Giải pháp nào để mùa hè ăn hoa quả không bị nhiệt miệng, nóng gan

Trả lời về vấn đề này, Ths.Bs. Lê Thị Hải – Giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng – Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết: Thực tế không có trái cây nóng hay mát. Đó chỉ là quan niệm dân gian. Trái cây chỉ được phân làm hai loại nhiều đường và ít đường.

Những loại quả nhiều đường là những loại quả ngọt như xoài, vải, nhãn, mít... Quả ít đường như bưởi, cam, thanh long,... Theo Đông y, trái cây cũng chia thành tính hàn, tính nhiệt. Mùa hè, mọi người nên chọn những loại trái cây có tính mát như lê, táo, chuối tiêu, các loại dưa, kiwi... Tuy vậy, cũng chỉ nên ăn trái cây một lượng vừa phải, liều lượng phù hợp với người trưởng thành khoảng 300gr/ngày.

Lý giải về nguyên nhân mọc mụn, rôm sảy sau khi ăn một số loại trái cây, bà Hải cho biết: “Đó có thể là do cơ địa của từng người chứ không phải do ăn quả đó mà gây nóng trong người nên làm nổi mụn, rôm sảy. Những loại quả nhiều đường khi vào cơ thể làm tăng lượng đường trong máu, trở thành môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn (liên cầu, tụ cầu) trên da phát triển nên dễ gây các bệnh về da như mụn nhọt, rôm sảy”.

Quả mít

Mít là một loại quả được nhiều người ưa chuộng với vị thơm ngon, vị ngọt và vô cùng dễ ăn. Nhưng nếu ăn nhiều thì bạn sẽ bị nóng trong người, dẫn đến hiện tượng nổi ban, nhiệt miệng, ngứa toàn thân.

Quả đào

Đã có nhiều trường hợp ăn đào bị rát họng, gây ngứa vì lông ở quả đào. Chính vì thế, đối với những người mẫn cảm, hay bị ho thì không nên ăn đào, nếu có ăn thì cũng nên gọt vỏ sạch sẽ trước. Chỉ nên ăn nhiều nhất là 3 quả đào mỗi ngày để không gặp phải những rắc rối về sức khỏe.

Quả vải

Vải cũng giống như nhãn chứa nhiều chất bổ dưỡng nhưng lại gây ra một số phiền toái cho sức khỏe nếu như bạn không biết bổ sung đúng cách. Nếu bạn ăn quá nhiều vải thì sẽ dễ bị nhiệt, chảy máu cam và nóng trong, gây mụn nhọt, lở ngứa.

Tìm hiểu thêm thông tin để biết cách phân biệt, chọn lựa được những loại quả tươi ngon, an toàn nhất.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến nghị người dân nên thường xuyên sử dụng các loại hoa quả sau để thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể như:

• Cam, chanh, bưởi: Đây là những loại quả có nhiều vitamin C, rất tốt để tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể trước những đợt nắng nóng. Chúng cũng là những loại quả ít đường, không làm tăng cân nên chuyên gia khuyến cáo người dân nên sử dụng hàng ngày.
  
• Táo: Táo có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, trong đó hàm lượng sắt chiếm nhiều nhất.
• Dứa: Đây là loại quả có tính thanh nhiệt, đặc biệt thích hợp ăn trong mùa hè. Trong dứa có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, chứa hàm lượng đáng kể canxi, chất xơ, kali và vitamin C.

Chỉ nên ăn với số lượng vừa đủ

Đừng vì thấy ngon miệng, sở thích cá nhân mà bổ sung quá nhiều, sẽ không tốt cho sức khỏe. Theo lời khuyên của bác sĩ, mỗi lần ăn bạn chỉ nên dùng một lượng từ 80-100g. Lượng này tương ứng với một nửa đến 1 quả xoài nhỏ, 1 quả bơ cỡ vừa hoặc 10 quả nhãn/vải. Trong ngày, bạn cũng chỉ nên ăn tối đa 2 lần.

Đa dạng các loại hoa quả

Đừng quên cân bằng cơ thể bằng cách bổ sung rau xanh và uống nhiều nước (2 lít mỗi ngày) để trung hoà nồng độ đường trong cơ thể. Bạn cũng có thể uống nước dừa để cân bằng điện giải, hoặc các loại nước mát như rau má, nước sâm, bột sắn. Ngoài ra, bạn có thể ép nước để uống hoặc biến đổi các loại hoa quả trên thành salad hoa quả hoặc ăn kèm với sữa chua - vừa đẹp da vừa tốt cho sức khỏe.