Bác sĩ Dinh dưỡng nói gì về tác hại của việc ăn đêm đối với sức khỏe con người?

Thói quen ăn đêm là một trong những thói quen cực hại sức khỏe mà giới trẻ hiện nay đang cứ vô tư lặp đi lặp lại hàng ngày. Theo dõi bài viết sau đây để xem các Bác sĩ Dinh dưỡng nói gì về tác hại của việc ăn đêm đối với sức khỏe con người.

Trả lời về những tác hại của việc ăn đêm, BS. CK II Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh Dưỡng TP. HCM cho biết: Thói quen ăn đêm, cụ thể là ăn muộn hơn 20 giờ sẽ có những tác động xấu đến sức khỏe con người. Trước hết, nó sẽ gây quá tải cho hệ thống tiêu hóa của cơ thể. Bởi về mặt sinh lý thì ban đêm là lúc cơ thể cần được nghỉ ngơi. Nếu chúng ta ăn đêm thì hệ tiêu hóa sẽ phải tiết ra dịch vị, các cơ quan nội tạng như ruột, gan, tụy, dạ dày và kể cả khoang miệng cũng đều phải tiết ra các men tiêu hóa, tiếp tục hoạt động.

Không những vậy, ăn đêm xong, thường thì chúng ta sẽ rất ít khi vận động mà đi ngủ luôn. Do đó, năng lượng được nạp vào cơ thể sẽ tích trữ thành mỡ thừa, gây béo phì. Và không đơn thuần chỉ liên quan đến vấn đề tiêu hóa, năng lượng ăn đêm còn có mối quan hệ mật thiết với nguy cơ mắc các bệnh rối loạn về tinh thần, tim mạch, gây ra các bệnh sâu răng, viêm nướu...

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, ăn đêm sẽ khiến bạn có nguy cơ bị bệnh tiểu đường. Cụ thể, các nhà nghiên cứu của Trường Y Perelman, Đại học Pennsylvania đã phát hiện ra rằng, những người ăn đêm sẽ có hàm lượng glucose và insulin trong cơ thể cao hơn người không ăn đêm. Và đây là nguyên nhân chính để gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Đồng thời, việc ăn đêm cũng hưởng đến hàm lượng cholesterol, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim hoặc gây ra đau tim.

1. Gây suy giảm trí nhớ

Thói quen ăn đêm sẽ gây tác động tiêu cực đến khả năng hình thành của ký ức và khả năng nhận thức của não bộ. Theo một nghiên cứu từ Đại học California tại Mỹ, các chuyên gia thực hiện thí nghiệm trên 2 nhóm chuột trong vòng 2 tuần. Một nhóm sẽ có chế độ ăn ngủ bình thường, nhóm còn lại thường xuyên ăn đêm. Kết quả sau 2 tuần, nhóm chuột ăn đêm có khả năng nhớ kém hơn, không thể phân biệt được các đồ vật mới và cũ trong chuồng. Do đó, nếu bạn cứ giữ thói quen này thường xuyên thì tác hại của việc ăn đêm ở đây sẽ dẫn đến não bộ của bạn sẽ dần bị tổn thương nghiêm trọng, lâu dài gây suy giảm trí nhớ.

2. Tăng cân, béo phì

Ăn đêm là nguyên nhân hàng đầu khiến cân nặng tăng mất kiểm soát. Trao đổi chất của cơ thể có xu hướng chậm lại vào cuối ngày nên nếu bạn ăn quá muộn thì thực phẩm sẽ khó tiêu hóa. Những thực phẩm này thay vì chuyển thành năng lượng thì lại chuyển hóa thành chất béo và khiến cơ thể đặc biệt là phần bụng dưới béo lên dễ dàng. Tình trạng này nếu kéo dài thì nguy cơ mắc bệnh béo phì sẽ rất cao.

