4 siêu lợi ích từ trứng bạn nên biết

Trứng chứa nhiều protein và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đối với trẻ nhỏ trứng còn giúp phát triển chiều cao một cách thần tốc. Tuy nhiên trứng còn mang đến nhiều lợi ích hơn thế có thể bạn chưa biết.

1. Trứng giúp kéo dài một ngày hoạt động

Trứng là thực phẩm gây cảm giác no rất dài. Một quả trứng cung cấp 6g protein và lượng lớn các dưỡng chất cần thiết ngoại trừ vitamin C. Đây là lý do tại sao có thể kết hợp trứng cùng với nước hoa quả như cam và ăn cùng bánh mì ít năng lượng cho bữa sáng hoàn hảo với một ngày làm việc hiệu quả.

2. Trứng giải quyết vấn đề liên quan tới sắt

Rất nhiều người bị thiếu sắt nhẹ có triệu chứng mệt mỏi, đau đầu hoặc thường xuyên kích động, khó chịu. Sắt mang oxygen tới máu và đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch, trao đổi năng lượng và nhiều chức năng khác đối với cơ thể. Sắt có trong lòng đỏ trứng là một dạng sắt hem, đây là dạng dễ dàng hấp thu và sử dụng nhất trong đồ ăn, chính vì vậy dùng sắt từ trứng sẽ tốt hơn rất nhiều khi dùng sắt từ thực phẩm bổ sung.

3. Trứng cải thiện chất lượng dinh dưỡng trong chế độ ăn

Mức độ dinh dưỡng trong trứng có đóng góp vô cùng to lớn tới chế độ dinh dưỡng. Một nghiên cứu giữa người ăn trứng và không ăn trứng cho thấy chế độ ăn của người không ăn trứng có chứa ít vitamin A, E và B12 hơn. Trứng đóng góp 10-20% axit folic và 20-30% vitamin A, E và B12 ở những người dùng trứng. Nghiên cứu này đã chứng tỏ vai trò quan trọng của trứng trong việc duy trì và bổ sung dinh dưỡng.

4. Trứng cung cấp loại protein tốt nhất

Protein là một trong những thành phần quan trọng trong chế độ ăn. Cơ thể của chúng ta sử dụng protein để tái tạo và sửa chữa tế bào bị cũ, kém. Trứng là nhà vô địch về chất lượng protein. Axit amin tạo nên protein. Có tới 9 loại axit amin không thể sản xuất bởi cơ thể và phải chuyển hóa qua chế độ ăn. Protein hoàn toàn trong đồ ăn chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu để cải thiện sự sinh trưởng và tồn tại của mô cơ thể.

Trứng, sữa và thịt (bao gồm cả cá và gia cầm) là những loại thức ăn chứa protein hoàn toàn nhưng protein trong trứng có chất lượng cao nhất, tỉ lệ là 100. So sánh với trứng thì sưã là 93, cá và thịt bò là 75. Một quả trứng chứa protein gần bằng 30g thịt, cá và gia cầm đã nấu chín. Đây chính là nguồn cung cấp protein tốt nhất và rẻ nhất trong chế độ ăn.

Nguồn www.practo.com