Chế độ ăn phù hợp với người bị viêm dạ dày cấp

Bên cạnh việc dùng thuốc thì một chế độ ăn khoa học sẽ là chiếc phao hỗ trợ đắc lực cho người bị viêm dạ dày cấp trong quá trình điều trị bệnh. Dưới đây là một số thực phẩm bổ dưỡng và thích hợp cho người đang bị dạ dày:

Thực phẩm có tính hút acid

Để bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương nghiêm trọng hơn, người bị viêm dạ dày cấp nên lựa chọn sử dụng các thực phẩm có tính hút acid như bánh mì, bánh quy hoặc các loại bánh xốp. Có thể bổ sung thêm trong thực đơn hàng ngày các món ăn từ khoai, sắn vì nó giúp bảo vệ niêm mạc rất tốt.

Thực phẩm giúp trung hòa acid

Sữa nóng, trứng rán hoặc trứng hấp là những thực phẩm giúp trung hòa acid rất hiệu quả dành cho những người đang bị viêm dạ dày cấp tính. Tuy nhiên với các món ăn liên quan đến trứng nên lưu ý không ăn quá nhiều trong 1 tuần. Và cũng nên lựa chọn cách hấp thay vì rán trứng để hạn chế dầu mỡ vì nó không tốt cho dạ dày.

Thực phẩm giúp dạ dày tiêu hóa nhanh

Các chuyên gia dinh dưỡng người bị viêm dạ dày nên sử dụng các loại sữa chua để giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời trong sữa chua cũng có rất nhiều các lợi khuẩn, làm giảm sự phát triển của các vi khuẩn có hại. Đồng thời các món ăn được chế biến từ cá, tim lợn, thịt ngan cũng là gợi ý phù hợp giúp quá trình hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn.

Bổ sung thực phẩm giàu flavonoid

Nhóm thực phẩm giàu flavonoid rất tốt cho hệ tiêu hóa của người viêm dạ dày cấp. chúng có tác dụng ngăn ngừa và làm lành các vết loét. Những loại thực phẩm giàu flavonoid có nhiều trong rau cần, trà xanh, các loại quả như anh đào, việt quất, ớt chuông....

Nhóm thực phẩm giúp nhanh lành vết thương

Nghệ và mật ong được xếp vào loại thực phẩm hàng đầu có tác dụng làm lành vết thương quanh niêm mạc dạ dày . Ngoài ra các loại hoa quả tươi và rau xanh chứa vitamin A,B,C như củ cải, bắp cải sẽ là lựa chọn phù hợp cho những người đang điều trị viêm dạ dày cấp.
Đối với người bị viêm dạ dày cấp nên bổ sung nhiều thực phẩm giúp nhanh lành vết thương như nghệ vàng, mật ong. Ngoài ra, các loại rau xanh, hoa quả tươi chứa nhiều vitamin A, B, C cũng rất tốt cho sức
Ngoài việc nên bổ sung những thực phẩm tốt cho dạ dày nói trên, người bệnh viêm dạ dày cấp nên chú ý ăn đúng giờ, chia các bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ, không nên ăn quá no vào một lúc sẽ không tốt cho dạ dày.

Những loại đồ ăn, đồ uống chứa cồn và chất kích thích nên được loại bỏ hoàn toàn trong thực đơn của người bị viêm dạ dày cấp. Ngoài ra các loại thực phẩm có tính cay nóng , đồ ăn quá chua cũng sẽ khiến dạ dày bị tổn thương nặng hơn. Khi ăn những đồ này người bị dạ dày sẽ có cảm giác khó chịu, đau đớn vì niêm mạc bị tổn thương nghiêm trọng.

Hạn chế các món ăn chiên xào, đồ rán nhiều dầu mỡ, đồ ăn khô, cứng...khiến dạ dày khó tiêu hóa và phải làm việc với cường độ nhiều hơn. Ngược lại nên thay thế bằng các món luộc nấu nhừ hoặc nghiền, băm nhỏ để dạ dày dễ hấp thụ.
Không nên ăn quá nhanh và quá no trong 1 bữa làm dạ dày căng phồng và khó tiêu hóa mà nên ăn chậm nhai kĩ, chia nhỏ thành nhiều bữa trong 1 ngày để làm giảm kích thích bài tiết dịch vị và vận chuyển thức ăn qua dạ dày.

Nước cam - mật ong

Nước cam mật ong rất tốt cho những người viêm dạ dày cấp. Nước cam mật ong giúp giảm mệt mỏi, chán ăn, giúp giảm đau và giải độc hiệu quả.
Nguyên liệu: Cam 1-2 quả vừa, thêm 2-3 thìa mật ong.
Cách chế biến: Cam rửa sạch để cho ráo nước rồi cắt làm tư, cho vào nồi đổ nước xăm xắp rồi đun sôi. Khi nước đã sôi cho thêm mật ong vào khuấy đều, vặn nhỏ lửa rồi ninh thêm 2 phút nữa là có thể dùng được.

Cháo vỏ quất

Cháo vỏ quất có vị thanh mát, giúp tiết dịch tiêu hóa, chống viêm hiệu quả, kích thích tiêu hóa, nên dùng hàng ngày sau các bữa ăn chính hoặc bữa sáng.
Nguyên liệu: Vỏ quất tươi (20g), gạo tẻ (100g)
Cách chế biến: Vỏ quất tươi đem rửa sạch, để ráo nước rồi xé nhỏ đem ninh cùng gạo tẻ vo sạch trong vòng 30 phút. Múc cháo ra để hết nóng rồi dùng trực tiếp.

Trứng gà tam thất, củ sen

Duy trì 1 tuần ăn khoảng 3 lần món trứng gà tam thất củ sen sẽ giúp giảm nhanh các cơn đau do bệnh viêm dạ dày cấp tính gây ra
Nguyên liệu: Củ sen tươi (100g), 1-2 thìa tam thất, trứng gà 2 quả, gia vị nêm nếm vừa ăn. Bột tam thất khoảng 1-2 thì
Cách chế biến: TRứng gà luộc chín bóc vỏ để vào bát.Hạt sen tươi mang đi rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước cốt. Đổ phần nước hạt sen đã lọc được vào nấu cùng bột tam thất và trứng gà luộc, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa cho đến khi chín là dùng được.

Việc tuân thủ một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp người bị viêm dạ dày cấp giảm nhanh các triệu chứng, cơn đau khó chịu do bệnh gây ra. Đồng thời giúp niêm mạc dạ dày nhanh chóng được phục hồi, giảm nguy cơ bị viêm dạ dày mãn tính.

Xem thêm:

• Viêm dạ dày ruột cấp có nguy hiểm không?
• Nên ăn gì khi bị viêm dạ dày cấp?
• Câu chuyện của dược sỹ điều trị viêm dạ dày có Hp thành công