Mang thai ăn hải sản gì tốt cho thai nhi?

Hải sản được biết đến là những loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, trong đó có protein, giàu canxi, chất béo không no (omega3), đạm và nhiều chất khoáng khác. Chất béo omega 3 dồi dào trong đồ hải sản cung cấp dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai và giúp trẻ sơ sinh phát triển khỏe mạnh. Omega 3 giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm sau sinh ở sản phụ. Một báo cáo năm 2007 tại Lancet – một tạp chí y tế danh tiếng – cho biết, bà bầu ăn nhiều cá giúp tăng khả năng thông minh ở trẻ. Không những vậy nghiên cứu còn chỉ ra rằng nếu thai phụ không bổ sung đồ ăn biển trong quá trình mang thai, có thể làm chậm quá trình phát triển trí não của thai nhi.

Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai nên ăn khoảng 340 gram hải sản nấu chín mỗi tuần. Đặc biệt lưu ý rằng cá phải được nấu chín trên 100 độ C và phải được vệ sinh diệt khuẩn trước khi chế biến. Một số loại dầu cá như: cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá trích rất giàu axit béo omega-3. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn cá ngừ đóng hộp vì những lo ngại về hàm lượng thủy ngân cao.

Một trong những thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong hải sản đó chính là protein, canxi, chất béo không no (omega 3), chất đạm và nhiều chất khoáng khác. Đây đều là những thành phần dinh dưỡng có chứa trong nhiều loại hải sản như: tôm, cua, cá, mực, bạch tuộc, ốc, sò, hến. Đối với loại thức ăn giàu dinh dưỡng như vậy, tại sao các mẹ không nên lựa chọn vào trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho bản thân mẹ và thai nhi? Không những vậy, trong hải sản còn cung cấp nguồn năng lượng chính cho hoạt động của cơ thể, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi và còn giúp cho sự phát triển của các thai nhi.

Tôm

Trong danh sách các loài thủy sản, tôm thuộc nhóm rất giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là canxi. Bời vậy, chị em đừng bỏ qua loại hải sản cần thiết bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu này trong chế độ ăn hàng tuần nhé. Tôm có thể chế biến được nhiều món ngon như: tôm chiên, tôm hấp...

Cá hồi

Cá hồi rất giàu vitamin B12, canxi nên cực kỳ bổ dưỡng cho mẹ bầu. Các mẹ hãy thử chế biến món này với củ cải đường, nước sốt sữa chua và các loại gia vị khác... sẽ rất hấp dẫn đấy.

Hàu

Hàu là loại hải sản bổ dưỡng cho bà bầu vì nó có nguồn thực phẩm dồi dào chất sắt và vitamin B12. Tuy nhiên bà bầu cần chú ý phải ăn hàu đã được chế biến sạch và chín để tránh đau bụng và mắc các bệnh khác liên quan đến tiêu hóa.

Cá ngừ

Đây là một trong các loại hải sản tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, nhiều người khi mang bầu lại không dám ăn cá ngừ vì lo sợ bị phong và nghĩ rằng các ngừ không tốt cho sức khỏe. Đó là quan niệm sai lầm. Cá ngừ là nguồn thực phẩm dồi dào các dưỡng chất đặc biệt là vitamin B6 có tác dụng rất tốt cho sức khỏe cơ bắp, da và máu của bà bầu. Đây là hải sản tốt cho bà bầu nên bổ sung để thai nhi được phát triển toàn diện hơn

Cua biển

Chế độ ăn của bà bầu nếu thiếu sắt, canxi hay đạm thì có thể dẫn đến tình trạng bé sinh ra gặp các khuyết tật, chậm phát triển. Vì thế, ăn cua biển cũng là một cách để bổ sung các chất này.

Cua biển rất giàu canxi, magie và omega 3 – những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh cho bà bầu.

Trung bình, 100g thịt cua biển chứa khoảng 500mg – 1g chất béo, trong đó đa phần là omega 3 – dưỡng chất tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển não bộ cho bé yêu.

Một con cua biển trung bình cung cấp đến hơn 100% nhu cầu vitamin B12 mỗi ngày của cơ thể. Thịt cua còn rất giàu folate (34,7mcg), vitamin B1 (0,1mg) nên rất bổ dưỡng. Với 1 con cua biển, bà bầu sẽ được cung cấp khoảng 3 – 8% lượng sắt và kali mỗi ngày.

Protein trong thịt cua cao hơn hẳn các loại thịt cá khác. Vì thế, nó sẽ cung cấp dưỡng chất cơ bản này cho thai nhi đang trong quá trình hình thành và phát triển trong bụng mẹ.

