Có bầu ăn chè đỗ đen được không?

Theo Y học cổ truyền, đỗ đen có vị ngọt, tính bình, mát, tác dụng trừ phong, bổ huyết, lợi tiểu, tiêu khát, mát gan, bổ thận, giải độc.

Theo Y học hiện đại, chè đỗ đen là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao với đỗ đen là nguyên liệu chính, có thành phần gồm:

• 53,3% glucid (chất bột đường)
• 24,4% protein (đạm thực vật)
• 1,7% lipid và các acid amin, acid béo không no (dầu thực vật)
• Các loại vitamin: A, B, C, PP,..., folate và khoáng chất: sắt, magie, canxi,...

Theo đó, ngoài thành phần dinh dưỡng dồi dào, cân đối, so với ăn thịt hay các món chế biến từ thịt động vật, ăn chè đỗ đen còn giúp mọi người có được nguồn dưỡng chất có lợi như:

• Acid béo không no: Là chất béo tốt đối với cơ thể, có xu hướng làm giảm lượng cholesterol xấu so với acid béo no thường có trong mỡ động vật.
• Protein thực vật: So với một số thực phẩm có nguồn gốc động vật, hàm lượng protein trong chè đỗ đen là cao hơn, đảm bảo chức năng cấu tạo cơ bản cho tế bào, lại hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, huyết áp do cholesterol từ mỡ động vật.

Trong thời kỳ mang thai, chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng, có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển, sức khỏe của cả mẹ và bé. Vì vậy, một số chị em băn khoăn không biết có bầu ăn chè đỗ đen được không, có tốt không, có nguy cơ gì không,...Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, có bầu ăn chè đỗ đen có nhiều ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe của mẹ và bé. Có thể kể đến như:

• Chè đỗ đen giàu protein nên là nguồn cung cấp năng lượng, giảm cảm giác đói cho chị em. Bên cạnh đó, chè đỗ đen chứa hàm lượng chất béo thấp nên chị em không cần quá lo lắng về khả năng tích mỡ, tăng cân quá đà khi mang bầu ăn chè đỗ đen.
• Thành phần dinh dưỡng đầy đủ giúp giảm nguy cơ khuyết tật thai nhi cho bé trong quá trình hình thành và hoàn thiện các cơ quan của cơ thể.
• Đặc biệt, thành phần folate và vitamin B có trong chè đỗ đen tham gia vào quá trình hình thành và hoàn thiện ống thần kinh, vỏ não của thai nhi, giúp làm giảm nguy cơ dị tật thần kinh - một trong những khuyết tật nặng nề đối với trẻ.
• Tính mát, thanh nhiệt, giải độc giúp chị em có bầu ăn chè đỗ đen ngăn ngừa táo bón, trĩ - tình trạng khá phổ biến khi có bầu, hỗ trợ tiêu hóa, bài tiết, tuần hoàn.
• Chị em có bầu ăn chè đỗ đen còn giúp giảm triệu chứng thiếu máu, điều hòa khí huyết, giúp an thai.

Với những lợi ích kể trên, chắc hẳn chị em đã có thể trả lời câu hỏi: Có bầu ăn chè đỗ đen được không của mình. Bà bầu hoàn toàn có thể ăn món này.

Tuy nhiên, đối với chè đỗ đen nói riêng, các món ăn khác nói chung, cho dù có rất nhiều lợi ích, nhưng chị em cũng không nên ăn quá nhiều, với số lượng và tần suất quá lớn, nhất là đối với chị em đang có bầu. Lời khuyên dinh dưỡng dành cho chị em đó là:

• Ăn đầy đủ các nhóm dinh dưỡng
• Đa dạng khẩu phần, thay đổi món ăn thường xuyên
• Không ăn quá nhiều cùng một món, ví dụ như chè đỗ đen. Lượng đường lớn được cho vào khi nấu chè có thể làm tăng mức năng lượng cung cấp gây thừa cân, đồng thời có thể làm tăng đường huyết, dẫn đến nguy cơ đái tháo đường thai kì.
• Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, rõ nguồn gốc, chế biến đúng cách, hợp vệ sinh.
• Có thể điều chỉnh lượng đường khi nấu chè cho phù hợp với khẩu vị của bà bầu, không nên nấu quá ngọt.
• Bổ sung các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết phù hợp với từng giai đoạn phát triển của thai nhi. Có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ về vấn đề này.

Như vậy, chè đỗ đen có rất nhiều lợi ích đối với mọi người cũng như với bà bầu. Vì vậy, qua bài viết trên, việc có bầu ăn chè đỗ đen được không không còn là nỗi băn khoăn của chị em nữa. Chỉ cần chế biến và ăn uống đúng cách, phù hợp, chè đỗ đen có thể là một trong những lựa chọn hàng đầu cho chị em giải nhiệt ngày hè.

Xem thêm:

• Những món ăn giúp giải nhiệt cho mẹ bầu trong ngày oi bức
• Ăn gì vào mùa hè để giải nhiệt cho cơ thể?
• Uống nước vối giải nhiệt, nhất định bạn phải biết những điều sau đây