Bệnh nhân u tuyến giáp lành tính kiêng ăn gì?

U tuyến giáp lành tính là bệnh lý về tuyến giáp không nguy hiểm đến tính mạng, nhưng chế độ sinh hoạt và thói quen ăn uống hàng ngày cũng đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của u và những yếu tố khác ảnh hưởng đến sức khỏe bệnh nhân. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu u tuyến giáp lành tính kiêng ăn gì qua bài viết sau đây.

Thông thường, u tuyến giáp lành tính được điều trị nội khoa bằng thuốc. Bên cạnh việc sử dụng thuốc thì chế độ ăn uống cũng hỗ trợ rất nhiều cho sức khỏe của người bệnh. Tuy nhiên không phải ăn gì cũng tốt, một số thực phẩm khi ăn vào lại vô tình khiến bệnh lý phát triển nặng hơn. Vậy u tuyến giáp lành tính kiêng ăn gì cho khỏe? Cần tham khảo một số thực phẩm nên hạn chế cho người bệnh.

Thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, thức ăn nhanh

Các loại thực phẩm đóng hộp thường chứa khá nhiều chất phụ gia, chất bảo quản và đôi khi đã đánh mất một số chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe... Chất phụ gia, chất bảo quản đã được nghiên cứu là những loại chất không tốt cho tuyến giáp, khi dùng quá nhiều và kéo dài sẽ ảnh hưởng đến khối u, giúp khối u phát triển mạnh hơn, ảnh hưởng đến quá trình điều trị.

Đặc biệt, các thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng chất béo rất cao, làm giảm sản xuất thyroxin (hormon tuyến giáp) và có thể làm giảm tác dụng của thuốc điều trị. Nếu có thể, hãy loại bỏ hoàn toàn các loại thực phẩm này ra khỏi thực đơn của người bệnh.

Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành

Đậu nành được biết đến như một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên điều này không hoàn toàn chính xác trong trường hợp u tuyến giáp lành tính. Bệnh nhân mắc u tuyến giáp lành tính được khuyên nên hạn chế sử dụng đậu nành và các chế phẩm từ nó, ví dụ: sữa đậu nành, đậu phụ, tào phớ... Điều này được giải thích là do trong đậu nành có chứa Isoflavone, một hoạt chất có khả năng cản trở hoạt động của hormon tuyến giáp do làm giảm hấp thu iốt, dẫn đến mất cân bằng hormon hoặc rối loạn tuyến giáp.

Tốt nhất là nên hạn chế không ăn quá nhiều, nhưng thỉnh thoảng vẫn có thể sử dụng một ít vì ngoài isoflavone ra, đậu nành còn rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá khác. Sử dụng sản phẩm đậu nành lên men như tương miso hay tempeh lại rất tốt cho người bệnh.

Nội tạng của động vật

Trong nội tạng (đồ lòng) của động vật có axit alpha lipoic làm ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của tuyến giáp. Cụ thể là loại axit này có khả năng làm cho các thuốc điều trị u giáp lành tính trở nên vô hiệu, mất tác dụng điều trị dẫn đến không hiệu quả, điều trị kéo dài. Nếu có thể, chỉ nên chọn sử dụng các loại thịt hữu cơ (không có hóa chất hoặc thuốc – thịt sạch).

Thực phẩm giàu chất xơ và đường

Chúng ta ai cũng biết chất xơ rất tốt cho sức khỏe con người và các bác sĩ luôn luôn khuyên mọi người bổ sung chất xơ hàng ngày. Tuy nhiên, về khía cạnh dược động học của thuốc, chất xơ lại trở thành một tác nhân chiếm chỗ trong dạ dày và ruột, ngăn cản sự hấp thu một số loại thuốc điều trị bệnh, trong đó có thuốc trị u tuyến giáp lành tính. Do đó, việc bổ sung chất xơ cho bệnh nhân nên gia giảm cho phù hợp, chỉ nên dùng một lượng vừa đủ trong mỗi bữa ăn hàng ngày để đảm bảo việc điều trị đạt kết quả tốt nhất.

Sử dụng nhiều đường hoặc các chất tạo vị ngọt không những làm gia tăng nguy cơ mắc đái tháo đường mà còn làm suy giảm chức năng của tuyến giáp. Khi ăn quá nhiều đường hoặc các chất có vị ngọt, cơ thể không thể chuyển hóa hoàn toàn lượng đường nạp vào để tạo thành năng lượng, dẫn đến việc cơ thể bị thừa đường, thừa cân và ảnh hưởng đến hoạt động tuyến giáp.

Chất kích thích và thức uống có cồn (bia, rượu...)

Bất kỳ ai sử dụng rượu bia hoặc các chất kích thích đều ít nhiều chịu ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do đó, người bị u tuyến giáp lành tính đang trong quá trình điều trị đều được khuyên nên kiêng tuyệt đối các chất kích thích và thức uống có cồn bất kể mức độ bệnh nặng hoặc nhẹ. Rượu bia cũng ảnh hưởng đến việc hấp thu thuốc hoặc thậm chí xảy ra một số tương tác thuốc có nguy cơ dẫn đến ngộ độc.

Thực phẩm chứa gluten

Những loại thực phẩm chứa nhiều Gluten có thể kể đến là: lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen, bánh mỳ, bánh quy, bánh ngọt, món chay... ảnh hưởng khá nhiều tới hệ tiêu hóa, đặc biệt là ở đường ruột, gây đầy bụng, tiêu chảy. Xu hướng hiện đại đang chuyển sang các thực phẩm không gluten có lợi cho sức khỏe. Điều này được giải thích là do Gluten gây ra các phản ứng miễn dịch tự động trong cơ thể, tăng nguy cơ mắc bệnh cường giáp hoặc suy giáp.

Những người không mắc các bệnh lý tuyến giáp, nếu hạn chế hoặc xây dựng chế độ ăn không có Gluten sẽ giúp họ ngăn ngừa mắc bệnh tuyến giáp. Đối với người mắc bệnh, gluten làm bệnh phát triển nặng hơn, nguy cơ mắc suy giáp và cường giáp tăng cao, do đó đây là một trong những thực phẩm mà người bị u tuyến giáp lành tính nên kiêng cử.

Xem thêm:

• 4 bài thuốc đông y bí truyền điều trị ung thư tuyến giáp
• Các phương pháp điều trị ung thư tuyến giáp không cần phẫu thuật