Protein trong thịt cua cao hơn hẳn các loại thịt cá khác

Không những mang thai ăn hải sản gì tốt cho thai nhi mà bà bầu cần bổ sung hải sản đúng cách để mang lại những lợi ích tốt cho mẹ và bé:

• Tôm, cua, cá... đều là các loại hải sản tốt cho bà bầu... mẹ nên ăn thay đổi liên tục trong tuần.
• Một tuần nên ăn khoảng 340 gram hải sản.
• Những loại cá giàu omega 3 và ít thủy ngân bao gồm: cá, tôm nước ngọt, cá hồi, các mòi, cá trích...
• Phải chế biến và nấu chín thực phẩm trước khi sử dụng.

Bà bầu nên tránh những loại cá biển (chứa nhiều thủy ngân) như cá mập, cá kiếm, ..Cá hồi có lượng thủy ngân thấp nên bạn vẫn có thể sử dụng (khoảng 1 bữa/tuần). Bà bầu tuyệt đối không ăn cá sống, gỏi cá, món sushi... Các loại cá chưa được nấu chín dễ bị nhiễm khuẩn E.coli và sán nên có thể gây ngộ độc. Chỉ nên sử dụng những loại cá tươi và nấu chín kỹ trước khi sử dụng và không nên ăn quá 350g cá/tuần (chia đều khoảng 3 bữa cá, mỗi bữa khoảng 100g).

Bạn có thể ăn luân phiên với các loại thủy hải sản khác như tôm, cua, trai, hến, ốc, sò... Một số loại thủy, hải sản giàu chất sắt, phòng chứng thiếu máu ở bà bầu: sò, tôm, cá mòi, trai... Bà bầu không nên ăn nội tạng cá hay các loại dầu gan cá vì chúng chứa rất nhiều vitamin A. Một lượng lớn vitamin A từ cơ thể người mẹ có thể gây hại cho em bé. Vì cá (tôm, cua...) cũng rất giàu chất đạm, bạn nên cân bằng hợp lý nguồn dinh dưỡng này với các loại thực phẩm khác như thịt gia súc, gia cầm. Nếu bữa cơm đã có món cá (tôm, cua...) thì bạn nên cắt giảm các món chứa thịt.

Hầu hết các loại hải sản đều có chứa thủy ngân, nhưng tùy vào mỗi loại mà chúng ta cần nên tránh. Bởi thủy ngân là chất rất độc hại, khi bị tích tụ trong cơ thể sẽ biến thành chất Methylmercury – là hợp chất có thể gây hại cho thai nhi và cả trẻ sơ sinh. Những loại cá có chứa nhiều thủy ngân mẹ nên hạn chế và không nên ăn như các kiếm, cá hồi, cá lát, cá mập... Khi ăn các loại cá có chứa nhiều thủy ngân này nó sẽ tích tụ thành methylmercury và sẽ đi tới nhau thai làm suy giảm khả năng phát triển của hệ thần kinh và não bộ thai nhi, thậm chí còn nguy hiểm hơn.

Bên cạnh hiểu rõ mang thai ăn hải sản gì tốt cho thai nhi thì việc bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu là điều thiết yếu nên làm, nhưng để đảm bảo sức khỏe mẹ và trẻ được an toàn, mẹ cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp. Không nên kiêng cữ quá nhiều thứ mà khiến cơ thể không cung cấp dinh dưỡng đầy đủ. Trong 3 tháng đầu tiên và tháng cuối cùng có thể mẹ nên kiêng cữ cẩn trọng trong việc bổ sung các thực phẩm từ hải sản. Sau thời gian đó mẹ có thể ăn tùy ý, nhưng nên hạn chế ở mức độ để không thừa lượng dinh dưỡng. Cân đối chế độ dinh dưỡng, đa dạng các thực phẩm thường xuyên để không bị thừa và không bị thiếu. Tuyệt đối bà bầu không được ăn các loại hải sản tươi sống, các món ăn phải được chế biến, nấu chín kỹ càng. Những thực phẩm tươi sống thường chứa các sinh trùng nguy hiểm có thể gây nên sẩy thai, thai nhi bị chết dần trong bụng hoặc có thể mang trong người các triệu chứng khác.

Xem thêm:

• Mùa hè ăn củ mã thầy có tốt cho bà bầu không?
• Bà bầu có nên ăn pizza hay không?
• Bà bầu ăn xúc xích có tốt cho sức khỏe không?