Cây rau càng cua ăn có tác dụng gì?

Rau càng cua không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một dược liệu quý chữa được bách bệnh. Vậy cây rau càng cua ăn có tác dụng gì mà được coi như thần dược như vậy? Hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây.

Rau càng cua mọc thành từng cụm có lá nhỏ hình trái tim màu xanh nhạt, toàn thân đều nhớt và mọng nước. Rau khá dễ trồng và đặc biệt thích hợp với khí hậu nhiệt đới nóng, ẩm. Có nguồn gốc từ Nam Mỹ nhưng hiện nay rau càng cua đã được trồng ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Không giống với các loại rau xanh ăn lá phổ biến khác như rau muống, rau ngót, rau mồng tơi, rau cải,... rau càng cua không phải là loại rau quen thuộc thông thường. Có thể nói, đây là sự kết hợp giữa rau ăn và thảo dược. Cũng chính vì thế mà giá của loại rau này không hề rẻ, theo giá thị trường hiện nay có thể lên tới 100.000 đồng/kg. Ở nước ta, rau chủ yếu mọc dại nhưng với giá trị thương mại cao như hiện nay thì nhiều người cũng đã trồng loại rau này.

Công dụng của rau càng cua nhiều như vậy nên được coi như một thứ thần dược chữa bách bệnh, vì rau có các thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và dồi dào. Trong rau có đến 92% là nước. Mỗi một 100g rau càng cua sẽ chứa các chất cụ thể như sau: 5,2mg vitamin C, 277 mg kali, 224mg canxi, 34mg photpho, 3,2mg sắt, 62mg magie,... và cung cấp cho cơ thể 24 calo.

Theo y học cổ truyền phương đông, rau càng cua có tính hàn, vị chua và mọng nước tốt cho việc giải độc, thanh nhiệt, bổ âm huyết.

Ăn rau càng cua có tốt cho cơ thể không có lẽ không còn là vấn đề cần phải bàn cãi. Vậy nhưng không phải ai cũng biết rõ cây rau càng cua ăn có tác dụng gì. Sau đây là những tác dụng phổ biến của rau càng cua bạn đọc có thể tham khảo nhé.

• Tốt cho người tiểu đường

Đái tháo đường là một bệnh khá phổ biến hiện nay và là cuộc chiến khó khăn mỗi ngày của nhiều người. Bài thuốc từ rau càng cua là một trong những cách để hỗ trợ giảm bệnh từ từ cho bạn. Chúng ta nên ăn rau càng cua tầm 3 lần một tuần để ổn định lượng đường huyết trong cơ thể. Đối với những ai đang bị tiểu đường, kết hợp rau càng cua vào bữa ăn và sử dụng máy đo đường huyết hiện đại, chính xác để thấy được hiệu quả rõ rệt.

• Giúp chống lại thiếu máu

Trong rau càng cua có chứa một lượng lớn sắt nên rất tốt cho những người thiếu máu. Kết hợp rau càng cua với các loại thịt bò tươi, sạch, tạo ra những món ăn tốt cho sức khỏe. Nộm thịt bò với rau càng cua hay xào bò với rau càng cua là món ăn cực kỳ nhiều sắt mà ai đang bị bệnh này không nên bỏ qua chúng.

• Giúp thanh nhiệt, giải độc

Rau càng cua là một trong những thực phẩm tốt cho thận, giúp bài tiết chất độc hại. Với nhiều chất xơ và dưỡng chất như vậy nên đây là một loại thảo dược cực kỳ tốt. Để thanh nhiệt, bạn không nhất thiết phải dùng rau thường xuyên mỗi ngày mà chỉ cần lưu ý bổ sung rau càng cua vào thực đơn của mình là được.

• Giúp trị các bệnh ngoài da

Hỗ trợ được nhiều bệnh phổ biến và phức tạp như vậy thì rau càng cua có tác dụng gì với các bệnh ngoài da không? Câu trả lời là có, vậy nên rau mới được coi là chữa được bách bệnh. Rau càng cua điều trị phổ biến nhất là ghẻ lở. Chúng ta giã nát rau rồi vắt lấy nước, pha thêm một ít muối chấm vào vết thương sẽ mau lành hơn. Tương tự, chúng ta cũng có thể dùng cách này để chữa vết bỏng. Nhiều người còn lấy hỗn hợp này đắp lên vết ngứa hay vết thương lâu lành để chữa trị. Ngoài ra rau càng cua còn dùng để thay thế các loại mặt nạ dưỡng da an toàn trị mụn rất hiệu quả.

• Hỗ trợ chữa đau nhức xương, sưng khớp

Viêm khớp, sưng khớp là một vấn đề nhiều người gặp phải, đặc biệt là người trung niên trở lên. Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng chiết xuất từ rau càng cua có tác động tích cực tới việc cải thiện các triệu chứng của viêm khớp, nhất là ở vùng đầu gối.

• Giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Rau càng cua cũng có thể dùng làm nguyên liệu pha nước ép detox giảm cân tại nhà. Công dụng của rau càng cua trong việc đánh tan mỡ thừa không hề nhỏ. Trong rau này chứa lượng calo vô cùng ít trong 100g rau chỉ có 24 calo mà chất xơ lại cao.

• Giúp ngăn ngừa ung thư

Khi các nhà khoa học tiến hành tách các hợp chất từ rau đã phát hiện ra chúng có công dụng khá kỳ diệu là ức chế được sự phát triển nhất định của một số tế bào ung thư. Dùng nước rau càng cua hay chế biến các món ăn có kèm loại rau này và kết hợp khám sức khỏe tổng quát định kỳ để phòng tránh được những căn bệnh quái ác.

• Giúp chống oxy hóa

Một tác dụng của rau càng cua cực kỳ tốt cho phụ nữ nữa là chống oxy hóa đến từ chất beta caroten tìm thấy trong rau. Hợp chất trong rau có thể hạn chế, tiêu hủy gốc tự do không tốt trong cơ thể. Rau càng cua còn có khả năng thu gom và tiêu hủy các gốc tự do có hại cho cơ thể. Bên cạnh việc đến các spa uy tín trẻ hóa da mặt thì việc dùng rau càng cua tại nhà sẽ giúp bạn nâng cao hiệu quả và có được một làn da đẹp như mong muốn.

• Kháng viêm, kháng khuẩn hiệu quả

Từ lâu, rau càng cua đã được sử dụng như một bài thuốc dân gian để trị những triệu chứng bệnh lý thường gặp như ho, đau đầu. Điều này là hoàn toàn có cơ sở vì nghiên cứu thí nghiệm trên chuột đã có thấy tác dụng kháng viêm, giảm đau của chất prostaglandin có trong rau. Một nghiên cứu khác trên thỏ còn cho kết quả rau càng cua có khả năng giảm sốt không hề thua kém thuốc aspirin.

• Hỗ trợ ức chế rối loạn cảm xúc

Khi nghiên cứu rau càng cua trị bệnh gì các nhà khoa học không chỉ tính đến các bệnh thể chất thông thường mà sức khỏe tinh thần cũng được đề cập tới. Trong rau càng cua có một số loại hợp chất đặc biệt ứng dụng được trong việc điều trị rối loạn cảm xúc.

• Giảm lượng axit uric, ngăn ngừa gout

Rau còn có một tác dụng nữa là làm giảm nồng độ axit uric trong máu, thậm chí còn có thể dùng thay thế cho thuốc allopurinol chuyên dụng. Điều chỉnh được lượng axit uric trong máu là một trong những tiền đề quan trọng để phòng tránh bệnh gout.

• Trị viêm họng khàn tiếng

Cũng theo Đông y, rau càng cua có tính bổ âm huyết và thanh nhiệt, giải độc cao nên đây là một bài thuốc rất tốt để trị chứng khô miệng khàn tiếng. Bạn nên pha nước ép rau càng cua tầm 2 cốc mỗi ngày để uống sẽ thấy sự cải thiện rõ rệt. Tương tự, chứng viêm họng cũng có thể được giảm thiểu bởi cách này. Thậm chí nếu muốn nhanh chóng hơn bạn cũng có thể ngậm trực tiếp rau trong miệng.

• Tiểu buốt tiểu khó

Nếu bạn đang gặp tình trạng tiểu khó, tiểu buốt thì hãy dùng máy xay sinh tố đa năng để làm nước ép rau càng cua uống trong tầm 5 ngày trở lên là sẽ thấy có sự chuyển biến. Công thức mỗi cốc nước rau càng cua bao gồm tầm 200g rau với 300ml nước sôi.

• Trị nhiễm trùng móng tay

Tình trạng nhiễm trùng móng tay thường gặp nhất chính là chín mé. Theo kinh nghiệm dân gian từ xưa, người ta đã tìm rau càng cua giã ra để đắp vào vết thương.

• Trị đau lưng, cơ bị co rút

Có một bài thuốc khá nổi tiếng giúp chữa đau lưng cơ co rút, được rất nhiều người già ưa chuộng đó là sắc rau càng cua và uống đều đặn mỗi ngày 50 - 100ml. Các cơn đau lưng khó chịu sẽ dần thuyên giảm hoặc thấy dễ chịu hơn.

Ngoài những các tác dụng trên, loại rau này còn có một số lợi ích khác nữa như phòng bệnh xơ vữa động mạch, tốt cho mắt, tăng cường sức mạnh cơ bắp,...

Trên đây là những chia sẻ về cây rau càng cua ăn có tác dụng gì, đúng là một thần dược có quá nhiều tác dụng. Hy vọng bạn đọc sẽ biết cách áp dụng loại rau tuyệt vời này vào thực đơn của gia đình mình.

Xem thêm:

• Vì sao thuốc bổ còn thua nắm rau càng cua?
• Rau sam: Thần dược tuyệt vời cho sức khỏe
• Rau diếp cá ăn nhiều tốt không?