Bệnh nhân thiếu máu cơ tim nên ăn gì?

Thiếu máu cơ tim nên ăn gì là vấn đề mà người bệnh cũng như người thân của bệnh nhân đặc biệt quan tâm. Trong bài viết này, chuyên gia dinh dưỡng của bệnh viện Vinmec sẽ tư vấn đầy đủ về chế độ dinh dưỡng cũng như các thực phẩm cụ thể phù hợp với bệnh nhân thiếu máu cơ tim.

Thiếu máu cơ tim là tình trạng dòng máu đến cơ tim không được đầy đủ, mạch máu nuôi dưỡng cơ tim bị hẹp lại. Nguyên nhân chính được xác định là do cholesterol, stress oxy hóa và viêm mãn tính ở mạch máu. Từ đó có thể thấy chế độ ăn tốt cho người bệnh thiếu máu cơ tim là cần bổ sung được thực phẩm có khả năng chống viêm, giảm cholesterol, loại bỏ chất béo có hại.

Vậy thiếu bệnh nhân máu cơ tim nên ăn gì?

Curcumin: Đây là thành phần chính tạo nên màu vàng của củ nghệ, nó có tính chống viêm và chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa hình thành cục máu đông và các nguy cơ do cục máu đông gây ra như: Nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Tinh dầu nghệ còn có tác dụng làm giảm chỉ số cholesterol xấu, để có thể giảm sự tích tụ những mảng cholesterol trong lòng mạch. Nghệ cũng có tác dụng thư giãn các mạch máu, giúp giảm đau thắt ngực.

Chanh có chứa hàm lượng vitamin C cực kỳ cao, đây là chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng cải thiện huyết áp và giúp giảm viêm lòng mạch máu. Hơn nữa, chanh có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu và giúp cho động mạch trở nên thông thoáng.

Gừng được cho là một phương thuốc hữu hiệu dành cho các động mạch bị tắc. Củ gừng chứa các hợp chất như là: Gingerols và shogaols rất có lợi ích cho tim mạch. Gừng giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám và giúp làm giảm cholesterol tổng, đồng thời ngăn chặn quá trình oxy hóa các chất béo có hại.

Yến mạch, gạo lứt (hay gạo còn nguyên cám), các loại họ nhà đậu, quả họ cam quýt, hoặc táo... đây là những thực phẩm có thành phần nhiều chất xơ hòa tan giúp cho người bệnh giảm hấp thu chất béo và giảm cholesterol máu.

Rau, củ và trái cây có thành phần chứa nhiều chất xơ và vitamin dồi dào. Khi rau, củ, quả vào đến ruột, chúng sẽ có tác dụng hút phần cholesterol được tiết ra từ ruột và mật. Từ đó, lượng cholesterol sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể theo một cách tự nhiên. Bên cạnh đó, sẽ giúp cho quá trình trao đổi mỡ của cơ thể sẽ được thúc đẩy, giúp hạn chế nên sự hình thành các mảng xơ vữa.

• Bắp cải, củ cải, cà rốt, măng tây ,súp lơ, cần tây... chứa nhiều chất xơ không hòa tan giúp người bệnh no nhanh, giảm dư cân, hay béo phì (nguyên nhân gây bệnh tim mạch)
• Loại quả mọng cụ thể như: Lựu, dâu tây, việt quất, cà chua hoặc quả có hạch: Hạt điều, hạt hạnh nhân, nhân óc chó... các loại này người bệnh có thể ăn thay thế các bữa ăn phụ hoặc sử dụng chúng trong các món trộn salad.

Do đó, trong chế độ ăn uống của người bệnh thiếu máu cơ tim nên bổ sung thêm chất xơ từ các loại rau, củ, quả vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cho việc hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh.

Các loại chất béo được cho lành mạnh khi chúng tốt cho sức khỏe, cụ thể là bao gồm chất béo không bão hòa đơn, không bão hòa đa có tác dụng cải thiện mức cholesterol có trong máu.

• Axit béo Omega 3 là lựa chọn lành mạnh cho trái tim.
• Các loại dầu được ép từ thực vật như: Oliu, đậu phộng, ngô, hạt đậu nành, hạt hướng dương, hạt óc chó... và quả bơ đây là các loại chất béo lành mạnh.
• Chất béo trong cá biển cụ thể các loại: Cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi, cá cơm... Đây được cho là nguồn chất béo tốt trong thành phần chứa nhiều Omega 3 dồi dào có tác dụng giúp giảm cholesterol.
• Ngoài ra, có thể sử dụng thêm nguồn chất béo tốt có trong các loại cá ở nước ngọt, hay trong sữa tươi không đường, và trong phô mai.

Các chất béo bão hòa, hay chất béo chuyển hóa sẽ không tốt cho tim mạch bởi nó làm tăng cholesterol xấu trong máu, điều này thúc đẩy các mảng xơ vữa mạch vành, làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim của người bệnh. Do đó, người bệnh cần hạn chế đến mức tối đa nhóm thực phẩm này.

Nguyên tắc mà người bệnh thiếu máu cơ tim cần phải ghi nhớ:

• Rau - củ - quả phải được ưu tiên trong bữa ăn.
• Chọn thực phẩm sạch, tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng.
• Ăn giảm muối.
• Ăn đồ ăn được giữ ấm.
• Hạn chế ăn thịt đỏ, các thực phẩm chế biến sẵn.

Trong bài viết này chúng tôi đã giúp cho các bạn có câu trả lời cho câu hỏi bệnh nhân thiếu máu cơ tim nên ăn gì. Mong rằng đây sẽ là những chỉ dẫn hữu ích giúp bạn chăm sóc người thân bị bệnh hay có thể tự bảo vệ sức khỏe cho chính mình.

Chúc các bệnh nhân có một sức khỏe tốt!

Xem thêm:

• Thực phẩm tốt cho người bị bệnh thiếu máu cơ tim
• Người bệnh thiếu máu cơ tim nên ăn gì?
• Bệnh thiếu máu cơ tim nguy hiểm thế nào?