Khi mắc bệnh đau dạ dày có nên ăn sữa chua không

Sữa chua vốn được biết đến là một thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, làn da và sức khỏe của con người do đó nó được nhiều trẻ em và phụ nữ sử dụng. Tuy nhiên hiện nay lại có nhiều thông tin cho rằng khi bị đau dạ dày nên hạn chế sử dụng các đồ lên men chua. Từ đó đặt ra câu hỏi cho nhiều chị em phụ nữ, đau dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Sữa chua là thực phẩm được sử dụng hàng ngày trong các gia đình Việt chính vì vậy khi có người thân trong gia đình bị đau dạ dày gây lo lắng đau dạ dày có nên ăn sữa chua không. Sữa chua rất tốt cho sức khỏe nhưng với những người bị đau dạ dày sử dụng sữa chua không đúng cách cũng sẽ khiến bệnh có thể nghiêm trọng hơn.

1. Bị đau dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Bởi sữa chua là loại thực phẩm được sản xuất từ vi khuẩn lên men lactobacteriacae từ sữa, nó được lên men lactic từ sữa bò, sữa động vật hoặc sữa bột... nó sẽ được khử chất béo sau đó thanh trùng vi khuẩn gây bệnh thông qua phương pháp Pasteur ở nhiệt độ từ khoảng 80-90 °C.

Bên cạnh đó, các loại đường đôi – lactozo có nhiều trong sữa một khi được lên men sẽ chuyển hóa thành các loại đường đơn như glucose và galactose, sau đó chuyển thành các axit lactic.

Một số loại vi khuẩn có trong sữa chua còn tạo nên enzym proteaza, nó có tác dụng giúp thủy phân protein thành các loại axit amin tự do nên dễ hấp thụ. Ngoài ra, tính axit của sữa chua còn có khả năng kiềm chế sự phát triển của các loại vi khuẩn gây lên men thối ở trong ruột.

2. Ăn sữa chua đúng cách

Đau dạ dày có nên ăn sữa chua không? Theo nhiều thông tin trên mạng thì những người bị viêm loét dạ dạ tá tràng thì nên kiêng các loại thực phẩm chua, lên men chua bởi nó có nhiều axit nên có thể khiến tình trạng đau dạ dày nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên sữa chua là một trường hợp ngoại lệ và được chứng minh trong các nghiên cứu gần đây với công dụng giúp phòng và điều trị bệnh đau dạ dày. Do nồng độ axit trong sữa chua thường không đáng kể với lượng axit có trong dịch vị. Và các axit lactic có trong sữa chua lại giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori – HP gây đau dạ dày. Bên cạnh đó, các vi khuẩn lên men chua có lợi trong sữa chua sẽ bám vào vùng niêm mạc của đường tiêu hóa sau đó tiết ra các chất kháng sinh tự nhiên, giúp làm tăng cường miễn dịch tại chỗ, nhờ đó mà kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn gây viêm loét dạ dày.

Tuy nhiên sữa chua chỉ có tác dụng khi được sử dụng đúng cách không chỉ với người bị đau dạ dày mà với những người bình thường nếu sử dụng không đúng cách cũng không tốt. Chỉ nên ăn sữa chua khi đã ăn cơm no và ăn vào buổi tối sau khi ăn cơm khoảng 1 – 2 tiếng. Như vậy, có thể thấy những người bị đau dạ dày có thể sử dụng sữa cho mà không phải lo lắng có hại hay không.

Mọi người có thể kết hợp sữa chua với nhiều thành phần khác để tăng khẩu vị cũng như tăng giá trị dinh dưỡng, giúp hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày. Đồng thời, mọi người tránh xa việc ăn sữa chua cùng với thịt hun khói, xúc xích, các sản phẩm đông lạnh hay các loại thuốc kháng sinh... vì nó có thể gây tình trạng táo bón cũng như các bệnh liên quan đến dạ dày...

Đau dạ dày có nên ăn sữa chua không chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho vấn đề này, bạn vẫn có thể sử dụng nó hàng ngày nhưng nếu bạn đang điều trị bệnh và phải dùng thuốc thì bạn nên hỏi bác sĩ xem có được sử dụng sữa chua không và có gây ảnh hưởng đến dạ dày không.

Tìm kiếm thông tin sức khỏe tại chuyên mục Sống khỏe của HoiBenh.