Hướng dẫn mẹ nấu 5 món cháo cho trẻ một tuổi
Bước vào giai đoạn một tuổi, trẻ sẽ chuyển sang từ việc ăn bột sang ăn cháo. Vì vậy, các mẹ cần chuẩn bị một thực đơn với các món cháo phong phú và đa dạng hơn để trẻ luôn cảm thấy mới lạ và ngon miệng.
Hướng dẫn mẹ nấu 5 món cháo cho trẻ một tuổi
Bước vào giai đoạn một tuổi, trẻ sẽ chuyển từ ăn bột sang cháo. Vì vậy, các mẹ cần chuẩn bị một thực đơn với các món cháo phong phú và đa dạng hơn để trẻ luôn cảm thấy mới lạ và ngon miệng, giúp trẻ hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây, HoiBenh xin giới thiệu tới các mẹ cách chế biến 5 món cháo đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng lại có mùi vị hấp dẫn với trẻ nhỏ:
1. Cháo bí đỏ thịt bò
Nguyên liệu cho món cháo bí đỏ bao gồm
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Thịt bò
- Bí đỏ, súp lơ xanh, ngô non, cà rốt
- Phô mai
- Muối I ốt, hạt nêm, dầu gấc
Cách chế biến cháo thịt bò bí ngô
Gạo nếp và gạo tẻ trộn lại với nhau theo tỉ lệ 2:1 đem vo sạch, sau đó ninh nhừ đến khi hạt gạo nhuyễn. Thịt bò cắt miếng nhỏ trộn với một chút dầu gấc, muối khoảng 10 phút rồi xay nhỏ. Với các loại rau củ bí ngô, cà rốt, súp lơ, bạn gọt vỏ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, sau đó cho tất cả vào máy xay cùng với nhau. Sau khi cháo đã nấu chín, bạn cho thịt bò đã xay nhỏ vào quấy cùng với chảo khoảng 10 phút, tiếp theo đổ tiếp hỗn hợp rau củ xay, phô mai, gia vị vào nồi cháo quấy tiếp đến khi cháo sôi lại là được.
Cháo bí ngô thịt bò dành cho trẻ 1 tuổi.
2. Cháo lươn cà rốt
Nguyên liệu
- Gạo nếp và gạo tẻ
- Thịt lươn
- Cà rốt
- Dầu, nước mắm, hành, hạt nêm
Chế biến
Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với nước nấu nhừ thành cháo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựa nhỏ, sau đó cho cùng vào cháo nấu mềm. Lươn làm sạch chỉ lọc lấy phần thịt, sau đó cho vào nấu cùng với cháo đến khi chín thì vớt ra. Sau khi thịt lươn nấu chín, bạn gỡ lấy thịt nạc, tiếp theo xào thịt với hành phi và nước mắm. Cháo nêm gia vị vừa ăn múc ra bát rồi bỏ thịt lươn vào cùng.
3. Cháo gà hạt sen
Cháo gà hạt sen là món cháo dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi.
Nguyên liệu:
- Gạo
- Thịt gà nên chọn phần thịt ức
- Cà rốt, hạt sen tươi hoặc khô, hành tây
- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm...
Cách chế biến:
Hạt sen đem luộc qua, sau đó cho vào cùng với gạo nấu thành cháo. Ức gà rửa sạch băm nhỏ hoặc có thể cho vào cối xay nhỏ. Cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sau, thái hạt lựu nhỏ. Đem gà và cà rốt hành tây băm nhỏ xào lẫn với nhau, bổ thêm mắm muối vừa ăn. Sau đó cho toàn bộ hỗn hợp này vào cháo, hạt sen đã nấu chín, quấy lại đến khi cà rốt chín mềm.
4. Cháo tôm rau dền
Nguyên liệu chính
- Bột gạo
- Tôm biển tươi
- Rau dền
- Dầu ăn, gia vị...
Cách làm
Tôm lột vỏ, rửa sạch. Rau dền ngắt lại phần non trên ngọn rồi đem rửa sạch, cắt nhỏ. Cho tôm và rau dền vào nấu chín cùng với nước. Sau khi rau và tôm chín, vớt cả rau và tôm ra ngoài rồi đổ bột gạo vào quấy với nước luộc rau và tôm tới khi bột chín. Cho rau với tôm nấu chín vào máy xay nhuyễn, tiếp theo đổ hỗn hợp rau với thịt tôm vào nồi cháo quấy lại đến khi sôi.
5. Cháo thịt heo cải ngọt
Nguyên liệu chính
- Bột gạo
- Thịt heo
- Cải ngọt
- Dầu ăn, hạt nêm...
Chế biến
Thịt heo và cải ngọt rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nấu mềm cùng với nước. Vớt thịt heo và cải ngọt ra để nguội, rồi cho vào máy xay cùng nhau. Đổ bột gạo vào nước nấu thịt heo và cải ngọt trước đó quấy chín, sau cùng đổ hỗn hợp thịt heo và rau cải ngọt đã xay vào nồi cháo, bổ gia vị, dầu ăn quấy tiếp đến khi sôi lại là được.
Mỗi bé có một sở thích, khẩu vị khác nhau. Các bậc phụ huynh nên dựa vào sở thích của bé để chọn những món cháo phù hợp với trẻ. Tránh bắt ép trẻ ăn những món mà bé không thích. Điều này sẽ làm trẻ chán và bỏ ăn, lâu dài sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển chung của trẻ.