Chủ đề Sản xuất nem chua rán

Dù bì lợn đã bốc mùi hôi thối do để lâu ngày nhưng vẫn được luộc chín, xay nhỏ để làm nguyên liệu sản xuất nem chua. Sau đó được ngâm với phèn chua để tạo sự dai, giòn, tiếp đó trong quá trình trộn sẽ được thêm phụ gia lạ giúp thịt và bì kết dính.