Bà bầu có nên ăn ốc?

Tất cả những gì mẹ bầu ăn vào đều tác động trực tiếp đến thai nhi. Do đó, mẹ bầu luôn có những danh sách các thực phẩm không nên hay nên ăn để tốt cho sự phát triển của thai nhi. Vậy món ốc thì sao? Bà bầu có nên ăn ốc? Và nên ăn ở mức độ nào?

Theo dân gian, nếu bà bầu ăn ốc thì khi sinh con ra, con sẽ bị rớt dãi, hoặc chậm nói, hoặc ít nói,... Tuy nhiên, chưa có chứng minh khoa học nào về điều này.

Theo Đông y, ốc có tính hàn, vị ngọt nên chữa trị bệnh vàng da, thủy đậu, nhiễm trùng, gan, trĩ,... và lựa chọn bổ sung ốc giúp sức khỏe phục hồi nhanh chóng. Còn bà bầu ăn ốc có được lợi ích như vậy không?

Ốc chứa nhiều dinh dưỡng, đủ các vitamin, chất béo, chất sắt, chất đạm, cacbua hydrat, canxi. Trong đó, ốc rất giàu đạm, là nguồn dinh dưỡng cho bà bầu. Chẳng hạn, ốc nhồi chứa 1.357mg canxi, và 11,9g protein, ốc vặn chứa 1.356mg canxi và 12,2g protein.

Nguồn dinh dưỡng từ ốc cung cấp nhiều canxi hỗ trợ bà bầu chắc xương và xương thai nhi được phát triển khỏe mạnh.

Ốc rất tốt cho bà bầu nhưng bà bầu cũng phải có lưu ý để đảm bảo dinh dưỡng và khoa học. Cụ thể:

• Chú ý nguồn gốc của ốc: Mẹ bầu nên tự mua và chế biến tại nhà để đảm bảo nguồn gốc của ốc và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Sơ chế ốc: Ốc có khả năng rất cao nhiễm giun sán hoặc nhiễm khuẩn nên bà bầu nên ngâm nước gạo, nước chanh, giấm hoặc ớt. Như vậy, ốc sẽ nhả hết các chất bẩn ra ngoài. Nấu ốc cần chín kỹ. Không nên ăn ốc chưa chín kỹ.
• Ăn ốc bao nhiêu hợp lý: Ốc chứa nhiều dinh dưỡng nhưng bà bầu không nên ăn quá nhiều. Trung bình ăn từ 1-2 bữa/tuần là hợp lý.

Đối với bà bầu có các vấn đề về tiêu hóa như: đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa kéo dài, da thịt có vết loét chưa lành,... nên hạn chế ăn ốc.

Ốc dạ xào cay:

Chuẩn bị 1kg ốc dạ to đều, miệng ốc dày và vỏ hơi vàng. Kèm theo gia vị là dầu ăn, nước mắm, muối, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, tỏi, có thể thêm lá chanh, sả

Chế biến như sau:

• Ốc rửa sạch, ngâm nửa ngày với nước vo gạo. Sau khi ngâm xong, vớt ra rửa sạch ốc lần nữa. Dùng dao chặt bỏ chóp nhọn để khi ăn lấy ruột dễ hơn.
• Phi tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho gia vị vào xào qua. Cho ốc vào đảo đều khắp gia vị ngay khi ốc chưa nóng. Cho thêm 2 muỗng nước mắm, đậy nắp và chờ ốc sôi trong 10 phút.

Ốc bươu nướng tiêu xanh:

Chuẩn bị 1kg ốc bươu, 20g tiêu xanh, 2 muỗng nước mắm, gia vị (muối, giấm, đường, tỏi, tiêu, ớt), rau răm, sả, lá chanh.

Chế biến như sau:

• Ngâm ốc 1 tiếng với nước vo gạo, sau đó vớt ra rửa sạch.
• Luộc ốc với lá chanh, nước vừa sôi thì tắt bếp ngay
• Ướp ốc với gia vị, tiêu xanh, nước mắm khoảng 15 phút
• Cho ốc lên bếp nướng, thịt ốc chín tới là dùng được.

Như vậy, với nguồn dinh dưỡng của ốc bà bầu đã biết có nên ăn hay không. Hy vọng với các món ăn gợi ý trên sẽ giúp mẹ bầu ngon miệng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Mẹ bầu có nên ăn ốc, mẹ bầu ăn ốc, bà bầu có nên ăn ốc, bà bầu ăn ốc