Gợi ý 4 loại thực đơn ăn dặm cho bé theo các tháng tuổi

Ăn dặm là một việc tưởng chừng đơn giản nhưng có ảnh hưởng rất lớn đến bước đầu phát triển của trẻ... Bé sẽ bắt đầu ăn dặm khi đủ 6 tháng tuổi, với các dấu hiệu nhận biết bé cần ăn dặm là: có phản xạ nhai và hay bỏ mọi thứ vào miệng, bé đói dù đã tăng lượng sữa cho bé bú, bé thích thú khi thấy cha mẹ ăn... . HoiBenh xin giới thiệu tới bạn đọc thực đơn ăn dặm cho bé yêu theo từng tháng tuổi như sau

Giai đoạn đầu của ăn dặm này, bạn nên chuẩn bị cho bé những món ăn say nhuyễn, bao gồm gạo em bé (gạ có bổ sung Vitamin, sắt và sữa không đường), rau, trái cây, 1 số loại đậu như: đậu Hà Lan, đậu đen, đậu đỏ... Số bữa ăn dặm bổ sung cho trẻ trong giai đoạn này khoảng 2 bữa/ngày.

• Bột cà rốt và khoai tây
  

Nguyên liệu: 200gr cà rốt đã bỏ vỏ, cắt miếng mỏng và 200gr khoai tây đã bỏ vỏ, cắt miếng mỏng

Cách làm: Hấp cách thủy hoặc luộc cà rốt và khoai tây đến khi mềm rồi dùng máy xay xay nhuyễn, điều chỉnh độ đậm đặc bằng sữa hoặc nước đun sôi để nguội.

• Rau bó xôi và khoai tây
  

Nguyên liệu: 1 muỗng café dầu thực vật + 40gr tỏi tây + 1 củ khoai tây + 175ml nước + 60g rau bó xôi nhặt sạch

Cách làm: Tỏi tây sắt khúc, xay nhuyễn; khoai tây cắt miếng mỏng rồi chiên lên cùng dầu thực vật. Đổ nước đun sôi trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó thêm rau bs xôi vào nấu tiếp trên bếp 3 phút. Để nguội hỗn hợp này, sau đó xay nhuyễn là có thể cho bé ăn được.

• Khoai tây và bơ
  

Nguyên liệu: 200gr khoai tây + 1⁄2 quả bơ chín + sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách làm: Ninh khoai tây khoảng 10 phút cho nhừ, sau đó để nguội rồi xay nhuyễn cùng 1⁄2 quả bơ. Pha loãng hỗn hợp bằng sữa mẹ hoặc sữa pha cho bé vừa ăn

• Cà rốt và xoài
  

Nguyên liệu: 1 củ cà rốt + 1⁄2 quả xoài chín

Cách làm: Sau khi làm sạch, cắt nhỏ nguyên liệu, tiến hành luộc cà rốt tới khi nhừ, để nguội và xay nhuyễn cùng 1⁄2 quả xoài

• Táo và việt quất
  

Nguyên liệu: 30gr việt quất + 1⁄2 quả táo chín

Cách làm: Cắt nhỏ táo và việt quất rồi xay nhuyễn hỗn hợp tới khi mịn là có thể cho bé dùng được

• Chuối và táo
  

Nguyên liệu: 1 quả chuối (khoảng 100gr) + 1 quả táo chín (khoảng 150gr)

Cách làm: Lột vỏ chuối và cắt thành từng miếng mỏng, cắt táo thành miếng nhỏ, thêm ít nước rồi xay nhuyễn mịn hỗn hợp bằng máy xay cầm tay.

Ở giai đoạn này, bé đã quen với hương vị của các loại trái cây, có thể bổ sung thêm thịt, nui, các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, bơ... vào thực đơn ăn dặm của bé.

• Thịt gà và khoai tây
  

Nguyên liệu: 100gr thịt gà tây (nên chọn thịt gà tây cho thịt mềm) + 200gr khoai tây + nước đun sôi để nguội

Cách làm: Thịt gà nấu chín, xé thành miếng nhỏ; khoai tây luộc chín; cho 2 nguyên liệu này vào xay nhuyễn, tới khi thành bột mịn.

