Đồ ăn độc vi khuẩn liên quan tới bệnh viêm đường ruột

Một nghiên cứu mới do các nhà nghiên cứu trường đại học McMaster phát hiện ra đồ ăn phổ biến chứa độc vi khuẩn gọi là E.coli, hoặc AIEC, gây tăng nhanh vi khuẩn hiện tại trong ruột dẫn tới phát triển bệnh Crohn's hay còn gọi là viêm tại đường ruột. Các nhà nghiên cứu hy vọng kết quả sẽ đưa ra được hướng điều trị mới cho những người bị bệnh viêm đường ruột.

Bệnh Crohn là bệnh viêm đường ruột mạn tính đặc trưng bởi sự viêm của hệ tiêu hóa, hoặc đường ruột, ống tiêu hóa. Đây là một trong 2 dạng chính của bệnh viêm đường ruột, bệnh có thể gây đau bụng, tiêu chảy, sút cân, thiếu máu và mệt mỏi. Không có phương pháp điều trị khỏi Crohn , nhưng các loại thuốc steroid và ức chế miễn dịch được sử dụng để làm chậm tiến trình.

"Đây là bệnh đi theo cuộc sống cho đến chết, nhiều người bị khi còn trẻ nên thường phải mất nhiều thập kỷ chiến đấu với bệnh, làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột-trực tràng, và tăng nguy cơ tử vong sớm", theo bác sĩ Brian Coombes, tác giả của nghiên cứu, trường đại học McMaster. "So sánh với dân số chung, chất lượng cuộc sống của những người bị bệnh Crohn sẽ thấp hơn sơn với bình thường."

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tăng vi khuẩn Ecoli từ đồ ăn chứa nhiều độc, sẽ khiến bệnh tình nặng hơn và triệu chứng kéo dài.

Sự phát hiện này giúp xác định những người có nguy cơ cao bị bệnh Crohn sau khi bị nhiễm trùng ruột dạ dày cấp tính.

"Sự cần thiết của việc hiểu nguồn gốc của bệnh và sử dụng thông tin tăng cường cho việc tìm ra hướng điều trị mới và ngăn ngừa phù hợp chưa bao giờ là dừng lại," Coombes nói.

Nguồn www.medicaldaily.com