10 cách giúp bạn bổ sung nhiều rau củ quả cho cơ thể hơn

Bạn có ăn rau củ quả hàng ngày không? Theo một nghiên cứu gần đây bởi HealthyWomen, 42% người trả lời không, và chỉ ăn 0-2 lần một ngày. Khoảng 40% trả lời ăn từ 3-5 lần một ngày nhưng vẫn còn thấp hơn lượng cần ăn theo hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, cần 8 lần một ngày. Theo hướng dẫn chế độ ăn từ bộ Nông Nghiệp Mỹ (USDA) khuyên nên ăn từ 5 đến 13 phần hoa quả và rau mỗi ngày phụ thuộc vào tuổi, giới, hoạt động thể chất và sức khỏe tổng quát.

Chúng ta đều biết hoa quả và rau giúp bạn cải thiện sức khỏe từ những bệnh mạn tính và cung cấp năng lượng. Nhưng thậm chí một số người ăn mất kiểm soát thừa nhiều dinh dưỡng cũng là một thách thức. Hãy thử dùng 10 bí quyết dưới đây để ăn hoa quả và rau củ nhiều hơn.

• Ăn phụ thông minh: thay vì ăn phụ bằng bánh quy, bim bim thì bạn hãy thay thế những lựa chọn khác như cà rốt, hoặc hạt đậu phộng, lê hoặc một ít hoa quả. Nhớ rằng nửa cốc hoa quả hoặc rau củ bằng một phần ăn.
• Để hoa quả ở vị trí dễ nhìn thấy. Bạn có thường xuyên đi qua bếp, hãy để đồ ăn như nho hoặc cherry nếu chúng để ở nơi dễ nhìn hoặc trình bày bắt mắt. Có lẽ chúng nên dễ nhìn hơn khi bạn để chuối hoặc cam trong lối ra vào.
• Nấu canh: làm canh bằng những cách đơn giản để tăng lượng rau đi vào cơ thể. Nấu một lượng rau sạch hoặc tươi ví dụ như cà rốt, hành hoặc đậu xanh, nấm, cà chua hoặc bí ngồi, cho đến khi rau là một phần của bữa ăn hàng ngày. Hãy bỏ đi những loại đồ ăn đóng hộp đi mà tự nấu những bữa canh để khỏe mạnh hơn.

• Lập kế hoạch ưu tiên: Nếu bạn có thời gian rảnh vào sáng chủ nhật, hãy ra ngoài và chuẩn bị những loại rau củ cho tuần. Kết hợp dầu oliu với ớt, nấm, hành hoặc bí ngồi với nhau và sẵn sàng cho bữa ăn có trứng ốp la, sandwich, pasta hoặc nhiều hơn thế.
• Không bao giờ ăn ít hoa quả hay rau. Đảm bảo mỗi bữa chính và bữa phụ bạn ăn cần có hoa quả hoặc rau củ. Thêm vào đó, thêm một chút bơ vào bánh mỳ kẹp gà, một ít rau salsa vào trứng hoặc hoa quả vào ngũ cốc, cầm tay theo vài quả nho hoặc hạt đậu phộng thay vì những đồ khô, sấy.
• Ăn gấp đôi. Hãy ăn gấp đôi rau lên! Hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Hãy ăn một nửa đĩa ra và hoa quả theo hiệp hội Nông Nghiệp khuyến cáo.

• Ăn salad trước hoặc sau bữa tối. Không có nghĩa chỉ có cà chua hoặc cà tím, bạn có thể cho nấm hoặc một ít hạnh nhân, hoa quả vào cùng.
• Làm đông cứng hoa quả. Bạn muốn ăn phụ một bữa sau ăn tối? Thỉnh thoảng những món tráng miệng đơn giản bao gồm nho đông cứng hoặc dâu tây cũng khá ngon.
• Ăn phụ bằng cốc sinh tố: Một cốc sinh tố cho buổi sáng là lựa chọn tuyệt vời, cũng có thể dùng cho bữa trưa và phụ. Bắt đầu với loại hoa quả và sữa ít béo, cho thêm một chút màu xanh của rau để tăng dinh dưỡng. Nếu bạn lo lắng bạn không đủ hương vị của rau chân vịt thì cho thêm một quả chuối hoặc lượng nhỏ đậu phộng hoặc cả hai, bạn sẽ không thấy nhàm chán.

• Hãy giấu người ăn: Đừng cho người ăn biết bạn cho những loại rau gì vào trong như cà rốt nghiền vào nước sốt cà chua chẳng hạn. Hãy giữ bí mật và xay ớt đỏ, bơ cùng với hương vị và nhiều lợi ích sức khỏe hơn.

Nguồn HealthyWomen