Cải ngọt có tác dụng gì?
Cải ngọt là loại rau quen thuộc và được chế biến thành nhiều món ăn ngon trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Cải ngọt có chất albumin, chất đường, vitamin B1, axit bốc hơi, axit pamic, coban, iốt. Vậy, rau cải ngọt có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Cải ngọt có tác dụng gì?
Cải ngọt có tác dụng gì?
Dưới đây là một số tác dụng cơ bản của rau cải ngọt mà ít người biết.
Ngăn ngừa và chữa bệnh gout
Bệnh gout là nỗi lo của con người hiện đại. Bệnh này được hình thành do một chế độ dinh dưỡng nhiều thực phẩm giàu năng lượng nhất là ăn các loại thịt, tim, gan, lòng hay các loại hải sản.
Những người bị bệnh gout thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bổ sung nhiều rau xanh, những loại có tác dụng thải ra ngoài chất axit uric gây bệnh.
Dùng cải ngọt nấu và uống mỗi ngày thay nước. Loại nước này giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng trừ bệnh gout rất hiệu quả. Đồng thời, bệnh nhân gout có thể lấy cải ngọt giã nát và đắp vào chỗ đau sẽ cảm nhận hiệu quả chữa bệnh gout nhanh chóng.
Phòng chống ung thư bàng quang
Ung thư luôn là nỗi lo của bất kỳ ai, đặc biệt ung thư bàng quang. Ung thư bàng quang thường xuất hiện ở người lớn tuổi bởi người lớn tuổi thường ít vận động, khiến cho lượng nước đọng lại và không đưa chất thải ra ngoài được.
Chính vì vậy, các vi khuẩn dễ dàng phát triển và gây ra nhiều bệnh lý, đặc biệt bệnh ung thư bàng quang. Theo các chuyên gia y tế, việc ăn nhiều rau cải ngọt sẽ có tác dụng giúp bạn ngăn ngừa được bệnh ung thư bàng quang hiệu quả.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón
Rau cải ngọt chứa hàm lượng chất xơ rất lớn, chất nhầy. Chất nhầy sẽ hỗ trợ nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, chất xơ giúp bạn ngăn ngừa táo bón.
Hỗ trợ bướu cổ
Bướu cổ thường xảy ra nhiều ở phụ nữ do thiếu lượng i-ốt. Trong rau cải có chứa chất ngăn ngừa bướu cổ ở người cường tuyến giáp, còn đối với người suy tiếp giáp không nên sử dụng rau cải ngọt.
Trị mụn nhọt
Khi bị ung nhọt do độc tố thức ăn và thời tiết gây nên, bạn nên dùng hạt cải ngọt, hành ta, liều lượng như nhau. Hãy nghiền hạt cải thành bột, cho hành củ vào trộn cho nhuyễn, đắp vào vị trí bị nhọt hay hạch. Mỗi ngày làm một lần cho đến khi nào khỏi hẳn thì dừng lại.
Tăng sức đề kháng, thanh nhiệt
Trong rau cải ngọt có chứa nhiều thành phần vitamin các loại, chính vì vậy giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Đồng thời, rau cải ngọt còn có tác dụng thanh nhiệt vô cùng tuyệt vời nếu bạn thường xuyên bổ sung.
Các món ăn với rau cải
- Cải xanh
Cải xanh có thể kết hợp được nhiều loại thực phẩm, từ các loại thịt như thịt bò, thịt lợn đến các loại hải sản như cua, tôm, mực... Bạn cũng có thể đa dạng trong khâu chế biến món ăn với cải xanh như nấu canh, nấu lẩu, xào, các món cuốn như bánh xèo cuốn, cuốn diếp,...
Với món canh thịt bò nấu cải xanh, thêm chút gừng lại rất thích hợp cho những người thường xuyên bị đau nhức xương cốt. Món ăn này cũng tốt cho những người thường xuyên bị đau đầu, giải được cảm mạo, phong hàn, ớn lạnh.
- Cải ngọt
Cải ngọt có thể chế biến thành các món ăn như cải ngọt xào thịt, canh cải ngọt nấu tôm, rau cải ngọt luộc chấm xì dầu, cải ngọt xào thịt bò, cải ngọt xào chân gà..., làm lẩu cá, lẩu thịt.
Xem thêm:
- Thực phẩm có lợi cho bệnh nhân gout
- Đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc
- Ăn gì để thanh nhiệt cơ thể cho ngày Tết luôn vui vẻ, rạng rỡ?