Lời khuyên cho việc ăn uống lành mạnh

Hôm nay là một cơ hội để tung ra một số thói quen mới mà chỉ có thể gắn bó. Dần dần, bạn sẽ bắt đầu thấy một sự khác biệt trong cách bạn cảm nhận và nhìn. Ăn uống lành mạnh không chỉ là một cái gì đó để làm vào ngày Quốc tế Ăn uống lành mạnh; nó là một cái gì đó bạn có thể làm hàng ngày. Và nếu bạn sử dụng nó ngày hôm nay, sau đó bắt đầu lại vào ngày mai. Mỗi ngày là một cơ hội mới.

“Thông qua hành vi lành mạnh - cho dù đó là tăng cường hoạt động thể chất hoặc ăn uống lành mạnh - những việc xảy ra một ngày tại một thời gian,” Rachel K. Johnson cho biết, Ph.D., MPH, RD, chủ tịch của Ủy ban dinh dưỡng của Hiệp hội Tim mạch Mỹ và giáo sư về dinh dưỡng và y khoa tại Đại học Vermont ở Burlington. “Nếu bạn dành một ngày để ăn uống lành mạnh, bạn sẽ biết bạn có thể làm điều đó một lần nữa và học cách tận hưởng nó!”

Những bước nhỏ có thể dẫn đến phần thưởng lớn hơn.

“Chúng ta biết từ nghiên cứu được tiếp xúc với thực phẩm lành mạnh có nghĩa là bạn sẽ phát triển một sở thích cho thực phẩm theo thời gian. Ví dụ, khi bạn trở nên quen với việc ăn các loại thực phẩm nhạt hơn, bạn sẽ thấy rằng thực phẩm bạn sử dụng để ăn hương vị rất mặn”, Johnson nói. “Bằng việc áp dụng một chế độ ăn lành mạnh, bạn sẽ không chỉ có thêm nhiều năm để cuộc sống của bạn, nhưng bạn sẽ cải thiện chất lượng của những năm mà bạn có.”

Nếu bạn đấu tranh với cân nặng của bạn, hãy thử đọc kỹ sản phẩm. “Để đạt được một trọng lượng khỏe mạnh là điều cần thiết để sống tốt”, Johnson nói. “Thêm, loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp giàu chất xơ như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn cảm thấy hài lòng về lượng calo ít hơn.”

Dưới đây là một số mẹo để thử trong tháng này và trong suốt cả năm cho chế độ ăn uống lành mạnh:

1. Chậm xuống vào ăn nhạt: Người Mỹ ăn nhiều hơn gấp đôi số lượng muối hàng ngày của khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Mỹ. Quá nhiều muối làm tăng nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác, nhưng dư thừa này không chỉ là từ muối trên bàn ăn. Người Mỹ nhận hầu hết muối của họ - 77 phần trăm - từ thực phẩm chế biến. Nếu bạn chọn các loại thực phẩm, so sánh nhãn mác và tìm kiếm các loại muối thấp hơn.

2. Chồng chất vào các trái cây và rau quả: Chọn tất cả các loại trái cây và rau quả - hoa quả tươi, đông lạnh, đóng hộp, nước ép và sấy khô. Trái cây và rau quả chứa vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác. Hãy tìm các loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc khác nhau. Sau đó, hãy thử một “củ xào bơ khỏe mạnh” sử dụng một lượng nhỏ chất lỏng để nấu rau. Bạn cần một bữa tối trong tuần khỏe mạnh nhanh chóng? Hãy thử món salad. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ có công thức nấu ăn ngon được đóng gói với các vật phẩm như đậu hũ, bông cải xanh, nấm và nhiều hơn nữa.

Lấy vỏ bọc chất béo: Tìm hiểu làm thế nào để thay thế chất béo tốt (đơn và chất béo không no) cho các chất béo xấu (bão hòa và chất béo trans). Ví dụ, hãy thử dầu canola hoặc dầu ô liu thay cho bơ. Chọn thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, cá thay vì cắt giảm mỡ của thịt. Thưởng thức chất béo có lợi cho tim ở mức độ vừa và nhớ mẹo này: 1 muỗng cà phê bằng 1 phần ăn.

Nấu ăn ở nhà. Nấu ăn tại nhà không chỉ là một cách tuyệt vời để đảm bảo các thành phần là lành mạnh, mà khẩu phần là chính xác. Hãy thử sử dụng một đĩa xà-lách kích thước nhỏ hơn thay vì một đĩa ăn lớn, là tốt.

Nguồn Heart.org