Bà bầu có nên ăn pizza hay không?

Để có một thai kỳ khỏe mạnh cho cả mẹ và con, mẹ bầu cần được chăm sóc chu đáo trong đó chú ý đến chế độ dinh dưỡng là điều quan trọng nhất. Một số mẹ bầu khi nghén thèm các thức ăn nhanh như Pizza. Nhiều người thường lo lắng pizza không tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Vậy pizza với mẹ bầu có ảnh hưởng như thế nào và bà bầu có nên ăn pizza hay không? Các thông tin sẽ được giải thích trong bài viết sau:

Để đảm bảo sức khỏe cho cả con và mẹ, nếu ăn pizza mẹ bầu nên tuân thủ lời khuyên sau của chuyên gia:

• Chỉ dùng pizza khi còn nóng, bánh vừa mới ra lò sau khi được nướng chín kỹ ở nhiệt độ cao, pizza nguội có thể làm vi khuẩn phát triển trở lại.
• Tránh ăn pizza có các loại phomat mềm như Camembert, Roquefort, Brie, Feta, Gorgonzola và một số loại phomat Mexico cũng như thịt nguội. Phomat trong pizza nếu không được chế biến đảm bảo có thể chứa khuẩn listeria gây nguy cơ gây sảy thai.
• Nếu thích pizza phủ các loại phomat kể trên, mẹ bầu có thể ăn khi pizza được nướng chín kỹ ở nhiệt độ cao để đảm bảo giết chết tất cả các vi khuẩn.

Như vậy, pizza cơ bản là một món ăn an toàn trong thời kỳ mang thai nếu các thành phần bên trong như thịt nguội , xúc xích, phomat, được nướng chín kỹ và hấp nóng. Tuy nhiên mẹ bầu không nên ăn nhiều pizza trong thời kỳ mang thai, một tuần chỉ nên ăn 1 lần.

Trong pizza có chứa các thành phần có thể ảnh hưởng đến mẹ và bé. Pizza được làm từ bột mì nướng cùng các thành phần như pho mát, jambon, xúc xích, thịt xốt. Một số loại thịt trong pizza có thể gây nguy hiểm cho mẹ bầu như loại thịt pepperoni, parma ham và salami. Nguy cơ nhiễm vi khuẩn listeria tăng nếu mẹ bầu ăn nhiều pizza có phủ các loại phomat chín mềm như brie, camembert và phomat xanh.

Môi trường phát triển của vi khuẩn:

Khuẩn listeria có thể tồn tại ở môi trường nhiệt độ đông lạnh và hàm lượng muối cao, do đó vi khuẩn phát triển nhanh trong các loại thịt đã qua xử lý bảo quản trong tủ lạnh. Ngoài ra vi khuẩn Listeria cũng có mặt trong sữa chưa qua tiệt trùng, hải sản xông khói đông lạnh, giá đỗ.

Đường lây nhiễm

Vi khuẩn Listeria monocytogenes xâm nhập từ đường tiêu hóa. Với mẹ bầu, Listeriosis có thể lan tỏa và xâm nhiễm vào máu rồi cả bánh rau của phụ nữ có thai, lan đến cả hệ thần kinh trung ương gây viêm màng não, từ đó vi khuẩn tiếp tục tấn công các tế bào mẫn cảm và nhân lên nhiều lần trong các tế bào này. Phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh, người tổn thương hệ miễn dịch như xạ trị, người già trên 60 tuổi là đối tượng dễ bị vi khuẩn tấn công nhất do hệ miễn dịch yếu

Mẹ bầu nhiễm khuẩn listeria có thể mắc bệnh listeriosis. Các triệu chứng của bệnh có thể xuất hiện vài ngày sau khi ăn thực phẩm nhiễm khuẩn hoặc cũng có trường hợp ủ bệnh đến 2 tháng.

Các triệu chứng thường gặp của bệnh: sốt nhẹ, tiêu chảy, buồn nôn, nôn, kèm theo cơn đau cơ, ớn lạnh hoặc rùng mình và các biểu hiện giống cúm. Diễn tiến bệnh sẽ nặng hơn nếu vi khuẩn xâm nhập được vào hệ thần kinh, nguy cơ sảy thai ở phụ nữ có mang và nhiễm khuẩn huyết ở trẻ sơ sinh.

Điều trị:

Với vi khuẩn Listeria monocytogenes khu trú ở ruột: để làm giảm các triệu chứng đau nhức ở cơ và hạ sốt có thể sử dụng một số thuốc giảm đau như paracetamol hoặc ibuprofen. Bù nước và dịch trong trường hợp bị tiêu chảy

Đa số người nhiễm Listeriosis lan tỏa được điều trị tích cực với kháng sinh tiêm tĩnh mạch trong ít nhất 2 tuần. Một số trường hợp nặng hơn, bệnh nhân được yêu cầu kéo dài thời gian điều trị lên đến hơn 6 tuần.

Biện pháp phòng nhiễm Listeria monocytogenes

• Bà bầu Chỉ nên ăn pizza khi thịt hoặc phô mai được nấu chín kỹ.
• Uống sữa tiệt trùng
• Luôn giữ tủ lạnh bên trong sạch sẽ và không bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu vì vi khuẩn có thể phát triển dần ở nhiệt độ tủ lạnh
• Không sử dụng phân tươi để bón rau
• Rửa thật sạch rau sống trước ăn

Xem thêm:

• Pizza và soda, thịt xông khói ăn kèm trứng kết hợp tưởng ngon nhưng gây hại không ngờ
• 5 thực phẩm bà bầu nên ăn trong suốt thai kỳ
• Bà bầu nên ăn cá gì tốt cho sức khỏe?