5 loại thực phẩm chế biến sẵn, không lợi mà còn hại

Trong cuộc sống hiện đại, thực phẩm chế biến sẵn là những sản phẩm đi liền với đời sống hàng ngày của mỗi gia đình. Nhằm tiết kiệm thời gian và tiền bạc, người tiêu dùng phải lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn để dùng trong các bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, hầu hết các loại thực phẩm này, không những không có giá trị dinh dưỡng mà còn nguy hại cho sức khoẻ. Muốn phòng các bệnh như huyết áp cao hay tiểu đường, hãy cân nhắc và hạn chế dùng các loại thực phẩm ăn liền và có sẵn như sau:

1. Thịt xông khói

Đứng đầu danh sách các loại thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe là thịt xông khói. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều muối có thể dẫn đến huyết áp cao. Nó còn chứa một lượng lớn chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ bệnh tim và béo phì. Thêm vào đó, Tổ chức Y tế Thế Giới khuyến cáo chất bảo quản trong thịt xông khói là mối đe dọa ung thư lớn nhất cho sức khỏe con người, xếp ngang hàng với các tác nhân gây ung thư khác như rượu, amiăng, thạch tín và thuốc lá.

2. Mỳ ăn liền

Có lẽ ít nơi nào mỳ ăn liền lại được chuộng như ở Việt Nam. Ai cũng trải qua những ngày ăn mì ăn liền, đặc biệt là thời sinh viên. Một gói mì ăn liền có thể chứa đến 2.000mg muối, nhiều hơn 4 lần so với lượng muối mà Hiệp Hội Tim Mạch Mỹ khuyến nghị cơ thể cần mỗi ngày, khiến bạn dễ bị huyết áp cao và đột quỵ. Ngoài ra mì ăn liền hầu như không cung cấp bất cứ dưỡng chất nào cho cơ thể.

Theo con số thống kê của Bộ Công thương năm 2012, Việt Nam đứng đầu Châu Á và đứng thứ 4 thế giới về số lượng mỳ ăn liền được tiêu thụ. Với 5,1 tỷ gói mỳ ăn liền được sản xuất mỗi năm, trung bình mỗi người Việt tiêu thụ từ 1 – 3 gói/người/tuần.

3. Hạt rang và hoa quả sấy khô

Hoa quả sấy khô là món ăn vặt quen thuộc của cánh phụ nữ văn phòng, bà nội trợ và cả các bạn gái tuổi teen. Loại thực phẩm giòn khô, vị ngọt nhẹ tạo cho bạn cảm giác an toàn nhưng kích thích ăn nhiều, lại chứa một lượng lớn đường và calo khiến cho bạn tăng cân nhanh. Bên cạnh đó, các loại hạt rang đóng gói thường được chế biến với nhiều muối và đường nên có thể làm tăng khả năng bị thừa cân, hại men răng, tiểu đường và huyết áp cao.

4. Bơ thực vật

Bơ thực vật (Margarine) được tạo ra từ dầu thực vật, phải trải qua một quá trình hydro hóa để cô đặc lại ở nhiệt độ thấp. Không như chất béo bão hòa (bơ động vật, dầu dừa, etc..) dầu thực vật không có dạng đặc tự nhiên ở nhiệt độ thấp và phải được hydro hóa để làm được điều đó. Trong khi đó, dầu thực vật được sản xuất trong nhà máy, thường chế biến từ các sản phẩm nông sản biến đổi gien và bị phun nhiều thuốc trừ sâu. Dầu thực vật được tìm thấy ở các thức ăn chế biến sẵn, từ các loại dầu dấm trộn salad cho đến các loại sốt trộn salad, thậm chí có ở cả các loại hạt rang sẵn. Những loại dầu này là những chất lỏng có hại nhất bạn có thể đưa vào trong cơ thể, và còn hơn thế nữa.

5. Sốt cà chua

Cà chua rất tốt. Nhưng sốt cà chua làm sẵn vừa nhiều đường và muối lại không có giá trị tự nhiên. Ăn khoai tây chiên, Hambuger hoặc gà rán với sốt cà chua có nghĩa là bạn đã tự nạp vào cơ thể một lượng đường kha khá gây hại cho sức khoẻ.

Theo Healthplus.vn

>>> Xem thêm: Tăng triệu chứng hen suyễn khi ăn thịt chế biến sẵn