Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Gan là một cơ quan của cơ thể nhận nhiệm vụ quan trọng là chuyển hóa mỡ. Hiện nay, đời sống người dân ngày càng được nâng cao, việc ăn uống được cải thiện rất nhiều. Song song với đó là tỷ lệ người mắc gan nhiễm mỡ cũng gia tăng.

Đặc trưng của bệnh là những giọt lipid ngưng đọng ở trong tế bào gan, chủ yếu là triglyceride. Có thể quan sát chúng dưới kính hiển vi quang học và điện tử. Bệnh diễn tiến âm thầm và thường chỉ được phát hiện khi đi siêu âm gan nếu người bệnh có đi kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Gan nhiễm mỡ là bệnh lành tính nhưng nếu người bệnh không chú tâm việc ăn uống sẽ khiến bệnh nặng hơn và có những biến chứng xấu. Do đó, cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hợp lý bởi những thực phẩm cho người gan nhiễm mỡ để bệnh tình thuyên giảm, tránh tai biến.

2. Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Đường và những thực phẩm có hàm lượng fructose cao

Đường là nguyên nhân chính gây bệnh gan nhiễm mỡ và bệnh béo phì, tiểu đường. Do đó, đối với trái cây có vị ngọt tự nhiên cũng có hàm lượng fructose cao dẫn đến hàm lượng đường trong máu tăng cao, người bệnh không nên ăn.

Thịt đỏ

Thịt, nhất là thịt đỏ có chất đạm sẽ phải chuyển hóa ở gan làm gan thêm gánh nặng.

Rượu, bia

Mắc gan nhiễm mỡ phải kiêng rượu bia. Nếu bị bệnh mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu bia sẽ dẫn đến xơ gan, ung thư gan nhanh chóng.

Chất béo

Chất béo bão hòa là nguyên nhân tăng hàm lượng cholesterol xấu, tạo chứng viêm trong các mạch máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì.

Gia vị có tính cay, nóng

Người bệnh nên hạn chế gia vị cay nóng như tỏi, tiêu ớt, gừng,... và những trái cây có nhiều năng lượng khó tiêu như mít, sầu riêng,...

3. Thực phẩm cho người gan nhiễm mỡ

Ngoài việc lo lắng gan nhiễm mỡ không nên ăn gì thì người bệnh phải chú ý tới thực phẩm rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh.

Người bệnh nên ăn một số loại rau như: Rau ngót, cần tây, rau diếp cá, rau khoai lang,.. Hoặc dùng bông atiso tươi hầm với nấm hương, tàu hũ ky tốt cho gan. Trái cây như: Cam, chanh, bưởi,... cũng tốt cho người gan nhiễm mỡ.

Khi bị gan nhiễm mỡ giai đoạn đầu, người bệnh phải giảm áp lực công việc, tránh những việc nặng nhọc. Làm việc và nghỉ ngơi hợp lý. Có thể áp dụng tập luyện với các môn thể thao vừa sức như đi bộ, yoga, dưỡng sinh,...

Bệnh gan nhiễm mỡ là bệnh lành tính nhưng người bệnh chủ quan, không kiêng khem trong ăn uống sẽ khiến bệnh nặng hơn và có biến chứng xấu. Do đó, các bác sĩ Bệnh viện Đa Khoa Quốc tế Vinmec khuyến cáo, người bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn gì, nên ăn gì cần được chú ý. Như vậy, bệnh tình mới được thuyên giảm mau chóng, tránh biến chứng xấu. Tốt nhất người bệnh nên tới các bệnh viện có chuyên khoa điều trị gan nhiễm mỡ để được điều trị hiệu quả.

Xem thêm:

• Đừng chủ quan với gan nhiễm mỡ độ 2
• Bệnh gan nhiễm mỡ ​là​ ​bệnh​ ​gì​ ​mà​ ​dễ​ ​gây​ ​nên​ ​ung​ ​thư​ ​gan​ ​đến​ ​vậy?
• Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu