Đậu Hà Lan và đậu lăng tốt cho sức khỏe như thế nào ?

Chúng cũng chứa chất béo có lợi và chất xơ hòa tan và không hòa tan. Do chứa một nguồn dồi dào protein, các loại đậu có thể thay thế cho thịt- chứa rất nhiều chất béo và cholesterol. Đậu lăng và đậu rất giàu chất dinh dưỡng nhưng đặc biệt là các loại vitamin B. Tiêu thụ đủ lượng vitamin B từ các nguồn thực phẩm như đậu lăng và các loại thực phẩm khác có thể giúp ngăn ngừa các cơn đau tim. Dưới đây là một vài điểm nêu rõ tầm quan trọng của các loại đậu và đậu lăng và lý do tại sao bạn nên thêm các loại đậu và đậu lăng để chế độ ăn uống của bạn.

Các loại đậu giúp giảm cân

Các loại đậu cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho việc tiêu hóa và khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Các loại đậu và đậu lăng cũng cung cấp cho bạn năng lượng và cảm giác no để giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn và tránh ăn vặt trong ngày.

Cung cấp sắt

Đậu và đậu lăng giàu chất sắt và là một nguồn cung cấp vitamin C làm tăng khả năng hấp thụ chất sắt của cơ thể. Đậu lăng là một nguồn tuyệt vời của sắt; 100gam đậu lăng cung cấp khoảng 37% của giá trị khuyến cáo hàng ngày.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nghiên cứu đã tìm thấy rằng những người ăn các loại đậu có nhiều chất xơ như đậu và đậu lăng giảm nguy cơ nhiều bệnh tim. Mức độ cao folate và magie trong đậu lăng có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ tim.

Phòng chống ung thư

Khoa học chứng minh rằng các loại đậu và đậu lăng kích thích các enzym chống ung thư và có thể giúp giảm lượng estrogen có hại- tác nhân dẫn đến ung thư vú. Theo một nghiên cứu mới, những phụ nữ ăn đậu và đậu lăng có nguy cơ thấp hơn đáng kể phát triển loại ung thư này vì chúng có chứa chất chống oxy hóa, chất xơ và phytoestrogen.

Có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường:

Đậu và đậu lăng ngăn chặn sự gia tăng cực độ insulin trong cơ thể và ổn định lượng đường trong máu bởi vì chúng cung cấp một nguồn ít và nhất quán hơn glucose vào máu khi chúng kích thích giải phóng insulin ít hơn so với các loại thực phẩm glycemic khác. Đậu và Đậu lăng cũng rất giàu chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.

Dưới đây HoiBenh sẽ giới thiệu cho bạn một số thành phần dinh dưỡng có trong các loại đậu:

• Đậu và đậu lăng có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao. Chất chống oxy hóa giúp làm giảm căng thẳng- nguyên nhân gây nên sự thoái hóa trong cơ thể
  
• Đậu và đậu lăng cũng là một nguồn dồi dào protein thực vật thích hợp cho các chế độ ăn chay.
• Đậu và đậu lăng ít chất béo và nhiều chất xơ, giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Đậu và đậu lăng cũng chứa rất nhiều thiami- hỗ trợ chức năng bộ nhớ và não.
• Đậu lăng và đậu cũng chứa isoflavone, có thể giảm bớt các triệu chứng mãn kinh, cải thiện xương và tuyến tiền liệt.

Đậu, đậu lăng và các loại đậu là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và ít chất béo. Đây là một nguồn giàu protein, chất xơ, vitamin và canxi, bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của mình hàng ngày.

Nguồn: Practo