Bà bầu ăn rau sống có ảnh hưởng gì đến thai nhi không?

Thai nghén là một trạng thái sinh lý bình thường, nhưng dễ mất ổn định và có thể trở thành trạng thái bệnh lý (nhiễm độc thai nghén, rau tiền đạo, đẻ khó...). Do đó, vấn đề chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho bà bầu là một việc làm hết sức cần thiết và phải được quan tâm đặc biệt. Rau xanh là một nhóm thực phẩm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết nhất không thể bỏ qua trong chế độ ăn hàng ngày của tất cả mọi người. Tuy nhiên, có một số loại rau vẫn cần phải lưu ý khi lựa chọn đưa vào thực đơn cho bà bầu. Vậy thử tìm hiểu xem bà bầu ăn rau sống có ảnh hưởng gì đến mẹ và thai nhi không?

Chế độ dinh dưỡng có mức độ ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Dinh dưỡng tốt sẽ giúp người mẹ đáp ứng đầy đủ các hoạt động hàng ngày của cơ thể và đáp ứng được những thay đổi sinh lý về chuyển hóa, tích lũy mỡ, tăng cân, tăng khối lượng tử cung do mang thai. Vì vậy chế độ dinh dưỡng khi mang thai đặc biệt quan trọng, các bà bầu nên quan tâm tới khẩu phần ăn của mình một cách khoa học hơn. Ngoài việc tăng cường bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng từ các nhóm thực phẩm, thì các bà bầu cũng nên lưu ý các loại thực phẩm không nên ăn trong thời kỳ mang thai để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.

• Không ăn các loại thịt cá sống hoặc tái. Nên tránh các món như gỏi, thịt bò nhúng tái, các món sushi sống Nhật Bản...
• Không sử dụng các loại thực phẩm nghi bị nhiễm khuẩn, thực phẩm để quá lâu ngày và thực phẩm được hâm đi hâm lại nhiều lần.
• Không nên ăn mặn và nên tránh các loại gia vị như ớt, hạt tiêu, tỏi...
• Không nên sử dụng các loại đồ uống có chứa chất kích thích như rượu, cà phê, nước chè đặc, thuốc lá...
• Tránh các loại cá thu, cá kiếm, cá mập, cá kình vì trong các loại cá này có chứa hàm lượng thủy ngân cao.
• Không ăn các loại rau gây co bóp mạnh ở tử cung như rau răm, đu đủ xanh, cua, baba, rau sam, táo mèo, rau ngót...

Nhiều người có sở thích ăn rau sống vì họ cho rằng ăn kiểu rau tươi nó sẽ ngọt hơn, ăn nhai phát ra tiếng cảm giác sẽ ngon miệng hơn và khi ăn rau sống thì không phải qua khâu chế biến tác động bởi nhiệt độ nào nên rau sẽ không bị mất đi các vitamin và khoáng chất. Rau sống có thể ăn dưới nhiều dạng như làm món salad trộn, gỏi cuốn... Tuy nhiên đối với đối tượng bà bầu là đối tượng dễ bị nhiễm khuẩn gấp 20 lần người thường thì không nên ăn rau sống vì nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cả mẹ và bé.

Rau sống có thể dễ bị nhiễm các loại vi khuẩn, virus do rửa bởi nước sẽ không tiêu diệt được. trong đó vi khuẩn Listeria là phổ biến nhất gây ra các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, ngộ độc.

• Khi ăn rau sống, thì có thể rau đó vẫn còn tồn dư các loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, điều này sẽ gây ngộ độc tức thì hoặc có thể tích tụ gây hại dần dần.
• Rau sống là loại rau có thể chứa hỗn hợp lộn xộn rất nhiều loại rau. Trong đó có thể có chứa các loại rau được khuyến cáo bà bầu không nên ăn vì có thể gây ra các cơn co bóp mạnh ở tử cung. Ví dụ:

Giá đỗ: Là loại thực phẩm dễ bị sử dụng các chất kích thích để giúp chúng phát triển nhanh chóng. Bà bầu ăn loại rau bị ngấm chất kích thích sẽ dễ bị gây ngộ độc, gây ảnh hưởng cả mẹ và bé.

Rau răm: Loại rau này là loại rau rất thông dụng, là loại rau không thể thiếu trong nhiều món ăn, tuy nhiên nếu ăn nhiều sẽ gây ra tình trạng mất máu và có chất gây tăng co bóp ở tử cung dễ gây sẩy thai.

Bắp cải: Khi ăn sống bắp cải có chứa hợp chất gây kìm hãm hoạt động tuyến giáp từ đó sẽ dẫn đến gây suy tuyến giáp. Điều này sẽ ảnh hưởng đến tế bào não, tế bào thần kinh của thai nhi. Đối với mẹ sẽ dễ bị tiền sản giật, bất thường bánh nhau, chảy máu nhiều sau sinh.

Ngải cứu: Ngải cứu là loại rau có rất nhiều công dụng, tuy nhiên nếu ăn nhiều loại rau này sẽ ảnh hưởng đến thần kinh và máu. Đối với bà bầu thì sẽ làm cho mẹ bị ra máu, tử cung co bóp mạnh, động thai nên dễ gây sẩy thai.

Rau sống có thể là món khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên đối với bà bầu ăn rau sống có ảnh hưởng gì hay không thì qua bài viết này chúng ta đã rõ được câu trả lời. Bà bầu là đối tượng dễ bị nhiễm khuẩn nên khi lựa chọn thực phẩm cần hết sức chú ý. Cần tránh những loại thực phẩm gây hại để đảm bảo được sức khỏe cả mẹ và bé.

Xem thêm

• Các loại rau bà bầu không nên ăn nhiều trong suốt thai kì
• Những loại rau, trái cây bà bầu nên và không nên ăn trong thời kỳ mang thai