5 lợi ích của các loại hạt đối với sức khỏe

Một số người ví các loại hạt như những khúc gỗ làm mất vị ngon của các loại bánh sô cô la hạnh nhân. Nhưng một số người khác lại không thích gì hơn ngoài thưởng thức một ít hạnh nhân hoặc một ít hạt dẻ cười như một món ăn nhẹ. Dù bạn thích hay không thích các loại hạt, bạn cũng nên biết rằng các loại hạt rất tốt cho sức khỏe của bạn. Vậy làm thế nào để biết chính xác các loại hạt có tốt cho sức khỏe của bạn hay không? Dưới đây là 5 dẫn chứng kết luận cho ý kiến trên.

1. Giảm nguy cơ béo phì và hội chứng chuyển hóa

Theo một nghiên cứu gần đây của trường Đại học Loma Linda được công bố trên tạp chí PLoS ONE, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn các loại hạt như hạnh nhân, quả hạch Brazil, hạt điều, hạt dẻ, hạt mắc ca, quả hồ đào, hạt thông, hạt dẻ cười và quả óc chó sẽ giúp giảm các ca mắc hội chứng chuyển hóa và béo phì. Ăn một ounce (khoảng 28g) hạt trong một tuần đủ để giảm 7% nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. Hội chứng chuyển hóa là một tập hợp các yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường tuýp 2.

2. Giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy

Một nghiên cứu do tạp chí British Journal of Cancer chỉ ra rằng những phụ nữ ăn ít nhất hai khẩu phần hạt, mỗi khẩu phần 1 ao-xơ, một tuần sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tụy so với những phụ nữ không ăn nhiều các loại hạt này. Ăn tăng hàm lượng các loại hạt này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, một nguyên nhân gây nguy cơ ung thư tuyến tụy.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nhà nghiên cứu đến từ Trường Y Harvard và Trường Y tế công cộng Havard xem xét đến hiệu quả của việc ăn các loại hạt đối với sức khỏe tim mạch và chỉ ra rằng các loại hạt rất có lợi, đặc biệt là đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng có chứa các chất béo có lợi cho tim và có thể giúp giảm cholesterol, cải thiện chức năng của mạch máu, bảo vệ chống rối loạn nhịp tim và giảm nguy cơ tim mạch. Tuy nhiên, các loại hạt có hàm lượng năng lượng cao, vì vậy các nhà nghiên cứu khuyến cáo việc tăng hàm lượng các loại hạt trong khẩu phần ăn đi đôi với việc cắt giảm khẩu phần ăn của các đồ ăn khác trong chế độ ăn uống của bạn.

4. Giảm bớt căng thẳng

Stress gây một số tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn, và ăn các loại hạt có thể giúp bạn chống lại một trong số tác động tiêu cực đó. Có một số loại hạt có chứa hàm lượng vitamin E, vitamin B và Magiê cao giúp tăng cường hệ miễn dịch, hệ miễn dịch rất dễ bị suy giảm khi bạn quá căng thẳng. Ăn các loại hạt cũng có thể giúp hạ huyết áp, làm vô hiệu hoóc-môn adrenaline do stress gây ra.

5. Giảm cân và duy trì cân nặng

Nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc gần đây bạn đã giảm cân và muốn duy trì mức cân nặng bạn mong muốn, bạn hãy xem xét đến việc bổ sung thêm các loại hạt vào chế độ ăn của bạn. Thử nghiệm so sánh giữa giảm cân thông qua chế độ ăn uống bao gồm hoặc không bao gồm các loại hạt cho thấy những người tuân thủ chế độ giảm cân tốt hơn và giảm cân hiệu quả hơn khi bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn của họ.

(Nguồn: www.healthywomen.org)