Ăn củ dền đỏ có tốt không?

Củ dền đỏ được biết đến là một loại thực phẩm quý, có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư. Bên cạnh đó, loại củ này còn có tác dụng hỗ trợ hoạt động của những cơ quan khác trong cơ thể.

• Hỗ trợ hoạt động của gan: Trong củ dền đỏ chứa sắc tố màu beta cyanin, có tác dụng ngăn ngừa mệt mỏi, thải độc gan, loại bỏ những chất độc hại và hạn chế sự hình thành máu mỡ.
• Ổn định trạng thái tinh thần: Củ dền đỏ cũng rất tốt trong việc ổn định trạng thái tinh thần. hứa chất nitrogen có trong củ dền đỏ có tác dụng kích thích quá trình tổng hợp chất dẫn truyền hệ thần kinh serotonin. Sử dụng củ dền đỏ thường xuyên với lượng vừa đủ sẽ giúp tinh thần bạn luôn cảm thấy thoải mái thư giãn nhất.
• Ổn định huyết áp: Củ dền đỏ có tác dụng tốt đối với những người mắc bệnh cao huyết áp. Các nhà khoa học tại Bệnh viện Barts (London) và Đại học Y khoa London đã nghiên cứu và phát hiện ra rằng mỗi ngày uống 500ml nước ép củ dền đỏ thì chỉ sau 24h, hàm lượng nitrate cao trong củ dền sẽ giúp giản huyết áp đáng kể.
• Củ dền đỏ có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch: Nước ép củ dền đỏ có tác dụng giảm huyết áp - một nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, củ dền còn có tác dụng hạ cholesterol, chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch luôn khỏe mạnh.

• Bổ máu: Hàm lượng chất sắt cao trong củ dền đỏ có tác dụng tái tạo và kích thích tế bào máu cung cấp oxy cho cơ thể. Bên cạnh đó, chất đồng trong củ dền có tác dụng cung cấp thêm chất sắt, cực kỳ tốt đối với những người mắc bệnh thiếu máu.
• Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể: Hàm lượng các chất vitamin A, B1, B2, B6 và C có trong củ dền đỏ đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể cũng như chống nhiễm trùng. Những dưỡng chất này còn có tác dụng kích thích sản sinh những tế bào máu mới, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Ngăn ngừa ung thư: Theo các nghiên cứu cho thấy, nước ép củ dền có tác dụng ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư da hiệu quả. Nước ép củ dền ngăn chặn sự hình thành của nitrosamines - thủ phạm gây nên ung thư.
• Trị bệnh táo bón: Hàm lượng cellulose trong củ dền giúp cơ thể bài tiết dễ dàng. Uống nước ép củ dền đỏ thường xuyên sẽ giúp giảm chứng bệnh táo bón kinh niên.

Một số tác hại củ dền đỏ khi sử dụng không đúng cách

Với những chia sẻ trên đây thì bạn đã hiểu rõ củ dền đỏ có tốt không rồi đúng không nào. Tuy nhiên, khi sử dụng không đúng cách thì nó lại mang đến nhiều tác hại không ngờ. Đối với những người có tình trạng sức khỏe không tốt hoặc có những vấn đề di truyền thì củ dền đỏ có thể gây ra một số phản ứng từ nhẹ đến trung bình sau đây:

• Hạ huyết áp: Nước ép củ dền đỏ có tác dụng làm giảm huyết áp hiệu quả. Điều này cực kỳ có lợi đối với những người bị bệnh cao huyết áp. Nhưng đối với những người sử dụng nước ép củ dền với thuốc Viagra sẽ khiến huyết áp hạ xuống mức bình thường, dẫn đến nguy hiểm.
• Gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Khi bạn sử dụng một lượng củ dền đỏ quá nhiều trong một thời gian dài thì có thể gây nên những bệnh về đường tiêu hóa. Đặc biệt là đối với những người có vấn đề về đường ruột.
• Những tình trạng liên quan đến sắt và đồng: Người bị bệnh thừa sắt và bệnh Wilson nên hạn chế tiêu thụ lượng củ dền đỏ quá nhiều vì nó sẽ gây tích tụ sắt và đồng, không có lợi cho những người mắc hai căn bệnh này. Bệnh thừa sắt là tình trạng lượng sắt trong cơ thể quá nhiều còn bệnh Wilson là tình trạng rối loạn khiến cơ thể không thải được lượng đồng quá mức.

Cách sử dụng củ dền đúng để tốt cho sức khỏe

Việc sử dụng củ dền đỏ để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể là điều hoàn toàn đúng. Tuy nhiên, bạn phải cân nhắc khi sử dụng củ dền và cần lưu ý những điều sau đây:

• Nên chọn những củ dền chắc, vỏ không bị nhăn. Khi nấu không nên để lửa quá lớn vì sẽ bị mất hết dinh dưỡng.
• Tuyệt đối không cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn củ dền hay uống nước ép củ dền.
• Nếu bạn mắc những chứng bệnh về tiêu hóa, tim mạch, thiếu máu thì nên tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng củ dền.

Xem thêm:

• Củ dền có tác dụng gì bạn đã biết chưa?
• Cách làm nước ép củ dền
• Hướng dẫn cách nấu củ dền thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình