5 nhóm thức ăn tốt cho người mắc bệnh lupus ban đỏ

Lupus ban đỏ hệ thống (systemic lupus erythematosus- SLE) là một bệnh tự miễn của mô liên kết, hệ miễn dịch tấn công các tế bào và mô trong cơ thể, gây viêm và phá hủy các mô này. Bệnh có thể ảnh hưởng đến nhiều bộ phận trong cơ thể, gây ra nhiều triệu chứng, ở mỗi người có mức độ nghiêm trọng khác nhau. Lupus ban đỏ hệ thống gây nguy hiểm nhiều nhất cho da, tim mạch, các khớp, gan, thận, phổi và hệ thần kinh.

Lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh đối với người bị lupus ban đỏ

Chế độ ăn uống cân bằng có nghĩa là ăn đủ loại và đúng lượng thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm, điều này sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Nếu bạn bị lupus ban đỏ, việc tuân theo chế độ ăn uống đa dạng, lành mạnh có thể giúp: giảm viêm và các triệu chứng khác ; duy trì xương và cơ bắp chắc khỏe; hạn chế các tác dụng phụ của thuốc; duy trì cân nặng hợp lý; giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp; cải thiện hệ thống tiêu hóa; tốt cho da, tóc, móng, ....

Một số đối tượng đặc biệt bị lupus ban đỏ có thể cần phải tuân theo những chế độ ăn uống hơi khác nhau. Chẳng hạn, các bà bầu cần tránh ăn một số thực phẩm nhất định; những người bị viêm thận do lupus cần tuân theo lời khuyên của bác sĩ; hoặc chế độ ăn uống cho những người trên 60 tuổi và cho trẻ em ở nhiều độ tuổi khác nhau cũng có thể khác nhau.

5 nhóm thức ăn tốt cho người bệnh lupus ban đỏ

Nhóm thực phẩm giúp giảm viêm và các triệu chứng khác của lupus ban đỏ

Lupus là một bệnh gây viêm. Vì vậy mặc dù không được chứng minh, nhưng các thực phẩm chống viêm có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh.

Thực phẩm có đặc tính chống viêm bao gồm trái cây và rau quả, rất giàu chất chống oxy hóa. Ngoài ra, thực phẩm chứa axit béo omega-3, chẳng hạn như cá, các loại hạt, hạt lanh, dầu canola và dầu ô liu cũng có thể giúp chống viêm.

Mặt khác, cần hạn chế các chất béo bão hòa vì nó có thể làm tăng mức cholesterol và có thể góp phần gây viêm. Nguồn chất béo bão hòa bao gồm thực phẩm chiên, đồ nướng thương mại, súp và nước sốt kem, thịt đỏ, mỡ động vật, các sản phẩm thịt chế biến và thực phẩm từ sữa giàu chất béo.

Những thực phẩm giúp hệ xương chắc khỏe và xây dựng cơ bắp

Đối với những người bị lupus ban đỏ, sức khỏe xương là một mối quan tâm đặc biệt. Đó là vì thuốc được sử dụng để điều trị bệnh có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương, xương trở nên xốp hơn và dễ bị gãy.

Sử dụng các thực phẩm giàu canxi và vitamin D rất quan trọng đối với sức khỏe của xương. Khi mua các sản phẩm sữa, hãy chọn những sản phẩm ít béo hoặc không béo, ví dụ các sản phẩm:

• Sữa tách kem
• Sữa chua ít béo, ít muối
• Phô mai có lượng chất béo thấp

Nếu bạn không thể uống sữa tươi, các lựa chọn thay thế bao gồm:

• Sữa không chứa lactose
• Sữa đậu nành
• Sữa hạnh nhân
• Nước trái cây được bổ sung canxi và vitamin D

Rau xanh đậm là một nguồn cung cấp canxi khác. Ví dụ như: các loại rau có lá theo mùa, súp lơ xanh, các loại rau cải,...

Nếu bạn không có đủ canxi trong chế độ ăn uống, bác sĩ có thể sẽ khuyên bạn nên bổ sung canxi từ các thực phẩm chức năng.

Nhóm thực phẩm giúp hạn chế các tác dụng phụ của thuốc điều trị lupus ban đỏ

Các thuốc corticosteroid khi sử dụng điều trị bệnh lupus có thể gây ra nhiều tác dụng phụ, điều này có thể khắc phục thông qua chế độ ăn uống: các món ăn ăn giàu canxi và vitamin D có thể giúp chống lại tác dụng gây tổn thương xương; chế độ ăn nhạt có thể giúp giảm tình trạng giữ nước và hạ huyết áp, ....

• Một chế độ ăn nhiều acid folic, có trong rau xanh, trái cây, bánh mì, ngũ cốc, hoặc bổ sung viên uống acid folic rất quan trọng nếu bạn đang dùng thuốc methotrexate (Rheumatrex).
• Trong trường hợp bị buồn nôn do dùng thuốc, hãy chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, sử dụng các thực phẩm dễ tiêu hóa. Có thể bổ sung các bữa nhẹ bằng ngũ cốc khô, bánh mì và bánh quy giòn, tránh các thực phẩm nhiều dầu mỡ, cay và axit.

