12 món ăn giúp chống lại bệnh tiểu đường

4. Salad gà (cà chua, cải xoăn, dưa chuột, rau thơm và quả hồ trăn)

Salad là món ăn thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn uống của bệnh tiểu đường, nhưng bạn có thể thử món salad gà bổ dưỡng này nếu bạn đã chán ngấy với những công thức chỉ toàn rau củ. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu cải xoăn, dưa chuột, cà chua, hẹ, thịt gà và quả hồ trăn, với một chút dầu ô liu, giấm, muối và hạt tiêu.

5. Cá hồi, hành tây, sốt mùi tây

Cá hồi là một loại thực phẩm giàu năng lượng, cung cấp rất nhiều protein và axit béo omega-3 axit nên dường như không phù hợp với chế độ ăn của người tiểu đường. Nhưng với công thức này, bạn vẫn có thể thưởng thức cá hồi mà vẫn đảm bảo chế độ ăn. Món ăn đơn giản này chỉ cần thao tác trong vài phút bằng cách xiên lần lượt cá hồi, hành tây, thì là, vào que xiên và nướng chín. Bạn có ăn kèm với các loại sốt rau như sốt mùi tây chẳng hạn.

6. Socola Chip, quả nam việt quất và quả hồ đào

Công thức chế biến món ngũ cốc không chứa gluten thường là lựa chọn tốt nhất cho chế độ ăn của bệnh tiểu đường, hoặc với những người đang giảm cân. Công thức món ăn này sẽ có vị ngon như bánh trái cây nhưng lại không chứa đường. Chúng ta sử dụng hạt lanh, bột dừa, và một loạt các loại hạt để tạo ra những chiếc bánh mì ngon bổ. Nếu bạn cảm thấy lượng tinh bột trong đó đã vừa phải với chế độ của mình thì có thể cho thêm ít socola chip hay các loại quả khô.

7. Gạo lức và nấm, cá bơn, hành lá, ăn kèm với sốt rau mùi

Đây là món ăn hải sản tuyệt vời đối với bệnh tiểu đường, cá bơn được ưa thích vì hương vị tinh tế của nó cùng hàm lượng protein cao. Trộn cá bơn với nấm và hành lá sẽ làm cho một món ăn tuyệt vời hơn khi bạn muốn thỏa mãn cơn thèm hải sản của mình.

8. Bông cải xanh cùng cà chua và phô mai

Bạn luôn nghĩ phô mai sẽ không bao giờ có trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường? Vớt bọt sữa và pho mát ít chất béo thì chùng hoàn toàn tốt cho sức khỏe người tiểu đường. Chỉ cần tăng giá trị dinh dưỡng bằng cách thêm vào bông cải xanh hay súp lơ, và nước sốt cà chua.

9. Gà sốt ớt cay ngọt

Món gà sốt ớt cay ngọt này là sự kết hợp của đậu xanh xay, ớt đỏ, tỏi, nước chanh, cùng với một chút muối, và thì là, được xay nhuyễn với nhau. Sau đó bạn trộn hỗn hợp với gà. Có thể ăn kèm bánh mì.

10. Khoai lang nướng

Một món ăn vô cùng dễ dàng và thân thiện với bệnh tiểu đường, đây là một thay thế tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường khi họ thèm đồ ăn chiên. Đơn giản chỉ cần cho khoai lang băm, dầu ô liu, hạt tiêu và gia vị ưa thích của bạn vào một túi nhựa và ướp trong một vài giờ. Trải đều hỗn hợp trên một tấm nướng bánh lót bằng nhôm và nướng trong khoảng 30 phút. Và bạn sẽ có một món khoai lang nướng giòn ngon chỉ sau ít phút.

11. Bánh socola ít bột

Khi đã có những công thức món khai vị phù hợp, bạn chắc chắncũng sẽ muốn tìm một món tráng miệng vừa ngon vừa thân thiện với người tiểu đường. Điều này hoàn toàn có thể, không phải vì bạn mắc bệnh tiểu đường mà bạn không thể thưởng thức đồ ngọt. Bạn có thể làm bánh bằng mận khô băm nhỏ thay vì dùng nhiều bột và đường. Ngoài ra có thể thay thế socola bằng bột cacao để giảm đường trong công thức.

12. Bánh phô mai bí ngô không gluten

Nếu bạn yêu thích món bánh phô mai nhưng sợ nó ảnh hưởng tới bệnh tiểu đường, thì món tráng miệng ngon bổ và không đường này sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Bạn chuẩn bị các nguyên liệu giống như món cheesecake truyền thồng nhưng thay đường trong công thức bằng cỏ ngọt. Lớp bạt bánh phía dưới cùng hãy dùng hạnh nhân nghiền nát trộn cùng dầu dừa thay vì bánh quy trộn bơ như cách làm thông thường.

(Nguồn: www.positivemed.com)