3. Ảnh hưởng đến giấc ngủ

Ăn đêm khiến dạ dày phải tăng cường hoạt động để tiêu hóa thức ăn. Dạ dày cứ hoạt động liên tục như vậy trong lúc ngủ sẽ khiến cơ thể không thể nào nghỉ ngơi hoàn toàn mà rơi vào trạng thái khó ngủ, ngủ chập chờn. Đặc biệt, nếu bạn ăn đêm nhiều đêm liên tiếp sẽ làm rối loạn đồng hồ sinh học sẽ khiến bạn mất ngủ giữa chừng.

Một khi chất lượng giấc ngủ không tốt thì cực kỳ hại sức khỏe bởi nó có thể dẫn đến nhiều vấn đề nghiêm trọng hơn như giảm trí nhớ, trầm cảm, huyết áp, tim mạch thậm chí cả ung thư và đột quỵ.

4. Các vấn đề về tiêu hóa, bệnh dạ dày

Một tác hại của việc ăn đêm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người đó là: Sau khi ăn đêm, nếu nằm ngủ ngay sẽ dễ gặp tình trạng trào ngược axit dạ dày. Axit dạ dày đi ngược lên thực quản không chỉ gây ợ nóng mà còn gây đau tức ngực lâu ngày sẽ dẫn đến nhiều vấn đề nguy hại khác.

Ngoài ra, ăn đêm còn khiến dạ dày không được nghỉ ngơi trái lại phải làm việc cật lực nên ngày càng yếu đi. Hơn nữa, niêm mạc dạ dày thường được tái tạo vào ban đêm. Do đó, nếu bạn ăn đêm thường xuyên sẽ khiến niêm mạc không được tái tạo ngày càng suy yếu và dễ viêm loét.

Đặc biệt, khi ngủ thức ăn không được tiêu hóa hết, ứ đọng trong dạ dày là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi. Các vi khuẩn này kích thích niêm mạc, gây hại dạ dày lâu ngày gây ra viêm loét thậm chí cả ung thư dạ dày.

5. Tiểu đường

Ăn đêm sẽ làm giảm lượng insulin sinh ra. Insulin có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu. Do đó, khi lượng insulin không đủ sẽ gây tăng đường huyết, dẫn tới bệnh tiểu đường. Một khi đã mắc tiểu đường thì bạn có nhiều nguy cơ gặp phải các biến chứng đáng sợ như mờ mắt thậm chí mù lòa, loét chân dễ dẫn đến hoại tử và cưa chân, suy thận, đau tim, đột quỵ...

6. Tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ

Tác hại của việc ăn đêm không những làm tăng “gánh nặng” cho dạ dày mà còn gây tăng huyết áp. Đặc biệt, nếu ăn xong rồi ngủ ngay sẽ làm chậm quá trình lưu thông máu nên thành phần chất béo trong máu sẽ thấm vào thành mạch, gây xơ vữa động mạch.

Nguy hiểm hơn, các triệu chứng ợ nóng, trào ngược axit do ăn đêm có thể dẫn đến chứng ngưng thở khi ngủ, từ đó nguy cơ đột quỵ càng tăng cao.

Lời khuyên dành cho bạn

• Đi ngủ sớm là cách tốt nhất để tránh ăn đêm.
• Nên ăn tối sớm, tốt nhất là ăn tối trước 19h.
• Nếu trường hợp bắt buộc cần thức khuya và bạn đói bụng thì nên tránh thức ăn nhanh, thực phẩm cay, nhiều dầu mỡ... mà thay vào đó hãy ăn những thực phẩm nhẹ, dễ tiêu như sữa ấm, chuối hoặc 1 cốc mật ong pha nước ấm sẽ giúp ngủ ngon mà ít hại sức khỏe hơn.

Như vậy, những chia sẻ trên đây về tác hại của việc ăn đêm hy vọng các bạn đã nắm được. Từ bây giờ, hãy bỏ ngay những thói quen nguy hại này để đảm bảo sức khỏe cho chính mình. HoiBenh cám ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn và gia đình nhiều sức khỏe!

Xem thêm:

• 10 thực phẩm ăn đêm là khắc tinh của giấc ngủ ngon
• Bà bầu ăn đêm có lợi cho thai nhi hay không?
• Vì sao không nên ăn trứng vịt lộn ban đêm