Nếu các thuốc corticosteroid hoặc thuốc chống viêm không steroid như ibuprofen, naproxen gây khó chịu và kích ứng dạ dày, hãy uống thuốc trong bữa ăn để giảm các triệu chứng này. Khi uống thuốc nên uống kèm nhiều nước.

Nhóm thực phẩm giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh

Bệnh lupus ban đỏ có thể khiến người bệnh giảm cân hoặc tăng cân. Vì vậy, việc duy trì chế độ ăn uống để giữ cho cân nặng khỏe mạnh là điều quan trọng.

Giảm cân và kém ăn, phổ biến ở những người gần đây được chẩn đoán mắc bệnh lupus, có thể xuất phát từ chính căn bệnh này, nó cũng có thể là kết quả của các loại thuốc gây khó chịu dạ dày hoặc loét miệng. Các trường hợp tăng cân có thể là kết quả của việc ít hoạt động thể chất, hoặc gây ra bởi các thuốc corticosteroid được sử dụng để kiểm soát bệnh.

Nếu vấn đề giảm cân hoặc tăng cân khó kiểm soát, hãy thảo luận với bác sĩ, họ có thể đề xuất chương trình giúp kiểm soát cân nặng phù hợp với nhu cầu và lối sống của bạn. Chương trình có thể sẽ bao gồm một chế độ ăn kiêng, hạn chế chất béo và tập thể dục để duy trì cân nặng hợp lí và tăng cường sức khỏe.

Những thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim khi bị lupus

Những người bị lupus ban đỏ có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn so với những người bình thường. Vì vậy chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho tim mạch là một phần quan trọng trong kế hoạch điều trị.

Nếu bác sĩ nhận thấy bạn có các yếu tố nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm huyết áp cao hoặc cholesterol cao, họ có thể đề nghị bạn thực hiện chế độ ăn ít chất béo và tập thể dục. Những người bị huyết áp cao nên áp dụng chế độ ăn nhạt.

Nghiên cứu cho thấy axit béo omega-3 từ cá hoặc dầu cá có thể cải thiện một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như triglyceride và huyết áp cao. Thực phẩm giàu axit béo omega-3 bao gồm:

• Các loại cá biển: cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ, cá chim, ....
• Các loại quả hạch và hạt: hạnh nhân, óc chó, hồ đào, hạt lanh, hạt điều, ...
• Một số loại dầu thực vật: dầu hạt cải, dầu óc chó và dầu hạt lanh.

Kali rất cần thiết và quan trọng đối với bệnh nhân lupus, chính vì vậy cần thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu kali vào chế độ ăn cho những người mắc bệnh này. Lượng kali theo khuyến cáo của chuyên gia là khoảng 4700mg kali/ngày để hỗ trợ điều trị bệnh. Các thực phẩm chứa nhiều kali như: khoai tây, cà chua, ngũ cốc nguyên hạt, bí đỏ, măng tây, cam, chuối, mận, nho khô, ...

Cách thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh đều đặn

Do mệt mỏi, đau yếu, nhiều người mắc bệnh lupus ban đỏ có thể gặp khó khăn trong việc chuẩn bị các bữa ăn, đặc biệt là trong giai đoạn các triệu chứng bệnh bùng phát. Dưới đây là một vài lời khuyên để giúp bạn tuân thủ kế hoạch ăn uống lành mạnh của mình:

• Nấu sẵn đồ ăn: Vào những ngày sức khỏe ổn định, bạn có thể nấu sẵn đồ ăn để tiết kiệm thời gian và sức lực. Bạn có thể bảo quản các bữa ăn trong tủ lạnh, tủ đông để sử dụng dần trong vòng 1-2 tuần. Hãy đảm bảo rằng những đồ ăn này được làm nóng lại kỹ lưỡng trước khi ăn.
• Phương pháp nấu chậm: Sử dụng lò nướng hoặc nồi nấu chậm để chế biến món ăn sẽ giúp bạn có thời gian nghỉ ngơi trong quá trình nấu nướng, có thể dành thời gian nhâm nhi tách trà hoặc cốc nước hoa quả. Việc này sẽ khiến bạn không bị mệt và có tâm trạng thưởng thức bữa ăn.
• Nhờ người giúp đỡ: Khi bạn quá mệt, hãy nhờ người nấu ăn giúp thay vì cố làm. Người thân hoặc bạn bè sẽ sẵn sàng giúp bạn trong tình huống này. Trong trường hợp cần, bạn có thể sử dụng các dịch vụ giao đồ ăn sẵn. Hãy nhớ rằng, việc nấu ăn và ăn để giúp cơ thể khỏe mạnh, không phải là nguyên nhân khiến bạn mất sức thêm.

Bệnh lupus ban đỏ có ảnh hưởng khác nhau đối với mỗi người, một chế độ ăn uống phù hợp với người này có thể không hiệu quả với người khác. Vì vậy, nên sử dụng sổ để ghi lại danh sách thực phẩm đã sử dụng, ghi chú những sản phẩm bạn thấy dễ ăn hoặc không, những sản phẩm bạn thấy giúp cải thiện triệu chứng bệnh và có các điều chỉnh nếu cần.

Xem thêm:

• Phải làm gì khi mắc bệnh Lupus ban đỏ hệ thống?
• Nguy cơ tử vong cao khi sử dụng thuốc trị Lupus ban đỏ hệ thống bừa bãi
• Bệnh Lupus ban đỏ hệ thống chữa ở đâu?