Ăn gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì ?

Gà hầm thuốc bắc là món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng được du nhập từ người Hoa. Ngày nay, món ăn này ngày càng được mọi người ưa chuộng và xem nó là 1 trong những bài thuốc bồi bổ sức khỏe. Vậy ăn gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì? Bài viết sau đây HoiBenh xin chia sẻ để mọi người cùng biết rõ.

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà

Gà ác thuộc họ trĩ, còn được gọi là ô kê..., đây là loại gà cỡ nhỏ, được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đặc điểm nổi bật của giống gà ác là bộ lông màu trắng không mượt nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, chân và xương đều đen, chân của chúng có 5 ngón.

Khi dùng gà ác để hầm canh nó sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Gà ác thường ít mỡ, thịt lại nhiều đạm, chứa nhiều vitamin như: A, B1, B2... và các nguyên tố vi lượng như: Ca, Na, K, Fe, Mg... Đông y cho rằng thịt gà ác có tác dụng làm tăng sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Ăn gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Vậy ăn gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì? Dưới đây là một số công dụng bạn có thể tham khảo:

• Điều trị cảm cúm: Theo nghiên cứu cho thấy, trong nước súp gà ác sẽ làm tan những chỗ sung huyết, phù nề, làm giảm tình trạng nghẹt mũi, giảm triệu chứng do cảm cúm gây ra. Đặc biệt là có khả năng đánh tan dịch đờm nghẹt đọng lại ở bộ máy hô hấp.
• Người mới ốm dậy: Trong thịt gà ác có vị ngọt, mùi rất thơm , tính ấm... Có tác dụng bổ dưỡng cao, ích khí huyết, rất tốt cho các bệnh về phổi, thận, đau lưng, đái tháo, di tinh, kiết lỵ, thiếu máu, ở người lớn tuổi, hoặc người đang dưỡng bệnh...
• Mau lành xương: Một tác dụng của việc ăn gà hầm thuốc bắc là mau lành xương. Đặc biệt thịt gà ác rất lành không gây phong ngứa. Ăn gà hầm thuốc bắc cũng rất tốt cho phụ nữ trước và sau sinh nở, người già yếu, trẻ em còi xương, người vừa bệnh một thời gian dài...
• Đối với người bị bệnh tim mạch: Nếu thắc mắc ăn gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì, thì câu trả lời là thịt gà ác có khả năng giúp miễn dịch cơ thể, chống lão hóa. Hàm lượng chất dinh dưỡng cao, chất béo và cholesterol lại rất thấp, nên rất tốt cho bệnh tim mạch.
• Với bà bầu: Gà hầm thuốc bắc giúp bổ máu sau khi sinh nhờ chứa hàm lượng sắt cao có trong món thịt gà.

Những lưu ý khi sử dụng món gà hầm thuốc bắc

Mặc dù món gà hầm thuốc bắc rất bổ dưỡng nhưng nếu bạn bị bệnh cao huyết áp hoặc bị viêm nhiễm cấp tính thì tuyệt đối không nên dùng món này.

Vì thịt gà ác rất giàu chất đạm nên việc sử dụng cần có liều lượng: 2 lần/tuần cho người lớn và 1 lần/tuần đối với trẻ em. Còn những trường hợp khác cần tham khảo ý kiến của bác sỹ trước khi sử dụng.

Tham khảo một số bài thuốc hầm với gà

Sau đây là một số gợi ý về các bài thuốc hầm với gà bạn có thể tham khảo:

Bài thuốc 1

Chuẩn bị thịt gà ác 50g, kỷ tử 10g, gừng tươi vài lát. Thịt gà rửa sạch, hầm cùng kỷ tử và gừng cho thật nhừ, thêm gia vị ăn nóng. Công dụng: Dùng cho những trường hợp đau đầu, hoa mắt chóng mặt, ù tai, đau lưng do can thận âm hư.

Bài thuốc 2

1 con gà ác, đương quy 10g, thục địa 10g, bạch thược 10g, tri mẫu 10g, địa cốt bì 10g. Mang tất cả nguyên liệu đem hầm cách thuỷ cho chín rồi ăn. Công dụng: Bổ huyết điều kinh, dùng cho phụ nữ kinh nguyệt không đều.

Bài thuốc 3

Gà ác trống 1 con, tam thất 5g thát lát, chút rượu vang và gia vị vừa đủ. Cho vào trong bụng gà hầm cách thủy cho chín rồi ăn. Công dụng: Bổ khí huyết, cường gân cốt, dùng cho người bị gãy xương.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về bài viết: Ăn gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì, hy vọng sau bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích để sử dụng món canh gà hầm thuốc bắc trong bồi bổ sức khỏe.

Xem thêm :

• Công thức hô biến bánh gối thành món ăn bổ dưỡng
• Bổ sung vitamin E thế nào để tăng trưởng chiều cao?
• Ăn ngải cứu sai cách - Thuốc bổ thành thuốc độc!