5 loại thực phẩm tăng cường miễn dịch

- Vitamin C góp phần vào việc tăng sản xuất tế bào bạch cầu-các tế bào chủ chốt để chống nhiễm trùng

- Bởi vì cơ thể của bạn không sản xuất hay lưu trữ vitamin C, nên hấp thụ chúng hằng ngày là điều cần thiết nhất cho sức khỏe.

- Các loại trái cây giàu vitamin C là cam, chanh , Amla (lý gai), dâu tây , kiwi, đu đủ.

Khi lựa chọn sữa chua, tìm hàng chữ " live and active cultures " (chứa vi khuẩn lên men) được in trên nhãn. Theo tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, các vi khuẩn lên men kích thích hệ thống miễn dịch của bạn giúp bạn chống chọi với bệnh tật.

Tỏi có trong hầu hết các món ăn trên thế giới. Nó không chỉ tạo thêm hương vị cho thức ăn mà còn tốt cho sức khỏe chúng ta. Các nghiên cứu của Viện Khoa học và Công nghệ thực phẩm quốc gia đã chỉ ra rằng tỏi giúp hạ thấp cholesterol và có thể ngăn ngừa xơ cứng động mạch . Khả năng tăng cường miễn dịch của tỏi bắt nguồn từ nồng độ cao các hợp chất chứa lưu huỳnh, như chất allicin.

Vitamin E là chìa khóa vàng của hệ thống miễn dịch khỏe mạnh . Vitamin E là một vitamin tan trong chất béo , có nghĩa là , nó đòi hỏi chất béo phải được hấp thụ đúng. Các loại quả hạch ( đặc biệt là hạnh nhân ) có chứa vitamin E. Ăn một nửa cốc cung cấp gần 100% số lượng khuyến cáo hàng ngày.

Nghệ là thành phần quan trọng trong nhiều món cà ri, gia vị đắng với màu vàng tươi này đã được sử dụng như một chất chống viêm nhiều năm qua trong cả điều trị viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Journal of Ethnopharmacology chứng minh rằng nồng độ chất curcumin cao mang đến cho nghệ màu sắc đặc biệt đó, giúp giảm viêm và sốt.

Trà xanh có chứa lượng lớn epigallocatechin gallate, hay EGCG, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Quá trình lên men trà đen đã phá hủy rất nhiều các EGCG. Mặt khác, trà xanh được pha và không lên men giúp duy trì các EGCG. Ngoài ra, trà xanh cũng là một nguồn axit amin L - theanine tuyệt vời. L - theanine hỗ trợ trong việc sản xuất các hợp chất chiến đấu với mầm bệnh trong tế bào T của bạn.

Theo Ms. Swati Kapoor

Practo