Máy khử độc ozone hiểu sao cho đúng

Máy khử độc ozone được biết đến như một "cứu tinh" giữa thực trạng thực phẩm nhiễm bẩn như hiện nay. Tuy nhiên bên cạnh những lợi ích như lời quảng cáo của người bán hàng, thì cũng không ít ý kiến trái chiều xoay quanh cái lợi và cái hại của chiếc máy này. Điều đó khiến cho người tiêu dùng cảm thấy hoang mang và lo lắng, để hiểu rõ hơn về vấn đề này hãy cùng HoiBenh tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây.

Máy tạo khí ozone có khử được chất độc tuyệt đối?

Khí ozone là loại khí không màu, có khả năng ô xy hóa cực mạnh các chất hữu cơ. Lợi dụng tính năng đặc biệt này, người ta sử dụng khí ozone trong cuộc sống như một chất khử trùng để nhằm ức chế giết chết vi khuẩn, khử nấm và làm sạch các hóa chất độc hại bám trên bề mặt thực phẩm.

Theo Bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thị Đan Thanh - Bệnh viện Nguyễn Tri Phương cho biết, công nghệ ozone đã được đưa vào sử dụng trong công nghiệp thực phẩm từ hơn một thế kỷ nay. Năm 2001, Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) đã chính thức chấp thuận việc sử dụng ozone như một chất kháng khuẩn trong việc xử lý, lưu trữ và chế biến thực phẩm dưới dạng phun hoặc dạng nước. Bộ Nông nghiệp Mỹ cũng chấp thuận sử dụng ozone với các loại thực phẩm thịt, gia cầm, các sản phẩm tươi sống, các thực phẩm mới qua chế biến hoặc trước khi đóng gói.

Vì vậy các loại máy tạo khí ozone tại Việt Nam hoàn toàn có khả năng khử độc thực phẩm trên bề mặt, riêng đối với những chất độc đã bị thẩm thấu vào bên trong thực phẩm, tính hiệu quả của khí ozone sẽ bị hạn chế.

Chuyên gia và người sử dụng nói gì về máy khử độc ozone?

Với công dụng tuyệt vời mà máy khử độc ozone mang lại, không ít các bà nội trợ đã ồ ạt đổ xô nhau đi mua. Sản phẩm này được bán phổ biến tại các siêu thị, trung tâm điện tử, điện máy với giá từ 720.000 đồng đến 2, 5 triệu đồng/máy. Thậm chí có nhiều loại máy được quảng cáo là hàng xách tay có giá 5- 6triệu đồng /máy, cá biệt có loại máy lên tới 20 triệu đồng. Theo một thành viên có nickname lily trên diễn đàn sotaychame.com đưa ra ý kiến cho rằng "Máy khử độc ozone để khử nước thì diệt khuẩn rất tốt, nhưng khử được hoá chất hay không không biết và cũng không dám tin lắm".

Cũng trên diễn đàn này một thành viên khác có nickname june cho biết "Máy sục Ozone này nhà em dùng hơn một năm nay rồi, để rửa hoa quả và rau sống ấy, thực ra dùng thì yên tâm hơn trong điều kiện rau quả đầy thuốc bảo vệ thực vật như hiện nay thôi, chứ thực tế hàm lượng chất độc hại giảm đi bao nhiêu thì không biết".

Tiến sĩ Vật lý Nguyễn Văn Khải - Trung tâm Tư vấn đèn tiết kiệm năng lượng và dung dịch hoạt hóa, điện hóa Hà Nội của Viện Khoa học Việt Nam, người có nhiều năm nghiên cứu về ozone cho biết, trong thực tế đúng là ozone có khả năng phân hủy thuốc trừ sâu và các thuốc bảo vệ thực vật nói chung. Tuy nhiên, việc phân hủy này hiệu quả đến đâu còn tùy loại thuốc, có loại bị phân hủy ngay cũng có loại phải ngâm đến 6 giờ cũng không "sạch" và khả năng phân hủy cũng tùy vào công suất, chất lượng máy phát ozone.

Những sai lầm mắc phải của người sử dụng

Thực trạng các sản phẩm máy khử độc ozone thường xuyên được quảng cáo với mỹ từ có cánh, thổi phồng lên lợi ích và cam kết hiệu quả, khử được tuyệt đối các chất độc hại dường như đã quá quen thuộc với người mua. Nhiều người quảng cáo máy sục ozon có thể khử độc, khử khuẩn và làm sạch thực phẩm, nhưng khử độc đến mức độ nào là điều đáng bàn. Vì ozone chỉ có thể phân hủy thuốc trừ sâu, vi khuẩn trên bề mặt thực phẩm, nếu các loại hóa chất, vi khuẩn này thấm vào bên trong thì hoàn toàn không thể khử được.

Có nhiều người còn nghĩ rằng chỉ cần bỏ cả miếng thịt vào nước, sục ozone là loại bỏ được vi khuẩn hoàn toàn. Hơn nữa, ozone không phân biệt được chất độc hại hay chất bổ dưỡng. Nghĩa là cứ gặp hóa chất trong thực phẩm là nó phân hủy, do đó một phần chất hữu ích bị mất đi do tác dụng của ozone. "Ôi mình cũng đang định mua một cái máy sục Ô zon đây , tình hình này phải nghiên cứu kỹ trước khi mua mới được, vì nếu không hiểu biết đầy đủ về nó khéo lại lợi bất cập hại thì khổ " một thành viên có nickname mecunmimi trên diễn đàn sotaychame.com chia sẻ.

Nếu vượt hàm lượng khí cho phép sẽ gây nguy hiểm

Theo các chuyên gia khuyến cáo, một tác dụng ngược của ozone cần được cảnh báo: Để có tác dụng phân hủy các hóa chất, sát khuẩn thì máy tạo khí ozon phải đạt nồng độ ozon đủ lớn. Nhưng khi đó, ozon thoát ra từ quá trình sục rửa thực phẩm có hại cho sức khỏe của người sử dụng, nhất là đối với những người phổi yếu hoặc hen suyễn. Vì vậy nếu vượt quá nồng độ cho phép là 1000mg/h và hít thở trực tiếp khí ozon dễ gây ra những bệnh về hô hấp như viêm phế quản, viêm mũi... chủ yếu ở hệ thần kinh và đường hô hấp. Cho nên khi sử dụng máy sục ozone không được đứng gần, cần mở cửa thông thoáng, và sau khi sục chúng ta cần rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.

Nguồn: Sức khỏe đời sống