Ăn gì tốt cho tuyến giáp?

Tuyến giáp là một tuyến nhỏ, hình cánh bướm, nằm ở trước cổ, có tác dụng giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất, điều hòa nhịp tim và nhiều hoạt động khác trong cơ thể.

Tuyến giáp là tuyến nội tiết quan trọng và lớn nhất trong cơ thể, nó giúp điều khiển mọi hoạt động trong cơ thể. Tuyến giáp tiết ra kích thích tố thyroxine, hay còn gọi là T4, cung cấp các chất cần thiết và điều khiển hoạt động của mọi tế bào trong cơ thể, điều hòa nhịp tim, duy trì thân nhiệt, kiểm soát việc sử dụng năng lượng.

Khi tuyến giáp hoạt động yếu, nó sẽ không sản xuất đủ hormone tuyến giáp, khiến cơ thể tăng cân, trầm cảm, mệt mỏi, dễ bị cảm lạnh,... hoặc tuyến giáp sản xuất quá nhiều hormone có thể dẫn đến giảm cân, đổ mồ hôi, nhịp tim thất thường, khó chịu, căng thẳng,....

Việc điều trị bệnh tuyến giáp vô cùng khó khăn, đòi hỏi trong thời gian dài để cân bằng lại hormone, giúp tuyến giáp hoạt động tốt nhất. Tuy nhiên, người bệnh cần phải có kiến thức nhất định để biết mình đang mắc bệnh suy tuyến giáp, cường giáp, u tuyến giáp, nang tuyến giáp hay rối loạn tuyến giáp. Ngoài ra, hoạt động tuyến giáp cũng phụ thuộc nhiều vào chế độ ăn uống của bạn.

Iot

Tuyến giáp trong cơ thể cần được cung cấp đủ lượng iot mỗi ngày để có thể sản sinh ra các hormone cần thiết, cân bằng hormone tuyến giáp và giảm sự hình thành u tuyến giáp. Tuy nhiên, không phải ai cũng cần bổ sung đầy đủ iot vào bữa ăn của mình, nhất là những người ở vùng núi. Cách đơn giản là sử dụng muối có bổ sung iot hoặc có thể ăn tảo biển, rong biển,... cũng chứa nhiều iot.

Rong biển

Tuyến giáp cần iot để hoạt động và tạo hormone cho cơ thể. Nếu cơ thể thiếu iot, bạn sẽ có nguy cơ suy giáp hoặc bướu cổ. Rong biển là loại thực phẩm chứa nhiều iot. Tùy vào từng loại rong biển mà có lượng iot khác nhau. Bạn nên ăn với một lượng vừa đủ để không bổ sung quá nhiều iot gây hại đến tuyến giáp.

Sữa chua

Sữa chua nguyên chất, sữa chua Hy Lạp hay sữa chua ít béo là những nguồn cung cấp iot rất tốt vì chúng có thể bổ sung khoảng 50% lượng iot mỗi ngày mà cơ thể cần để hoạt động hiệu quả.

Sữa

Theo nghiên cứu khoa học, phần lớn lượng iot mà cơ thể chúng ta tiêu thụ mỗi ngày là đến từ các sản phẩm từ sữa. Mỗi ngày uống một ly sữa ít béo sẽ bổ sung 1⁄3 lượng iot cho cơ thể. Ngoài ra, bạn có thể chọn các loại sữa bổ sung thêm Vitamin D do những người bị suy giáp có nguy cơ thiếu Vitamin D cao hơn những người khác.

Thịt gà và thịt bò

Kẽm là một chất rất cần thiết cho những người bị bệnh tuyến giáp. Thiếu kẽm có thể dẫn đến suy giáp, gây rối loạn tự miễn tấn công vào nang tóc, khiến tóc rụng thành từng mảng.. Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ dinh dưỡng có thể cung cấp đủ lượng kẽm cần thiết cho cơ thể. Thịt bò và thịt gà chính là nguồn cung cấp kẽm rất tốt. 100g thịt gà chứa khoảng 2,4g kẽm và 100g thịt bò chứa khoảng 3g kẽm.

Hải sản và cá

Iot có nhiều trong nước biển. Chính vì thế, cá biển và các loại hải sản là nguồn bổ sung iot rất tốt. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng những người sống ở vùng gần biển sẽ ít bị bướu cổ hơn những người không sống gần vùng biển. 100g cá biển chứa khoảng 99mcg iot. Cá ngừ là một sự lựa chọn hoàn hảo vì nó không chỉ chứa nhiều iot mà còn chứa selen, là một chất cũng rất tốt cho tuyến giáp.

Trứng

Một quả trứng chứa khoảng 16% Iot và 20% selen cần thiết trong một ngày để tốt cho hoạt động tuyến giáp. Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn chứa nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ tuyến giáp rất tốt như vitamin, axit béo, choline.

Quả mọng

Các loại quả mọng như mâm xôi, dâu tây, việt quất,... đều là những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, rất tốt cho tuyến giáp.

Rau lá xanh

Khi cơ thể không được cung cấp đủ magie hàng ngày, bạn sẽ cảm nhận được những thay đổi như mệt mỏi, đau cơ,.... Rau chân vịt, rau diếp và các loại rau lá xanh khác là nguồn thực phẩm cung cấp magie và các khoáng chất phục vụ cho quá trình trao đổi chất của cơ thể, nhất là hoạt động của tuyến giáp.

Tuy nhiên, với những người bị suy giáp cần chú ý tránh ăn những loại thực phẩm chứa isothiocyanates như củ cải, bông cải,... vì chúng có thể gây ảnh hưởng đến việc hấp thụ iot, nhất là khi ăn sống. Do vậy, khi chế biến các thực phẩm này, bạn nên trần hoặc luộc với nước để loại bỏ bớt isothiocyanates.

Các loại hạt

Hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt bí đều là những loại thực phẩm chứa nhiều magie rất tốt cho tuyến giáp. Các loại hạt này còn cung cấp cho cơ thể một lượng protein thực vật, kẽm, đồng, vitamin B và vitamin E giúp cho tuyến giáp hoạt động hiệu quả.

Gluten

Những người mắc bệnh Celiac sẽ không dung nạp được gluten và có nguy cơ mắc bệnh tuyến giáp cao hơn. Do vậy, nếu bạn đang mắc bệnh này thì không nên ăn các loại thực phẩm chứa gluten để kiểm soát được bệnh và bảo vệ tuyến giáp.

Thực phẩm chế biến sẵn

Nhiều người cho rằng ăn nhiều các thực phẩm chế biến sẵn sẽ cung cấp iot cho cơ thể. Tuy nhiên đây là quan niệm sai lầm bởi đa phần các nhà sản xuất không sử dụng muối iot cho các loại thực phẩm chế biến sẵn. Do vậy, việc ăn các loại thực phẩm này sẽ khiến tăng nguy cơ mắc các bệnh tăng huyết áp, tim mạch mà không hề có tác dụng bổ sung iot cho cơ thể.

Thức ăn nhanh

Cũng như thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh cũng không dùng muối iot để chế biến nên cũng không hề tốt cho tuyến giáp mà còn ảnh hưởng đến tim và huyết áp nếu ăn quá nhiều.

Xem thêm:

• Tìm hiểu chứng rụng tóc do bệnh tuyến giáp
• Tại sao tim đập nhanh là triệu chứng bệnh cường giáp?
• Khám tuyến giáp là khám những gì và có cần phải siêu âm tuyến giáp không?