Ăn quả sung muối có tác dụng gì?

Quả sung có thể được chế biến thành rất nhiều món như sung tươi chua ngọt, sung muối, mứt, bánh, ... Trong đó, món sung muối được sử dụng rất phổ biến như một món ăn kèm trong các bữa ăn. Quả sung chứa cực kì nhiều các chất dinh dưỡng như vitamin A, B, C, E, K và các khoáng chất như canxi, kali, phốt-pho, sắt, ... Ngoài ra, quả sung còn chứa rất nhiều chất xơ.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Trái sung chứa nhiều chất xơ và thành phần prebiotic, là các nguồn thức ăn cho các vi sinh vật có ích trong đường ruột. Bởi vậy, ăn sung muối giúp giảm táo bón và có tác dụng cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
• Tốt cho tim mạch: Ăn quả sung muối có thể ngăn ngừa chứng bệnh tim mạch. Trái sung chứa nhiều kali và ít natri. Muối natri là một trong những thành phần gây tăng huyết áp nếu tiêu thụ nhiều. Do vậy việc hạn chế muối ăn, và ăn thực phẩm bổ sung kali như sung giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp. Bên cạnh đó, sung có chứa nhiều omega-3 và omega-6, là hai loại chất béo tốt giúp ngừa các bệnh về tim mạch.

• Tốt cho xương: Sung chứa các khoáng chất như canxi, mangan và kali. Đây đều là những khoáng chất có ích cho việc hình thành và bảo vệ xương. Canxi là chất cấu thành nên xương và thường được bổ sung từ các sản phẩm đến từ sữa. Tuy nhiên, với những người không thể sử dụng sản phẩm từ sữa thì ăn trái sung là một cách tốt để bổ sung canxi. Kali trong trái sung có tác dụng giảm sự bài tiết của canxi qua nước tiểu, giúp bảo toàn canxi trong xương. Mangan có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả hơn.
• Trị mụn, viêm da: Sung có tính chất sát khuẩn. Vì thế, khi bị mụn hoặc viêm da, có thể nướng chín trái sung, đập nhỏ rồi đắp vào vùng da bị viêm.
• Ăn quả sung muối giúp xoa dịu tinh thần: Trong trái sung có chất tryptophan, là một chất xoa dịu thần kinh và làm giảm căng thẳng.
• Ngăn ngừa một số bệnh: Các dưỡng chất và vitamin trong quả sung rất tốt cho sức khỏe. Bởi thế, nó có thể làm giảm nguy cơ bị một số bệnh như tiểu đường, và một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư ruột kết ....

Mặc dù sung muối tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên ăn quá nhiều.

• Đầy bụng: Ăn nhiều sung muối thì không giúp cho hệ tiêu hóa mà ngược lại còn gây đầy bụng, khó tiêu. Để giảm khả năng bị đầy bụng thì có thể uống một cốc nước lạnh sau khi ăn sung.
• Nhạy cảm với ánh nắng: Ăn sung muối nhiều sẽ có thể khiến cho làn da của bạn dễ bị ảnh hưởng bởi ánh nắng mặt trời hơn, dẫn đến lão hóa da nhanh hơn, tăng hắc tố da, ung thư da... Vì vậy, cần chú ý che chắn khi đi ra ngoài nắng và bôi kem chống nắng.
• Hại cho gan, thận và ruột: hạt của sung khó tiêu, có thể gây tắc ruột, và gây hại cho gan. Ăn sung muối quá nhiều cũng có thể gây hại cho người bị bệnh thận, và gây sỏi thận.

Vì vậy, mặc dù sung có nhiều tác dụng tốt nhưng cần ăn vừa phải, không quá lạm dụng để tránh các tác dụng phụ như trên.

Xem thêm:

• 7 cách đơn giản làm giảm căng thẳng
• 12 loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa
• Đầy bụng khó tiêu nên ăn gì?