Ăn dưa chuột có hại dạ dày không?

Dưa chuột là loại quả rất quen thuộc để chống ngán, giải nhiệt hay đắp mặt làm đẹp. Nhưng ăn dưa chuột có hại dạ dày không? Nên và không nên kết hợp dưa chuột với thực phẩm nào?

Dưa chuột có vị giòn, mát, ngon ngọt, chứa pectin, axit, các enzym, các loại vitamin A, B, C, PP cùng với các chất khoáng hữu cơ tốt cho sức khỏe như: canxi, sắt, photpho, magie, kẽm,.... và nhiều thành phần khác.

Mặc dù là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng hiệu quả trong việc chữa trị bệnh và giúp các chị em làm đẹp hiệu quả. Tuy nhiên, ăn dưa chuột nhiều lại không tốt cho dạ dày, đặc biệt đối với những người mắc bệnh dạ dày.

Cụ thể, bệnh đau dạ dày sẽ làm giảm bớt các chức năng tiêu hóa của cơ thể. Khi ăn đồ lạnh sẽ dẫn tới việc đường tiêu hóa bị kích thích khiến bệnh nặng hơn. Trong khi đó dưa chuột lại có tính hàn, nên ăn dưa chuột vào cơ thể dễ bị đầy bụng và ỉa chảy. Đặc biệt, khi bụng đang đói,ăn dưa chuột vào sẽ khiến cơn đau dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.

Hơn nữa, trong vỏ dưa chuột rất giàu chất xơ và khoáng chất như kali, silica, và magiê. Khi lượng kali quá nhiều sẽ gây tăng hàm lượng kali trong máu – một điều kiện dẫn đến giảm chức năng thận. Đồng thời, dưa chuột có thể gây ra các bệnh đường ruột, đầy hơi, và đau bụng. Chất cucurbitacin trong dưa chuột rất khó tiêu, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Tình trạng khó tiêu làm bạn bị đầy hơi và phù nề do cơ thể đang cố loại thải các độc tố bằng cách tống đẩy lượng khí gas tích tụ bên trong ra ngoài.

Dưa chuột kết hợp với đậu phụ: Do được làm từ đậu nành nên đậu phụ chứa lượng lớn canxi, protein, vitamin... giúp ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa,... Khi được kết hợp cùng dưa chuột sẽ cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể, vừa được thải độc thanh nhiệt, lợi tiểu, vừa giúp giảm béo, chữa tiêu chảy, chữa chứng phù nề, giảm đau, cung cấp nước,... Món ăn được làm từ hai nguyên liệu này rất thích hợp cho những người bị bệnh phù nề, béo phì, cao huyết áp, ung thư, sưng đau cổ họng, khát nước,...

Dưa chuột kết hợp tôm: Tôm là nguồn thực phẩm ít calo nhưng giàu protein, vitamin B12, chất sắt, dồi dào selen - chất ngừa ung thư, cung cấp canxi, có nhiều omega-3. Những món ăn có sự kết hợp của tôm và dưa chuột sẽ giúp thanh nhiệt, bổ thận, ngừa ung thư, chống trầm cảm, đẩy lùi quá trình lão hóa, giúp cơ thể sảng khoái và khỏe khoắn. Đây là món ăn cực kì thích hợp cho những người bị chứng khát nước tiểu nhiều, đau thắt lưng, tê chân tay và đau họng.

Kết hợp thịt heo và dưa chuột giúp chữa táo bón, thanh nhiệt cơ thể, thải độc và chữa táo bón cực hiệu quả. Vì trong thịt heo có chứa nhiều vitamin nhóm B như thiamin, riboflavin, niacin và các chất sắt, kali dễ hấp thụ cho cơ thể. Còn dưa chuột cũng chứa nhiều vitamin nhóm B và cacbonhydrat giúp giảm mệt mỏi, bổ sung chất dinh dưỡng đã mất, chữa đau đầu hiệu quả. Dưa chuột và thịt heo sẽ hỗ trợ trị liệu cho những người bị táo bón, đau đầu, nóng cổ, khó ngủ, suy nhược cơ thể, chân lạnh. Dùng cả hai sẽ mang lại hiệu quả tối đa cho bạn.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp không nên ăn nhiều dưa chuột, cũng không nên tùy tiện kết hợp với một số thực phẩm:

Dưa chuột ăn cùng đậu phộng (lạc) rất dễ gây tiêu chảy, nhất là dưa chuột trộn đậu phộng đã rang vàng. Đây là món ăn lạnh, nhiều gia đình thường làm để ăn cho đỡ ngán, nhưng kỳ thực sự kết hợp này có thể khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy.

Dưa chuột kết hợp cần tây hay dưa chuột và ớt cũng không nên ăn vì các enzyme trong dưa chuột sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong những loại rau này. Tuy không gây nguy hại nhiều cho cơ thể, nhưng sẽ làm giảm sự hấp thụ vitamin C của cơ thể. Tương tự, cà chua, mướp đắng, rau cải, súp lơ, tiêu sọ xanh... không nên ăn cùng với dưa chuột, vì những chất bổ dưỡng trong thực phẩm này sẽ không phát huy hết tác dụng.

Dưa chuột kết hợp các loại nấm: Có tác dụng giải độc, giảm cân, loại bỏ chất béo tốt, nhưng lượng ăn mỗi lần không nên quá nhiều, nếu không sẽ có tác dụng ngược.

Xem thêm:

• Khi nào nên nói KHÔNG với dưa chuột?
• 10 lợi ích uống nước dưa chuột vào buổi sáng
• Tại sao ăn dưa chuột lại đắng?