháng viêm, kháng oxy hóa. Có thể nói ăn hạt hướng dương sẽ giúp ngăn ngừa được một số bệnh khớp, viêm khớp, hen suyễn, viêm khớp dạng thấp.

5. Giúp phòng ngừa cục máu đông

Trong giai đoạn mang thai, tình trạng đông máu đối với chị em phụ nữ và thai nhi là vô cùng nguy hiểm. Cách tốt nhất để chúng ta giải quyết những cục máu đông là bổ sung vitamin E vào cơ thể bằng việc sử dụng thuốc bổ, thực phẩm chức năng hay thực hiện chế độ ăn ăn uống hợp lý. Đồng thời, nếu bạn có thói quen ăn vặt thì có một loại hạt chứa rất nhiều vitamin E mà chúng tôi muốn khuyên bạn dùng thử đó chính là hạt hướng dương.

Vitamin E từ lâu đã được biết đến như một hoạt chất có khả năng chống oxy hóa hiệu quả, ngăn ngừa cholesterol gây tắc động mạch, phòng bệnh tim, giảm nguy cơ đột quỵ bằng cách chống lại và phá vỡ các cục máu đông. Bên cạnh đó, vitamin E còn đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể, giúp cho cơ thể khỏe mạnh và chống lại sự sản xuất dư thừa các gốc tự do.

6. Giúp mẹ bầu ổn định huyết áp

Hàm lượng kali trong hạt hướng dương sẽ giúp điều tiết sự cân bằng natri bên trong người mẹ, ổn định huyết áp. Ngoài bổ sung các loại thuốc bổ, mẹ bầu nên lựa chọn thêm hạt hướng dương để cải thiện huyết áp của mình.

Các chuyên gia khuyến cáo, nếu sử dụng nhiều hoặc không đúng khoa học thì hạt hướng dương vẫn có thể gây ra những tác hại cho người sử dụng, nhất là những loại hướng dương đã được tẩm ướp các loại gia vị.

Nếu ăn các loại hướng dương tẩm ướp các loại gia vị, dù không nhiễm các loại hóa chất độc hại gây teo não như trên nhưng sẽ gây ra hiện tượng chướng bụng đầy hơi, lâu sẽ gây ra các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Khi sử dụng hạt hướng dương nhiều còn mắc các bệnh về răng miệng và họng. Đặc biệt là chúng có thể phá hủy men răng và tạo thành cao răng. Ngoài ra, trong cấu tạo của hạt hướng dương thường có ba lớp đó là lớp vỏ cứng, lớp vỏ lụa (màng) và lớp hạt.

Khi ăn đa số mọi người chỉ bóc lớp vỏ ngoài mà vẫn sử dụng cả lớp vỏ lụa, đó là nguyên nhân tại sao sau khi ăn hướng dương thường gây ra hiện tượng mất tiếng, khàn giọng.

Xem thêm:

• Bà bầu có nên ăn ổi hay không?
• Bà bầu ăn gì và uống gì để nhiều nước ối?
• Bà bầu nên ăn gì vào những tháng cuối thai kỳ?