• Thịt bò, khoai tây và cà rốt
  

Nguyên liệu: 250gr thịt bò + 2 muỗng café dẫu oliu + 1 củ hành + 1 củ cà rốt + 2 củ khoai tây + nước đun sôi để nguội

Cách làm: Đun nóng dầu oliu trên chảo rồi đảo qua thịt bò khoảng 2 – 3 phút, sau đó thêm rau, khoai tây, cà rốt và nước, tiếp tục đun sôi cho đến khi thịt bò mềm hẳn (khoảng 1 tiếng). Sau đó, để nguội hỗn hợp, xay nhỏ mịn.

Và giai đoạn này, bé đã định hình được khẩu vị của mình: Biết bản thân thích và không thích ăn gì. Thực phẩm xay quá nhuyễn có thể dần thay thế bằng xay vừa tới. Khi ở tháng thứ 12, có thể bổ sung phô mai cứng cho bé để tăng cường Canxi, giúp xương và răng bé chắc khỏe.

• Đậu nành, bí xanh và mì sốt cà chua
  

Nguyên liệu: 1 muỗng café dầu thực vật + 40gr hành + 40gr bí xanh + 50gr đậu nành + 200gr cà chua + 1 muỗng café nước ép trái cây không đường (nên chọn nước ép táo) + 1 vài lá húng quế + 35gr mì khô

Cách làm: hành, bí xanh, đậu nành cắt nhỏ và xay nhuyễn; cà chua cắt miếng nhỏ. Đảo nóng hành và dầu thực vật trong chảo, sau đó thêm bí xanh, đậu nành đun sôi đến khi có màu nâu. Thêm cà chua và đun tiếp khoảng 5 phút, sau đó thêm nước ép trái cây, lá húng quế. Mì sau khi đã đun chín, thêm vào hỗn hợp nước sốt. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể dùng máy xay cầm tay xay nhỏ để bé dễ ăn hơn

Giai đoạn này bé bắt đầu tập đi, có thể ăn chung thức ăn cùng người lớn, nhưng cần lưu ý rằng bé không thể ăn nhiều thức ăn 1 lúc. Chính vì vậy, chia nhỏ bữa ăn thành các bữa ăn phụ là giải pháp tốt nhất trong giai đoạn này. Có thể tham khảo một số món ăn sau

• Bánh sandwich kèm sốt mayonnaise trứng
  

Nguyên liệu: 1 quả trứng gà + 2 muỗng sốt mayonnaise + bánh mì sandwich + mùi ta

Cách làm: Luộc trứng, bóc vỏ để nguội và sắt nhỏ, trôn cùng 2 muỗng mayonnaise. Phủ hỗn hợp này lên miếng bánh sandwich và rắc thêm mùi ta băm nhỏ

• Cơm thịt bò và bí đỏ
  

Nguyên liệu: 30gr bơ + dầu ăn + hành tây + 200gr thịt bò băm nhỏ + tỏi + 250gr gạo thơm dẻo + 300gr bí đỏ thái nhỏ + 100gr nấm rơm thái nhỏ + nước dùng + gia vị

Cách làm: Làm nóng bơ và dầu ăn bằng chảo, thêm hành tây và tỏi thái nhỏ đến khi chuyển sang mày nâu thì thêm thịt bò băm nhỏ vào xào trong khoảng 5 phút. Thêm cơm nấu bằng gạo thơm dẻo rồi chiên trong 2 phút, sau đó thêm nước dùng cho vừa ăn, đun sôi rồi thêm bí đỏ, nấm vào ninh tiếp đến khi nhừ.

Ăn dặm là một bước quan trọng trong quá trình phát triển của bé, không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé mà còn giúp bé định hình khẩu vị bản thân, rèn luyện thói quen ăn uống sau này.

>>> Xem thêm: Công thức ăn dặm cho trẻ ăn dặm không lên cân được